Sahani tamu na ya kuridhisha ya koni ya kukaanga ambayo inaweza kutumiwa na sahani yoyote ya kando au mboga mpya. Tafuta jinsi ya kuipika kwenye mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Samaki caviar ni kitamu halisi, chenye lishe na afya nzuri sana. Kwa kweli, kila mtu anajua nyekundu (kutoka samaki ya lax) na nyeusi (kutoka samaki wa sturgeon) caviar. Lakini kwa sasa, sio tu caviar ya mto, lakini pia samaki wa baharini, ambao hawana ladha nzuri zaidi, wanauzwa kwenye rafu. Kwa mfano, cod roe ina ladha nzuri na maridadi. Inauzwa katika maduka makubwa, waliohifadhiwa safi au waliohifadhiwa. Imeandaliwa kwa njia nyingi: kuweka chumvi, kutengeneza keki na keki, caviar na cutlets, na kukaanga tu. Leo ninashiriki kichocheo cha jinsi ya kupika caviar ya kukaanga. Hakuna ujanja maalum wa kukaanga caviar ya samaki kwenye sufuria. Kulingana na kichocheo hiki, unaweza kupika caviar ya samaki yoyote: carpian crucian, pike, carp, carp, cod, n.k. Ikiwa kuna caviar nyingi, basi sehemu yake inaweza kufichwa kwenye freezer na kutumika wakati inahitajika.
Ikiwa caviar iko kwenye filamu, unaweza kuikaanga kwa vipande vyote, ikiwa bila hiyo, chumvi tu na koroga kila kitu. Katika kesi hii, haipaswi kuunda uvimbe, na ikiwa, hata hivyo, caviar imeunda uvimbe mkubwa, saga na blender. Kutumikia nyongeza yoyote kwa caviar iliyokaangwa, kama vile vitunguu saga au wedges za limao. Inakwenda vizuri na samaki ya kukaanga ya caviar ya maharagwe ya kuchemsha na vitunguu vya kukaanga. Mchuzi wa cream-vitunguu na mimea ni kamilifu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 126 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Cod caviar - 250 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Msimu wa samaki - 1 tsp
Hatua kwa hatua kupika roe ya kukaanga, kichocheo na picha:
1. Nilikuwa na caviar kwenye filamu, ambayo inaweza kushoto kwa kukata caviar kama chops na kuikaranga pande zote mbili. Lakini niliamua kukaanga tu na mayai ya kibinafsi. Kwa hivyo, kwanza weka kwenye ungo mzuri na uioshe chini ya maji ya bomba. Kisha uondoe filamu hiyo kwa uangalifu kutoka pande zote mbili.
2. Chop caviar vipande vidogo na kisu.
3. Weka sufuria kwenye jiko na uipate moto. Joto kati na weka caviar.
4. Chuma na chumvi nyeusi ya pilipili na kitoweo cha samaki.
5. Koroga caviar sawasawa chini ya sufuria nzima.
6. Endelea kuchoma caviar, ukichochea mara kwa mara. Wakati inageuka kuwa nyeupe na ina muundo mbaya, ondoa sufuria kutoka kwa moto. Kutumikia kupikwa kwa cod roe ya joto au iliyopozwa. Inaweza kutumika kwa kujaza keki au kama sehemu ya saladi.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika cod caviar.
