Mapishi ya hatua kwa hatua ya schnitzel: orodha ya bidhaa na mchakato wa kuandaa kitoweo cha nyama ya kukaanga. Kichocheo cha video.
Schnitzel iliyokatwa ni cutlet yenye kitamu sana na yenye kuridhisha. Sahani hii ya nyama inaweza kutumiwa sio tu na sahani ya kando, lakini pia hutumiwa kama kujaza kwa burger, ukichanganya na jibini, matango ya kung'olewa, nyanya safi, lettuce na michuzi anuwai. Cutlet ni juicy sana ndani na crispy nje.
Kiunga kikuu ni nyama ya kusaga. Unaweza kuuunua katika duka au kupika mwenyewe kutoka kwa nyama ya nguruwe, kuku, nyama ya nyama. Katika kichocheo hiki cha schnitzel iliyokatwa, ni bora kutumia nyama ya nguruwe, ni juisi zaidi, kwa sababu ina tabaka za mafuta.
Ongeza maziwa kidogo ili kulainisha ladha ya nyama. Tunaongeza pia vipodozi tunavyopenda kwenye nyama iliyokatwa, kwa mfano, paprika, pilipili nyeusi nyeusi, basil kavu, oregano.
Kupika schnitzel iliyokatwa ni sawa na kukata teknolojia ya kupikia. Kwa hivyo, tutafanya batter ya yai, ambayo unaweza pia kuongeza msimu kadhaa. Na kwa ganda la crispy, tutatumia makombo ya mkate.
Unaweza kutumia skillet au kaanga ya kina kwa kukaanga.
Ifuatayo ni kichocheo cha schnitzel ya nyama iliyokatwa na picha ya kila hatua ya maandalizi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 224 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Nyama iliyokatwa - 400 g
- Maziwa - 60 ml
- Viungo vya kuonja
- Yai - 1 pc.
- Croutons - kwa mkate
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa schnitzel ya kusaga
1. Kabla ya kuandaa schnitzel ya kusaga, paka nyama iliyokatwa na viungo. Pia tunaongeza maziwa. Kanda vizuri kwa mikono yako. Kisha tunaweka nyama iliyokatwa mikononi mwetu na kuitupa kwenye bamba ili kuipiga kidogo. Hii itatoa mchanganyiko laini na sare.
2. Piga yai kando na maziwa kidogo. Tunatumia whisk kwa hii ili kuharakisha mchakato.
3. Chukua kipande kidogo cha nyama ya kusaga, itengeneze kuwa mpira na kisha bonyeza chini kuifanya iwe gorofa, kama kwenye picha inayofuata ya schnitzel ya nyama ya kusaga. Ingiza kwa upole ndani ya yai pande zote mbili.
4. Kisha sisi mkate katika croutons ili waweze kufunika uso wote.
5. Kabla ya kutengeneza schnitzel ya kusaga, joto sufuria vizuri na siagi. Sisi hueneza workpiece, punguza moto na kaanga hadi dhahabu. Pinduka na ulete utayari.
6. Schnitzel yenye juisi na yenye kuridhisha iko tayari! Tunaiweka kwenye sahani na majani ya lettuce. Unaweza pia kutumikia sahani na kabari za nyanya. Cutlet hii inakwenda vizuri na sahani yoyote ya upande.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Schnitzel ya nyama ya nguruwe iliyokatwa
