Meatballs ni sahani ya vyakula vya ulimwengu. Wakati mwingine ni ngumu kutofautisha kutoka kwa nyama za nyama za Uswidi, croquettes, mpira wa nyama wa Sicilia, n.k. Tofauti kati ya sahani zote iko katika muundo wa nyama iliyokatwa. Katika hakiki hii, tutazingatia jinsi mipira ya nyama ya mtindo wa Amerika imeandaliwa.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kila taifa huandaa mpira wa nyama tofauti. Nchini Merika ya Amerika, pia kuna kichocheo cha sahani hii, tofauti ni katika kuziba nyama iliyokatwa. Mbali na nyama, mchele hutumiwa kama kiungo kikuu. Wakati mwingine hubadilishwa na aina zingine za nafaka. Meatballs asili kutoka USA zinajulikana kwa kuongeza jibini iliyoyeyuka kwenye mpira wa nyama na kuikamata chini ya kanzu ya manyoya ya nyanya. Licha ya hayo, hakuna mchele hapa.
Wanajiandaa haraka sana. Nilisokota kila kitu kwenye grinder ya nyama, nikaunda koloboks na kuzijaza na nyanya. Kwa sababu ya ukweli kwamba mpira wa nyama sio kukaanga, huwa na afya njema. Walakini, kichocheo cha mpira wa nyama wa Amerika ni karibu sana na toleo letu la kitaifa. Jambo pekee ni kwamba katika toleo la "nje ya nchi" ni kawaida kuongeza jibini iliyosindikwa kwa nyama iliyokatwa, lakini mama wa nyumbani wa Urusi wakati mwingine wanaweza kuibadilisha na jibini ngumu au kutengeneza urval. Nyama, jibini na mchuzi wa nyanya ni mchanganyiko wa kushinda-kushinda wa bidhaa ambazo hufanya nyama za nyama kuwa laini na zenye juisi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 197 kcal.
- Huduma - 18-20
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 20
Viungo:
- Nguruwe - 1 kg
- Vitunguu - 2 pcs.
- Nyanya - 4 pcs.
- Vitunguu - 3 karafuu
- Jibini iliyosindika - 200 g
- Mayai - 1 pc.
- Haradali - 1 tsp
- Matawi - vijiko 2-3.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
Meatballs za mtindo wa Amerika
1. Chambua nyama kutoka kwa filamu, mishipa na ukate mafuta mengi. Ingawa unaweza kufanya hivyo kwa mapenzi. Weka grinder ya nyama na waya wa kati na upitishe nyama ya nguruwe kupitia hiyo.
2. Chambua vitunguu, suuza na pindisha baada ya nyama.
3. Chambua vitunguu na upitishe kwa vyombo vya habari.
4. Gandisha kidogo jibini iliyosindikwa kwenye freezer kwa muda wa dakika 15 na usugue kwenye grater ya kati au nyembamba. Udanganyifu huu utafanya iwe rahisi kusugua jibini.
5. Mimina mayai kwenye nyama ya kusaga.
6. Ongeza pumba, chumvi, pilipili, haradali na viungo na manukato yoyote ili kuonja.
7. Changanya nyama ya kusaga vizuri. Fanya kwa mikono yako, ukipitishe kwa vidole vyako. Fanya mipira iliyozunguka kwa urefu wa 4 cm na uweke kwenye skillet iliyowaka moto. Kaanga kidogo kwa pande zote. Ingawa huwezi kuzikaanga.
8. Osha nyanya na ukate vipande. Wapige na blender au twist kupitia grinder ya nyama.
9. Chuma misa ya nyanya na chumvi na pilipili na ueneze sawasawa kwenye mpira wa nyama.
10. Washa moto mkali na chemsha. Kisha punguza moto, funika chakula na kifuniko na simmer chakula kwa muda wa dakika 40-45. Unaweza pia kutuma sahani kwenye oveni, ambapo ioka kwa dakika 40-45 ifikapo 180 ° C.
Kutumikia mpira wa nyama kwenye meza pamoja na kanzu ya manyoya ya nyanya ya mboga. Kwa sahani ya upande, unaweza kupika mchele wa kuchemsha, tambi au viazi zilizochujwa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika nyama za nyama za Amerika.
[media =
