Meringue ya kahawa ya Crispy ni kuoka kwa urahisi na rahisi. Shukrani kwa harufu ya kahawa na ladha, meringue haifungi sana na sio tamu haswa. Lakini, kama ilivyo na mapishi mengine, hapa unahitaji kujua sheria kadhaa.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kila jino tamu litajaribiwa na meringue ya kupendeza ya kupendeza. Keki ndogo kama hizo zitapamba sherehe yoyote ya chai, na wapenzi wa kahawa watafurahi na ladha ya kahawa. Baada ya yote, kahawa ni bidhaa ya kipekee. Haiwezi kupatikana tu katika anuwai ya vinywaji, lakini pia kwenye duka la kupikia. Kwa mfano, moja ya ladha nzuri ni kahawa ya meringue. Kimsingi, kwa kweli, hii ni mfano wa meringue ya kawaida, lakini na harufu nzuri ya kupendeza na ladha ya kahawa. Meringue hii inaweka umbo lake vyema, kwa hivyo inaweza kutumika kwa matumizi ya kujitegemea na kwa kutengeneza pipi na mikate ya kupamba. Kwa hivyo, kila mama wa nyumbani lazima awe na kichocheo kama hicho. Kwa kuongeza, tu meringue za kawaida zinaweza kupatikana kwenye rafu za duka. Kwa hivyo, hii ni sababu nzuri ya kutengeneza dessert ya kahawa nyumbani ukitumia kichocheo hiki. Jambo kuu ni kujua siri kadhaa:
- Kwanza, viini kutoka kwa protini lazima zitenganishwe kwa uangalifu sana. Sio tone la yolk haipaswi kuwa kwenye protini.
- Pili, protini lazima ziwe kwenye joto la kawaida. Kwa hivyo, mayai lazima kwanza yaondolewa kwenye jokofu.
- Tatu, inashauriwa kutumia sukari ya unga. Inavunjika vizuri na mchanganyiko.
- Mchanganyiko wa kawaida wa sukari na protini: 50 g kwa protini. Lakini chaguo hili linaweza kubadilishwa ili kukidhi ladha yako.
- Sahani za kuchapwa huchukuliwa safi, kavu na bila mafuta.
- Bidhaa kawaida huoka kwa 100 ° C kwa saa 1, hata hivyo, oveni ni tofauti kwa akina mama wa nyumbani, kwa hivyo nambari ni takriban. Ni muhimu kujaribu na, ikiwa ni lazima, kurekebisha joto lililowekwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 304 kcal.
- Huduma - karibu 20
- Wakati wa kupikia - dakika 10 za kuchapwa, karibu saa 1 ya kukausha
Viungo:
- Maziwa - 2 pcs.
- Kahawa ya papo hapo - kijiko 1
- Poda ya sukari - 100 g au kuonja
Jinsi ya kuandaa meringue ya kahawa hatua kwa hatua:
1. Weka protini kwenye chombo safi na kikavu. Chukua mchanganyiko na whisk.
2. Washa mchanganyiko na anza kupiga wazungu wa yai kwa kasi ndogo. Kwa hivyo itakuwa na oksijeni zaidi na hewa zaidi. Baada ya kijiko, hatua kwa hatua anza kuongeza sukari ya icing. Wakati huo huo, usiache kuchapwa. Mara baada ya sukari kufutwa, ongeza huduma inayofuata.
3. Piga wazungu mpaka kilele nyeupe na fomu nyeupe ya povu. Wanapofikia whisk, wakiacha "mdomo", inamaanisha kuwa wamefikia msimamo unaotarajiwa. Kisha ongeza kahawa.
4. Mzungushe mchanganyiko kwa sekunde chache tu ili usambaze kahawa sawasawa.
5. Paka karatasi ya kuoka na ngozi iliyotiwa mafuta na usawazishe wazungu. Hii inaweza kufanywa na sindano ya keki au begi. Ikiwa hazipatikani, weka tu protini na kijiko. Halafu, kwa kweli, watakuwa na sura isiyo na umbo, lakini ladha bado itakuwa nzuri.
Joto tanuri hadi digrii 100 na tuma protini zikauke kwa saa moja. Wakati wa kufanya hivyo, weka mlango wa brazier ajar. Lakini wakati wa utayari unaweza kuwa tofauti. Kwa hivyo angalia upikaji wako. Wakati protini ni mbaya, ziondoe kwenye oveni na uache zipoe hadi joto la kawaida. Basi unaweza kuanza kuonja au kutumia kwa kutengeneza dessert.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza meringue ya kahawa.
