Sinamoni ladha zaidi na kujaza cream ya sour. Leo tutawapika na tunawahakikishia kuwa mapishi yetu yamethibitishwa kwa gramu, utafanikiwa. Picha za hatua kwa hatua zimeunganishwa!
Kwa muda mrefu nilikuwa nikitaka kutengeneza buns hizi za mdalasini zenye harufu nzuri, lakini sikuwa na hakika kwamba kila kitu kitafaulu. Kwa njia fulani ilitokea kwamba unga wa chachu hautoki kila wakati kwangu. Lakini bado, nilipata kichocheo ambacho kilitokea mara ya kwanza, kwa hivyo ninashiriki ugunduzi huu mzuri na wewe. Kichocheo tayari kimeandikwa katika vipendwa vyako na wakati ninakuandikia, kundi la pili la buns tayari linakuja kwenye oveni.
Tazama pia mapishi ya biskuti nyeusi.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 360 kcal.
- Huduma - kwa watu 6
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 50
Viungo:
- Unga - 500 g (unga)
- Maziwa - 1 tbsp. (200 ml) (unga)
- Maziwa - 2 pcs. (unga)
- Sukari - 60 g (unga)
- Siagi - 50 g (unga)
- Chachu safi - 25 g (unga)
- Siagi - 60 g (kujaza)
- Mdalasini wa ardhi - 3 tsp (kujaza)
- Sukari - 150 g (kujaza)
- Sukari - 100 g (cream)
- Cream cream - 200 ml (cream)
- Wanga wa mahindi - 1 tbsp l. (cream)
Hatua kwa hatua kupika buns za mdalasini za sinamoni - kichocheo na picha
Hatua ya kwanza ni kuweka unga. Tunapasha maziwa 100 ml kwa joto la digrii 40. Ongeza chachu safi kwa maziwa, 1 tbsp. l. sukari na 1 tbsp. l. kijiko cha unga. Changanya na uondoke mahali pa joto kwa dakika 15.
Wakati huo huo, unahitaji kuyeyusha siagi na joto sehemu ya pili ya maziwa. Mimina maziwa kwenye ladle na ongeza sukari. Kata siagi kwenye vipande. Weka moto mdogo na koroga hadi siagi na sukari itayeyuka.
Piga mayai kwa uma hadi laini.
Ongeza mchanganyiko wa siagi na mayai kwenye unga. Tunachanganya.
Ongeza unga hatua kwa hatua. Usilipue yote mara moja. Unaweza kuhitaji unga kidogo zaidi unapofika kukandia unga kwenye meza. Lakini kabla ya kuongeza juu ya kawaida, hakikisha unakanda unga vizuri, na hii ni muhimu sana.
Kanda unga kwa dakika 5 mpaka iwe laini.
Acha unga mahali pa joto kwa uthibitisho kwa saa 1. Funika unga na kitambaa ili iwe kavu.
Wakati unga unapoongezeka, andaa brashi ya kunyoa - kwenye sufuria, siagi ya joto, mdalasini na sukari.
Sasa tunagawanya unga katika sehemu 2 na tembeza kila sehemu kwenye mstatili mnene wa 3-5 mm. Ikiwa unataka buns zaidi, toa unga bila kuigawanya. Lubricate na brashi ya kunyoa.
Punga unga na roll kwenye upande pana. Sisi hukata kwenye buns zilizogawanywa. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na uweke buns juu yake. Tunaondoka kwa dakika 15 ili wainuke.
Tunaoka buns kwa dakika 35-40 kwa digrii 180 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Tunatayarisha cream ambayo tutafunika buns. Ongeza sukari na wanga ya mahindi kwa cream ya sour. Mara tu cream ya siki inapoanza kuchemsha, toa cream kutoka kwenye moto na uchanganya vizuri kwa dakika kadhaa. Acha iwe baridi kabisa.
Wakati cream imepoza na kunene, funika buns nayo.
Unaweza kuhudumia buns na chai, kahawa au maziwa. Chukua buni hizi badala ya kuki zilizonunuliwa. Wageni watashangaa sana.
Tazama pia mapishi ya video:
Sinamoni rolls, tastiest
