Kutupa sherehe au kualika marafiki wako kwenye mikusanyiko ya nyumbani yenye kupendeza? Ninapendekeza kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya kivutio cha asili cha kiwango cha mgahawa - bruschetta na peari, vitunguu na basil. Kichocheo cha video.
Bruschetta ni chaguo bora kwa kumwagilia mwanga na mdomo, rahisi na ladha kitamu cha Kiitaliano ambacho kinaweza kutayarishwa kwa dakika chache tu. Kote ulimwenguni, lakini haswa nchini Italia, huliwa kila mwaka. Katika hali yake rahisi, bruschetta ni kipande cha mkate kilichochomwa, kilichokunwa na vitunguu na kilichomwagika na mafuta. Kipengele tofauti cha sandwichi za Kiitaliano ni kipande cha mkate uliokaushwa kabla bila siagi (kwa mfano, kwenye grill, sufuria ya kukausha au oveni). Aina kadhaa za kujaza huenea juu ya toast, kulingana na ladha na upendeleo wa mpishi. Mkate wa Ciabatta ni bora kwa kutengeneza bruschetta. Lakini sasa kila aina ya tofauti inawezekana. Chagua mkate wowote kabisa: nyeupe, nyeusi, nafaka nzima. Una haki pia ya kuamua kukausha toast au la, lakini hakika itakuwa na ladha nzuri. Mkate utakua mzuri na kupata rangi ya kupendeza ya dhahabu. Kwa ujumla, hakuna njia ya ukubwa moja ya kutengeneza mkate kamili wa bruschetta. Yote inategemea upendeleo wako wa ladha.
Leo ninashiriki kichocheo cha bruschetta ya kitamu ya Kiitaliano na peari, vitunguu na basil. Kivutio kinageuka kuwa kitamu sana na kisicho kawaida. Sio lazima uwe mwerevu sana naye, tk. hakuna michakato ngumu ya kiteknolojia katika kupikia. Ikiwa inataka, kivutio kitakuwa kitamu sana ikiwa seti ya viungo itaongezewa na mozzarella au jibini lingine la cream, ikiwezekana sio manukato au chumvi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 178 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 10
Viungo:
- Mkate - kipande 1
- Basil - 1 tawi
- Vitunguu - 1 karafuu
- Mafuta ya Mizeituni - 1 tsp
- Peari - 1 pc.
Hatua kwa hatua maandalizi ya bruschetta na peari, vitunguu na basil, mapishi na picha:
1. Kata kipande cha mkate kisichozidi sentimita 1. Pasha sufuria safi ya kukausha bila mafuta na uongeze mkate. Kavu pande zote mbili juu ya joto la kati. Unaweza kutumia kibaniko, grill au oveni kwa mchakato huu.
2. Pika mkate uliokaushwa na karafuu iliyosafishwa ya vitunguu.
3. Mimina mafuta kwenye kijiko na mimina toast. Ikiwa unataka, unaweza kutumia mafuta zaidi, kidogo, au kuibadilisha na mafuta ya mboga.
4. Osha peari, kauka na kitambaa cha karatasi, toa msingi na kisu maalum na ukate vipande nyembamba vya 3-5 mm. Weka vipande vya peari kwenye mkate uliochomwa.
5. Osha basil, kavu na kupamba sandwich. Kutumikia peari iliyoandaliwa, vitunguu na bruschetta ya basil na chai au kahawa mpya iliyotengenezwa mara tu baada ya utayarishaji. Kwa kuwa haijatayarishwa kwa siku zijazo, tk. nyama ya peari itaanza giza.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika bruschetta na nyanya na jibini.
