Je! Unafikiri ice cream ndio dessert ladha zaidi? Basi labda ulipika mwenyewe nyumbani. Baadhi ya mapishi ya barafu yaliyotengenezwa nyumbani ni ngumu sana na huchukua muda mwingi na juhudi kutekeleza. Lakini sio hii …
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Ice cream inaweza kutayarishwa kwa kutumia bidhaa tofauti, kwa mfano, kwenye cream moja, ikiwa sio mafuta sana, kwenye cream nzito na maziwa, kwenye maziwa na siagi na bidhaa zingine. Mzito na mzito wa cream ya maziwa, ndivyo msimamo mzuri wa barafu utatoka. Jambo kuu sio kugeuza chakula kuwa omelet! Ikiwa haujiamini katika uwezo wako, basi andaa ice cream katika umwagaji wa maji. Ikiwa mayai hupinduka ghafla, basi punguza ladle pamoja nao kwenye chombo cha maji ya barafu au bakuli la barafu, halafu shika misa kupitia ungo mzuri. Lakini usiruhusu hiyo ikutishe. Ikiwa unafuata hatua zote za mapishi, basi matukio kama hayo hayatatokea kwako. Kwa kweli, mapishi haya ya barafu ni rahisi sana.
Mapitio haya ya mapishi yatakuonyesha jinsi ya kutengeneza ice cream ya kahawa. Kwa utayarishaji wake, unaweza kutumia kahawa iliyotengenezwa na kahawa ya papo hapo. Kahawa ya Custard inaweza kutayarishwa kwenye mashine ya kahawa au Kituruki. Na chaguo la mwisho, italazimika kuchujwa kupitia uchujaji mzuri. Ni rahisi kufanya kazi na kahawa ya papo hapo. Inaweza kuongezwa kwa misa ya maziwa ya moto na kuchochea hadi kufutwa kabisa. Ingawa unaweza kujaribu bila mwisho na dessert hii. Kwa kuongeza unaweza kuongeza chakula kingine chochote, kama chokoleti iliyokandamizwa, nazi, vipande vya matunda na matunda, karanga, mbegu za alizeti, n.k.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 207 kcal.
- Huduma - 500-600 g
- Wakati wa kupikia - dakika 20 za kupikia, pamoja na wakati wa baridi
Viungo:
- Maziwa - 250 ml
- Cream na yaliyomo ndani ya mafuta - 250 ml
- Maziwa - 2 pcs.
- Kahawa ya papo hapo - vijiko 3
- Sukari - 100 g
Kufanya barafu ya kahawa hatua kwa hatua:
1. Mimina maziwa kwenye sufuria, ongeza sukari na kahawa ya papo hapo. Weka chombo kwenye jiko na chemsha juu ya moto mdogo. Unapoona kuwa misa ya povu yenye hewa imeundwa juu ya uso, ambayo huwa inainuka, ondoa sufuria kutoka jiko mara moja. Weka kando ili baridi ili mchanganyiko uwe kwenye joto la kawaida.
2. Pasua mayai kwa upole na utenganishe wazungu na viini vyao. Weka kila mmoja kwenye kontena tofauti, safi na kavu bila tone la grisi na unyevu.
3. Piga viini na mchanganyiko hadi fluffy na rangi ya limao. Kisha, kupitia ungo laini au cheesecloth, mimina maziwa ya kahawa yaliyopozwa ndani yao.
4. Changanya chakula na mchanganyiko mpaka laini.
5. Rudisha mchanganyiko kwenye sufuria safi na mimina kwenye cream.
6. Kwenye moto mdogo, ukichochea kila wakati, pasha cream kwa joto moto, lakini usiletee chemsha, vinginevyo cream na viini vitapindana. Weka chakula cha moto kando ili baridi hadi joto la kawaida.
7. Piga wazungu na mchanganyiko hadi kilele na misa nyeupe ya hewa itengenezwe. Wanapaswa kuwa laini na wasio na mwendo, basi tunaweza kudhani kuwa wazungu wamechapwa vizuri.
8. Ongeza kwa upole wazungu kwenye misa ya kahawa na koroga polepole kutoka juu hadi chini kwa mwelekeo mmoja.
9. Mimina kioevu kwenye chombo cha plastiki ambacho kinaweza kuwekwa kwenye freezer na upeleke kwa freezer.
10. Gandisha mchanganyiko kwa msimamo wa barafu. Wakati huo huo, mara kwa mara, na muda wa saa moja, koroga na mchanganyiko ili fuwele zisitengeneze. Kutumikia barafu iliyokamilishwa mezani kwa kueneza kwenye bakuli. Pamba na chokoleti iliyokandamizwa, mikate ya nazi, icing ya chokoleti, na viboreshaji vingine kitamu ikiwa inavyotakiwa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza ice cream ya kahawa.
