Sangara ni nini, inakua wapi? Muundo na yaliyomo kwenye kalori ya matunda, mali muhimu na inayodhuru wakati wa kuliwa. Mapishi na ukweli wa kupendeza juu ya bidhaa ya vitamini. Matunda kama hayo hukua katika miji ya kusini kwenye barabara. Inatosha kuondoka tu nyumbani wakati wa majira ya joto ili kujaza akiba ya virutubisho mwilini? Hakuna kesi unapaswa kuchukua matunda katika maeneo ya viwandani - hunyonya monoksidi kaboni na vitu vyenye sumu vilivyotawanyika hewani sana hivi kwamba vina ladha kali. Na ni ngumu sana kuosha uso wa ngozi - masizi yatapita kwenye meno.
Mali muhimu ya matundu
Zherdel hutumiwa kama laxative kwa kusudi la kufufua; jamu na mchuzi wa ladha hufanywa kutoka kwake. Kwa madhumuni ya dawa, juisi ya beri hutumiwa.
Athari ya faida ya matundu kwenye mwili:
- Athari iliyotamkwa ya diuretic, husaidia kuondoa edema na kuondoa chumvi iliyokusanywa kwenye figo na mifereji ya mkojo.
- Inarekebisha kiwango cha moyo, matumizi huzuia ukuzaji wa magonjwa ya mfumo wa moyo.
- Inayo athari ya antipyretic na anti-uchochezi.
- Inaharakisha ukarabati baada ya homa dhaifu na magonjwa ya kuambukiza, huondoa uchovu na uchovu.
- Tani juu, inaboresha kinga, hupunguza shughuli za bakteria ya pathogenic.
- Husaidia kupunguza upungufu wa damu.
- Haraka hurejesha uadilifu wa mucosa ya mdomo ikiwa ugonjwa wa ugonjwa wa ngozi, wakati huo huo ukiondoa maumivu.
- Inachochea peristalsis, huharakisha kimetaboliki ya matumbo.
- Inarekebisha ukali wa juisi ya tumbo.
- Huondoa uchovu wa macho.
Baada ya matibabu ya muda mrefu na dawa, sangara itasaidia kuondoa haraka metabolites zilizokusanywa wakati wa uingiliaji wa matibabu. Baada ya kuchomwa na jua, matunda lazima yaliwa na kupakwa juu wakati huo huo - kulainisha ngozi. Matumizi ya mdomo yana athari za kuzuia uchochezi, wakati matumizi ya mada hupoa na kupunguza maumivu.
Kutokomeza ulevi hufanya matundu kuwa bidhaa muhimu kwa wavutaji sigara. Matunda 6-7 kwa siku huondoa athari za kuvuta sigara 7-10.
Katika joto la majira ya joto, juisi ya matundu hurejesha usambazaji wa maji ya mwili na huimarisha mfumo wa moyo na mishipa.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya matundu
Athari ya mzio mara nyingi hua kwenye sangara. Dalili: uwekundu wa ngozi, maumivu ya kichwa, koo, maumivu ya tumbo na maumivu, kuharisha. Ikiwa hii itatokea, unahitaji kuchukua enterosorbent na, wakati kuhara kunapungua, antihistamine.
Dalili ya dalili kama hiyo inaonekana wakati wa kula kupita kiasi, lakini katika kesi hii hakuna jasho na uwekundu wa ngozi. Kwa mfano, wakati wa lishe ya parachichi, inashauriwa kula hadi kilo 1.5 ya matunda kwa siku.
Uthibitishaji kwa sangara:
- Tabia ya kuhara, enterocolitis na colitis, historia ya kujaa hewa.
- Unene wa kiwango cha 2 na ugonjwa wa kisukari - kuna kiwango cha juu cha sukari kwenye matundu.
- Kuongezeka kwa asidi ya juisi ya tumbo.
Haupaswi kutumia vibaya tundu za matundu na ugonjwa wa jiwe au mbele ya mawe kwenye kongosho. Athari ya kuchochea ya juisi inaweza kusababisha harakati za mawe, hali hiyo itazidi kuwa mbaya, colic chungu itaonekana.
Haipendekezi kula punje za mifupa ya matundu - zina asidi ya hydrocyanic, unaweza kupata sumu. Walakini, tofauti na punje za parachichi, huwezi kula nyingi kutoka kwa matundu - zina ladha kali. Mbegu 1-3 hazisababisha ulevi.
Mapishi ya sangara
Kabla ya kuandaa veneer, unahitaji kuhakikisha ubora wake. Matunda yanapaswa kuiva vya kutosha, sio laini sana, bila dalili za kuoza na kuvuja kwa juisi. Lakini ikiwa matunda ni laini sana, haupaswi kuiondoa. Unaweza kutengeneza liqueur iliyotengenezwa nyumbani kutoka kwao - huchemka haraka tu.
Mapishi ya Veal:
- Michuzi ya nyama … Zherdel inasindika kwa njia ifuatayo: iliyowekwa ndani ya maji ya moto, kuchemshwa kwa dakika 2, kisha mifupa hutenganishwa, kusagwa katika viazi zilizochujwa. Maandalizi zaidi yanategemea kichocheo. Mchuzi rahisi: ongeza 1/3 ya pilipili iliyokatwa vizuri, kijiko kikubwa cha sukari, kijiko cha chumvi, karafuu 3 za vitunguu iliyokandamizwa, bizari kidogo hadi kilo 0.5 ya puree ya parachichi. Masi inaruhusiwa kuchemsha kwa dakika 15, imeingiliwa kwenye blender, iliyowekwa kwenye mitungi iliyosafishwa. Wakati wa kuandaa mchuzi moto, kitoweo cha apricot puree kwa dakika 15, ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri na pilipili ya kengele, chumvi - kijiko 1.5, ongeza dessert kijiko cha siki, theluthi moja ya kijiko cha pilipili nyeusi, meno 3 ya vitunguu yaliyokandamizwa. Ifuatayo, chemsha kwa dakika 2, usumbue na blender, chemsha tena na, hadi itakapopoa, weka mitungi iliyosafishwa. na vitunguu, ongeza nusu ya kijiko cha mbegu za coriander ya ardhini, kijiko cha maji ya limao na kijiko cha tangawizi iliyokunwa.
- Supu ya mboga … Ni bora kuchukua matunda ambayo hayatamu sana. Uwiano wa kilo 0.5 ya matunda. 700 g ya maziwa imejumuishwa na vijiko 2 vya wanga, imeletwa kwa chemsha - ili wanga isipikwe. Mimina viazi zilizochujwa kutoka kwa matundu na maziwa ya wanga, chemsha. Piga blender kwenye sufuria, ongeza chumvi, sukari, mlozi kadhaa ili kuonja. Ondoa kutoka kwenye moto, endesha kiini cha yai. Weka kipande kidogo cha siagi kwenye kila sahani kabla ya kutumikia.
- Kujaza pai … Viungo vya kuoka: viazi zilizochujwa hivi karibuni - 350 g, sukari - glasi nusu, siagi - nusu pakiti, sukari ya vanilla - vijiko 2, mayai - vipande 2, unga wa kuoka - mfuko wa nusu, au kijiko cha soda, kilichotiwa na siki. Unga - kiasi kwamba unga unaweza kutolewa, lakini haukuwa laini sana, kama vikombe 1, 2. Siagi hupigwa na mayai na sukari, mayai huendeshwa moja kwa moja. Unganisha mchanganyiko na unga na unga wa kuoka, ongeza chumvi na ukande unga. Kipande kidogo cha unga hutengwa - kisha vipande hutengenezwa kutoka kwake, "kimiani" ya pai. Tanuri huwashwa hadi 180 ° C, wakati huu ukungu umepakwa mafuta, unga uliowekwa umewekwa hapo nje, pande hutengenezwa, na juu inafunikwa na safu ya puree. Viazi zilizochujwa zimefunikwa na waya, iliyotiwa na yai nyeupe. Oka kwa muda wa dakika 40.
- Jam … Kwa kuwa haiwezekani kufanya nusu ya matundu kuwa kamilifu - mifupa ni ngumu kuondoa, matunda yamevunjika, ni bora kusonga kwenye jam kwanza. Panua matundu kwenye sufuria, changanya na kiwango sawa cha sukari kwa uzito, weka moto mdogo na anza kuchemsha, ukichochea mara kwa mara. Baada ya kuchemsha, wanasubiri hadi misa inene, na wamewekwa kwenye mitungi iliyosafishwa. Baada ya miezi 2-3, msimamo wa jam utafanana na jam. Mama wengi wa nyumbani huongeza asidi kidogo ya citric au matunda kadhaa ya currant kwake - kwa ladha na uzuri. Currants inaweza kubadilishwa na cherries zilizopigwa.
- Jam … Jam kutoka kwa matundu hupikwa kulingana na mapishi sawa na jamu, chemsha tu baada ya kuchemsha kwa dakika 5 za kutosha ili matunda yasichemke. Unaweza kuchemsha matundu kwenye juisi - katika kesi hii, matunda yasiyo na mbegu hufunikwa na sukari na kushoto kusimama kwa masaa 3-4. Jari ladha zaidi hufanywa na mlozi. Punje lazima 30 ndogo kuliko matunda. Katika kesi ya jamu ya parachichi, punje za matunda hutumiwa badala ya mlozi - punje kutoka kwa matundu haziwezi kutumiwa, zina sumu. Vipu vya kilo 1, sukari ya kilo 1 na lita 0.5 za maji. Kwanza, syrup huchemshwa, matunda yaliyomwagika hutiwa juu yake na karanga za ardhini hutiwa. Kuleta yaliyomo kwenye sufuria kwa chemsha - weka kando, ruhusu kupoa kabisa, chemsha tena. Pika mara nyingi hadi syrup inene.
Jamu iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya hivi karibuni inaweza kuhifadhiwa kwenye mitungi iliyosafishwa kwa muda wa miaka 3 - haina kuzorota na haipotezi mali zake muhimu.
Ladha ya matundu ni kali zaidi kuliko ile ya parachichi zilizopandwa - zina maji kidogo. Jam kutoka kwa matundu hubadilika kuwa ya kunukia zaidi. Lakini inashauriwa kutibu "wageni wapenzi" na matunda makubwa - ni tamu na yanaonekana kuvutia zaidi.
Ukweli wa kuvutia juu ya pole
Matunda ya matundu yanaweza kuwa madogo au kidogo kidogo kuliko parachichi. Moja ya tofauti kuu kutoka kwa mwisho ni ugumu wa kuondoa mfupa.
Kuna aina takriban 20 za parachichi, kila moja ina aina ndogo za wenzao wa porini - zherdel hutumiwa mara nyingi kama hisa, ikitoa sifa mpya kwa matunda.
Kutajwa kwa kwanza kwa nguzo hiyo kulipatikana katika kumbukumbu za Armenia ya Kale zaidi ya miaka 4000 KK. Matunda yalikuja Ulaya kwa shukrani kwa jeshi la Alexander the Great, ambaye aliwachukua kwenye gari moshi kwa fomu kavu - tayari wakati huo matunda yalithaminiwa kwa mali yao ya faida, uwezo wa kurejesha ulinzi wa mwili, kupambana na uchochezi na kazi za hematopoietic.
Miti ya vipini inathaminiwa kwa mali yake ya sauti - hutumiwa kutengeneza bodi za sauti za vyombo vya muziki. Mti huzaa matunda kwa karibu miaka 100, inaweza kuhimili ukame na baridi kali ya muda mfupi.
Tazama video kuhusu matundu ya parachichi pori:
Huko Asia, kati ya India na Pakistan, kuna kabila ambalo watu wake, licha ya uhaba wa lishe yao, ni maarufu kwa maisha yao marefu. Bidhaa yao kuu ya chakula ni sangara. Hakuna maji mengi katika eneo hili, watu maskini wa kabila hawawezi kumudu kilimo. Walakini, kwa kutumia matunda ya parachichi za mwituni kwa idadi kubwa - safi, kavu, kavu na kuvuta sigara, bado zinafaa, na idadi ya kabila haipungui hata katika miaka mbaya, kavu.