Sijui nini cha kupika na malenge? Uji na malenge ya kuchoma au malenge yaliyokaangwa tayari yamechoshwa nayo? Kisha bake bake muffins ladha, laini na nzuri na semolina. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Wakati bustani huleta mavuno ya malenge ya machungwa kutoka mashambani kwa kadhaa, mifuko na matrekta, swali la milele "ni nini cha kupika kutoka humo"? Kwanza kabisa, tunapika uji na mtama au mchele, kisha tunachoma, keki na kupika massa na asali. Walakini, haya yote ni mapishi ya amateur. Lakini kila mtu anajua kuwa malenge ni muhimu sana, wakati wengine wanaiona kuwa haina ladha sana. Ingawa bure! Kwa sababu massa ya machungwa yana beta-carotene nyingi, ambayo huitwa "dawa ya kuishi maisha marefu"! Kwa kuongeza, ina idadi kubwa ya vitamini na madini. Sahani zilizo na malenge ni nzuri kwa mfumo wa kinga, hurekebisha kiwango cha hemoglobini, huhifadhi ujana, uzuri wa nywele na rangi ya ngozi, huimarisha moyo na mifupa. Mali muhimu ya uzuri wa vuli yenye nywele nyekundu inaweza kuhesabiwa kwa muda mrefu. Kwa hivyo, ili mwili upate faida zote za kiafya za mboga, ni lazima itumiwe.
Moja ya mapishi ya malenge, ambapo mboga hii haijawahi kuonja au kuonekana nje, ni muffini za malenge na semolina. Keki za jua ni kitamu sana, zenye unyevu na zenye laini. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza viungo na manukato yoyote kwenye unga: mdalasini, tangawizi, vanillin, ngozi ya machungwa, karanga, nazi, chips za chokoleti….
Tazama pia Kutengeneza Keki za Maboga zilizo na Chokoleti.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 402 kcal.
- Huduma - pcs 10-12.
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Malenge ya kuchemsha au ya kuoka - 200 g
- Mayai - 1 pc.
- Maziwa ya sukari - 180 ml
- Chumvi - Bana
- Semolina - 150 g
- Sukari - 100 g
- Soda ya kuoka - 1 tsp
Hatua kwa hatua kupika muffini za malenge na semolina, kichocheo na picha:
1. Mimina maziwa ya sour kwenye bakuli ya kuchanganya. Unaweza kuibadilisha na kefir au mtindi. Katika kesi hii, kumbuka kuwa bidhaa yoyote ya maziwa iliyochomwa inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida. Ikiwa ni baridi, soda haitajibu na muffini haitainuka wakati wa kuoka.
2. Ongeza yai kwenye chakula. Inapaswa pia kuwa kwenye joto la kawaida. Ili sio kupoza maziwa ya siki. Kwa hivyo, ondoa kutoka kwenye jokofu kabla.
3. Mimina semolina kwenye viungo vya kioevu.
4. Chemsha malenge kwa wakati huu au ukike kwenye oveni na poa hadi joto la kawaida. Hii inaweza kufanywa mapema, kwa mfano, siku moja mapema. Kisha saga malenge kwa uthabiti wa puree na blender au pusher ya viazi na kuongeza mchanganyiko kwenye unga.
5. Kanda unga mpaka uwe laini na uondoke kwa nusu saa ili uvimbe semolina. Ikiwa bidhaa zinatumwa kuoka mara moja, basi nafaka za semolina zinaweza kubaki kwenye muffins zilizomalizika, ambazo zitakua kwenye meno.
6. Kisha ongeza soda ya kuoka kwenye unga na koroga. Mimina unga ndani ya makopo, ukijaza 2/3 ya njia. Kwa kuwa wataongeza sauti wakati wa kuoka. Hauwezi kulainisha ukungu za silicone na kitu chochote, na ni bora kupaka gramu za chuma na siagi ili iwe rahisi kuondoa bidhaa kutoka kwao.
Jotoa oveni hadi digrii 180 na upeleke muffini kuoka kwa dakika 20-25. Angalia utayari kwa kutoboa kibanzi cha mbao: lazima iwe kavu bila kushikamana. Ikiwa kuna uvimbe wa unga juu yake, kisha endelea kuoka bidhaa zaidi na uondoe sampuli baada ya dakika 5. Muffini zilizotengenezwa tayari za malenge na semolina zinaweza kulowekwa kwenye siki au kufunikwa na icing.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza muffini za malenge.
