Keki, na sio biskuti tu, hupendwa na meno yote matamu, na sio wao tu. Wengi watakubali kuwa biskuti ndio msingi wa kupendeza zaidi kwa keki. Kweli, cream ya siki inatoa upole maalum, ladha na harufu kwa bidhaa.
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Keki ni chama cha likizo, mhemko mzuri na raha. Kuna mapishi mengi kwa utayarishaji wake, lakini, kwa kweli, kila mtu anapenda keki ya biskuti na cream ya sour. Kwa kawaida, yaliyomo kwenye kalori ya dessert haiwezi kuwa ndogo - ina wanga na mafuta mengi, na protini chache. Kwa hivyo, ikiwa unahesabu kalori, wakati huwezi kukataa kipande cha keki, basi fanya "mpango" na lishe yako: lipa keki unayokula siku ya kufunga. Hii itatoa kalori ulizokula au "kuzifanya" kwenye mazoezi. Lakini pia kuna kichocheo cha kichocheo hiki - mchakato wa kuandaa kitamu hauchukua muda mwingi na bidii, hakuna chochote ngumu ndani yake.
Katika kichocheo hiki, ninapendekeza kichocheo cha kupendeza cha kushangaza cha keki ya kawaida ya sifongo na cream ya sour. Keki ya sifongo ya hewa, uumbaji wa konjak, cream nyepesi na chokoleti chokoleti kali - kila mtu atapenda matibabu kama haya. Keki itakuwa mapambo kuu ya meza ya kila siku na ya sherehe. Na gourmet yenye busara zaidi haitakataa tidbit.
Kwa akina mama wa nyumbani ambao wanapenda kujaribu, hapa kuna vidokezo. Unaweza kuongeza kila aina ya kujaza kwenye cream ya sour, kwa mfano, ndizi au massa ya jordgubbar, loweka keki na syrup au pombe, weka karanga au matunda kati ya matabaka.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 301 kcal.
- Huduma - 1 keki
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45 za kupikia, pamoja na wakati wa kuloweka
Viungo:
- Unga - 100 g (kwa biskuti)
- Maziwa - 4 pcs. (kwa biskuti)
- Sukari - 100 g (kwa biskuti)
- Chumvi - Bana (kwa biskuti)
- Cream cream - 400 ml (kwa cream)
- Poda ya sukari - 200 g (kwa cream)
- Chokoleti nyeusi - 100 g kwa vumbi (kwa cream)
- Kognac - 50 ml kwa uumbaji (kwa cream)
Maandalizi kwa hatua kwa hatua ya keki ya sifongo na cream ya sour:
1. Tenganisha wazungu na viini. Tuma wazungu kwenye jokofu, na ongeza sukari kwenye viini.
2. Kutumia mchanganyiko, piga viini mpaka viunde molekuli yenye hewa na kuongeza sauti yao. Kisha ongeza unga uliosafishwa kwa ungo mzuri.
3. Koroga viungo. Fanya vivyo hivyo na mchanganyiko, lakini na viambatisho vya ndoano.
4. Ongeza chumvi kidogo kwa protini na piga na mchanganyiko hadi sauti inapanuka na molekuli nyeupe yenye povu inaundwa.
5. Ongeza kijiko cha unga kwa protini na polepole ukande misa. Fanya hivi polepole sana ili squirrels zisianguke.
6. Tambulisha unga wote ndani ya wazungu wa mayai na uimimine kwenye bakuli ya kuoka ambayo imefunikwa na ngozi.
7. Pasha moto tanuri hadi digrii 180 na tuma keki ya biskuti kuoka kwa nusu saa. Angalia utayari na kipara cha mbao - ikiwa ni kavu, basi keki iko tayari, kutakuwa na kushikamana - bake kwa dakika nyingine 5 na ujaribu tena kwa utayari.
8. Baridi biskuti iliyokamilishwa, toa kutoka kwenye ukungu na ukate keki 3.
9. Jaza kila keki na konjak, ramu au liqueur. Ikiwa keki imekusudiwa tukio la watoto, basi tumia kakao, juisi, syrup kwa uumbaji.
10. Ili kuandaa cream, mimina cream ya siki ndani ya bakuli na kuongeza sukari ya unga.
11. Piga cream ya siki na mchanganyiko hadi iwe laini. Inapaswa kuongezeka kwa kiasi kwa mara 2, 5-3.
12. Weka ganda kwenye sahani ya kuhudumia kwa dessert na ueneze cream juu ya uso wote.
13. Kusanya keki, ukiweka keki zote kwa tabaka.
kumi na nne. Nyunyiza dessert na chokoleti nyeusi iliyokatwa au iliyokatwa vizuri juu na tuma keki ili iloweke kwenye jokofu kwa masaa 2-4.
Hamu ya kula na kunywa kila mtu chai!
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza keki ya zabuni ya sour cream.
