Kichocheo cha hatua kwa hatua cha kutengeneza dessert ya Mwaka Mpya na raspberries - Panna Cotta, baada ya hapo kutakuwa na ladha ya ladha. Viungo, vidokezo na picha za hatua kwa hatua.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Hatua kwa hatua kupika panna cotta
- Mapishi ya video
Katika meza ya Mwaka Mpya, unataka kufurahiya sahani nyepesi na tamu, baada ya hapo hakutakuwa na hisia ya uzani, lakini ladha tu ya ladha. Tengeneza cotta ya raspberry panna. Dessert hii ya Mwaka Mpya ndio uliyokuwa ukitafuta! Kwa sababu ya mwanga, muundo wa hewa, itayeyuka tu kinywani mwako. Ladha ya raspberries itafurahisha watoto, na mama zao - kiwango cha chini cha kalori. Dessert kama hiyo inaweza kutolewa hata kwa ndogo, kwa sababu imetengenezwa kutoka kwa maziwa, cream, matunda - bidhaa za asili ambazo ziko kwenye lishe ya mtoto wa mwaka mmoja. Kwa hivyo, kilichobaki ni kukunja mikono yako na kuanza kupika.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 150 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Cream 30% - 200 ml
- Maziwa - 200 ml
- Sukari kwa ladha
- Reli ya pure raspberry - 70 g
- Gelatin - 4 g
- Maji - 50 ml
Hatua kwa hatua kupika sufuria ya sufuria na raspberries
Wacha tuanze na maandalizi ya awali: loweka gelatin ndani ya maji. Wacha inywe na kuvimba vizuri kwa dakika 10-15 (utaona kuwa fuwele za gelatin zitaongezeka mara kadhaa na kuwa wazi).
Kwa wakati huu, joto maziwa na mimina cream ndani yake, chemsha na uondoe.
Ongeza sukari na baadhi ya gelatin kwenye mchanganyiko wa maziwa-cream, karibu theluthi mbili. Tunahitaji theluthi moja kwa safu ya raspberry puree. Changanya vizuri. Gelatin katika maziwa ya moto itayeyuka kabisa.
Mimina sufuria ya panna, kilichopozwa kwa joto la kawaida, kwenye ukungu. Hizi zinaweza kuwa bakuli nzuri, bakuli au vikombe. Tunatuma kwa jokofu ili safu ya chini ifungue.
Kuleta pure ya raspberry kwenye moto kwa joto la digrii 80, tamu kwa ladha na unganisha na sehemu ya gelatin ambayo tuliacha. Wakati sufuria ya panna imegumu, panua pure ya raspberry juu yake. Ikiwa wakati umekaribia, unaweza kutengeneza safu ya juu bila gelatin: weka tu pure raspberry puree kwenye cannata ya pannu.
Pamba dessert na matunda safi au waliohifadhiwa.
Kama wingu, nyepesi na hewa, kitamu cha Panna Cotta cha kupendeza cha Mwaka Mpya na raspberries iko tayari! Hamu ya kula na Heri ya Mwaka Mpya!
Tazama pia mapishi ya video:
1. Jinsi ya kutengeneza cana ya vanilla panna na syrup ya beri
2. Cotta ya panna ya kupendeza na raspberries
