Mapishi ya TOP 4 na picha ya kutengeneza schnitzel ya kabichi nyeupe nyumbani. Vidokezo vya upishi na siri. Mapishi ya video.
Schnitzel ya kawaida ni kipande nyembamba cha nyama ya nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe au nyama ya kaanga iliyokaangwa kwenye makombo ya mkate. Walakini, inaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa nyama. Kwa kanuni hiyo hiyo, tunashauri kuchoma kabichi. Nani angefikiria kuwa kabichi inaweza kuwa ladha sio tu kwenye borscht au saladi. Inafanya schnitzels ladha na laini. Hii ni bajeti lakini tamu. Na shukrani kwa matibabu ya muda mfupi ya kabichi, karibu mali zote muhimu na vitamini huhifadhiwa kwenye majani. Kwa kuongeza, hii sio sahani ya shida, ni rahisi kuandaa, na kila mtu anaweza kushughulikia. Katika nakala hii, tutapata mapishi ya TOP-4 ya jinsi ya kupika schnitzel kabichi ladha.
Vidokezo vya upishi na siri
- Kwa kichocheo, unaweza kutumia vichwa vijana vya kabichi na majani ya aina ya kabichi nyeupe, na cauliflower na kabichi ya Beijing.
- Kwa schnitzel ya kabichi, mboga iliyokauka kidogo inafaa, ambayo saladi ya crispy haitatoka.
- Cauliflower ya Schnitzel kawaida hukatwa vizuri na kung'olewa au schnitzel imeandaliwa kama keki nyembamba.
- Peking kabichi schnitzel hauhitaji kabla ya kuchemsha majani. Wanaweza kukaangwa mara moja, na, ikiwa inataka, kujazwa na kujaza jibini.
- Schnitzel kutoka kabichi hutumiwa kama sahani ya kando kwa sahani kuu ya nyama au samaki.
- Pia, sahani ni ladha kutumia na jibini, vitunguu au mchuzi wa sour cream.
Schnitzel kutoka kabichi nyeupe nyeupe kwenye mkate wa crispy
Njia rahisi ya kuandaa schnitzel ya kabichi ukitumia kichwa mchanga cha kabichi chenye uzito wa g 500. Vipande kama hivyo huchemshwa, kukaushwa na kukaangwa haraka.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 59 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Kabichi nyeupe nyeupe - 500 g
- Maziwa - 4 pcs.
- Siagi au mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Makombo ya mkate - 100 g
Kupika schnitzel kutoka kabichi nyeupe nyeupe kwenye mkate wa crispy:
- Osha kabichi mchanga, ondoa majani ya juu ikiwa ni machafu na ukate vipande 6-8. Kata kisiki chote, ukiacha tu kipande kidogo. Ikiwa utaikata kabisa, basi vipande vitaanguka na haitatoka kabisa.
- Mimina maji baridi kwenye sufuria, chumvi na chemsha. Kisha chaga vipande vya kabichi tayari ndani yake na upike kwa dakika 5.
- Kutumia kijiko kilichopangwa, ondoa kwa uangalifu vipande vya kabichi kutoka kwa maji ya moto na baridi.
- Vunja mayai ya kuku ndani ya bakuli, ongeza chumvi na pilipili na whisk, piga vizuri hadi laini.
- Ingiza vipande vya kabichi kwenye umati wa yai na upeleke haraka kwenye bakuli la makombo ya mkate.
- Ingiza vipande vya kabichi ili vifunike na mikate ya mkate pande zote.
- Rudia utaratibu. Ingiza kabichi tena kwenye yai na kisha kwenye mkate wa mkate kwa mkate mzuri na mnene.
- Sunguka siagi kwenye sufuria ya kukausha, ongeza kabichi na kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Kumtumikia mchanga mweupe kabichi schnitzel na sour cream moto au baridi.
Schnitzel ya jani la kabichi na kujaza jibini
Schnitzel iliyotengenezwa kwa majani ya kabichi na kujaza jibini ni sahani isiyo ya kawaida na ya viungo. Ikiwa unataka kuandaa chakula, basi toa jibini kutoka kwa muundo. Kisha kichocheo hiki cha upishi kinachofaa kinafaa kwa chakula cha watoto na chakula, na vile vile kwa wale wanaotaka kupunguza uzito.
Viungo:
- Majani ya kabichi - pcs 3.
- Mayai - 1 pc.
- Jibini ngumu - 100 g
- Unga ya ngano - vijiko 3
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika schnitzel ya jani la kabichi na kujaza jibini:
- Osha kabichi na kausha kwa kitambaa cha karatasi. Ondoa majani yake kwa upole na uwape maji kwa kuchemsha kwa dakika chache au upike kwenye microwave. Mchakato huo ni sawa na kuandaa kabichi kwa kabichi iliyojaa.
- Kata au piga sehemu ngumu kwenye karatasi na nyundo ya jikoni.
- Panda jibini kwenye grater ya kati au iliyokauka na uweke kwenye jani la kabichi. Pindisha kwa nusu, ongeza jibini jibini tena, na uikunje nusu tena kutengeneza schnitzels.
- Piga mayai na chumvi na pilipili, na utumbukize bidhaa zilizotayarishwa ndani yao.
- Hamisha nafasi zilizoachwa za kabichi kwenye bakuli la unga na ugeuke mara kadhaa ili kabichi iwe na mkate mzuri.
- Tuma schnitzel ya kabichi kwenye skillet moto na mafuta ya mboga.
- Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Weka schnitzel ya kabichi kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta ya ziada.
Schnitzel ya kabichi katika lezon
Schnitzels za kabichi kwenye crispy, mkate mwekundu ni sahani yenye afya na kitamu ya majira ya joto ambayo ni rahisi na haraka kuandaa. Ikiwa inataka, ongeza viungo na mimea kwenye msimu wa barafu, basi kivutio kitapata ladha na harufu ya ziada.
Viungo:
- Kabichi nyeupe - 500 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Maji - kijiko 1
- Makombo ya mkate - 50 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Unga wa ngano - 50 g
- Chumvi kwa ladha
Kupika schnitzel ya kabichi katika lezon:
- Chambua kabichi kutoka kwenye majani ya juu yaliyokatwa, kata shina, ukiacha sehemu ndogo ili majani yasivunjike, na uizamishe kwenye maji ya moto yenye chumvi.
- Kupika kabichi hadi nusu kupikwa. Kisha uhamishe kwa colander na uondoke kukimbia maji. Baridi kichwa cha kabichi na utenganishe kwenye inflorescence. Piga vipandikizi mnene kwenye majani na nyundo ya jikoni, pindisha shuka mbili pamoja na upe umbo la mviringo. Ikiwa unataka, unaweza kuweka kujaza yoyote kati ya majani: shavings ya jibini, kipande cha nyanya, karanga, nk.
- Andaa simba. Ili kufanya hivyo, whisk mayai na maji.
- Weka majani ya kabichi kwenye unga na ugeuke mara kadhaa. Kisha uwape unyevu katika lezon na mkate pande zote mbili kwenye mikate ya mkate ya ardhini.
- Weka schnitzels kwenye skillet moto na mafuta na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu juu ya moto wa wastani.
Schnitzel ya kabichi ya vitunguu
Schnitzel ya vitunguu kutoka kabichi mchanga inageuka kuwa ya kitamu na ya kupendeza sana. Ikiwa unachukua aina ya msimu wa baridi, basi kabla ya chemsha kabichi kwa dakika 3. Sahani kama hiyo inaweza kutayarishwa katika msimu wowote, na inaweza kutumiwa moto moto au baridi.
Viungo:
- Cream cream - kijiko 1
- Kabichi nyeupe - 500 g
- Mayai - 1 pc.
- Vitunguu - karafuu 0.5
- Dill - matawi machache
- Chumvi kwa ladha
- Makombo ya mkate wa chini - 50 g
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Siagi - vijiko 2
Kupika schnitzel ya vitunguu kutoka kabichi:
- Ondoa majani ya juu kutoka kabichi, kata kichwa cha kabichi vipande 4 na ukate kisiki.
- Ingiza kabichi kwenye maji ya moto yenye chumvi na upike kwa dakika 5 hadi laini.
- Tupa kabichi kwenye colander ili kukimbia maji.
- Punga yai kidogo, chaga chumvi na pilipili. Ongeza vitunguu, kupita kwenye vyombo vya habari na bizari iliyokatwa vizuri, na uchanganya.
- Punguza kila jani la kabichi kwenye molekuli ya yai na tembeza mikate ya mkate.
- Pasha siagi kwenye sufuria na kaanga majani pande zote mbili kwa dakika 3-4 hadi kuponda kwa dhahabu.
