Majira ya joto yanaendelea, na tunaendelea kufanya maandalizi ya msimu wa baridi. Leo hatutachemsha, kuogelea, kukausha au kuchacha chochote. Wacha tufanye mbilingani mweupe waliohifadhiwa waliooka kwenye oveni. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Msimu wa mbilingani umefunguliwa kwa muda mrefu, kwa hivyo tutakula karamu zao hadi vuli mwishoni. Berries safi ya anuwai anuwai hupatikana kwenye rafu. Maarufu zaidi ni bluu-violet. Lakini sio bilinganya za kitamu chini ni nyeusi, nyeupe, zambarau-nyeupe, nk Leo tutatumia mbilingani mweupe. Kipengele chao tofauti ni ukosefu wa uchungu. Hazina solaniini hatari, kwa hivyo hazihitaji kulowekwa kwenye chumvi kabla.
Ili kufungia mbilingani mweupe, kwanza unahitaji kununua matunda. Chagua za saizi ya kati, na sepals zinazobana sana. Mboga inapaswa kuwa thabiti, na ngozi inayong'aa, bila kasoro na shina safi. Hii inamaanisha kwamba bilinganya ilichukuliwa hivi karibuni kutoka bustani.
Bilinganya inapaswa kupikwa kabla ya kufungia. Kwa kuwa sio waliohifadhiwa wakati safi. Kwa hili, matunda kawaida hukaangwa kwenye sufuria kwenye mafuta ya mboga. Lakini basi huwa mafuta na kalori nyingi, tk. mbilingani hupenda mafuta na huyachukua kama sifongo. Kwa hivyo, ni bora kupika kwenye oveni au kwenye grill kwa kutumia kiwango cha chini cha mafuta. Kisha mboga haitakuwa tu ya kalori ya chini, lakini pia itahifadhi 70-80% ya vitu vyenye thamani katika fomu yao ya asili kwa muda mrefu. Kwa mfano, wakati wa kuweka makopo, ni 60% tu ya virutubisho huhifadhiwa. Bilinganya ina vitamini vingi (kalsiamu, potasiamu, chuma, fosforasi, vitamini B) na nyuzi. Maandalizi kama haya hufanya iwezekane kupika anuwai ya sahani bila kupunguza mawazo yako.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 34 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - kazi ya utayarishaji wa dakika 30 pamoja na wakati wa kufungia
Viungo:
- Bilinganya - idadi yoyote
- Mboga au mafuta - kwa kulainisha karatasi ya kuoka
Hatua kwa hatua kupika mbilingani mweupe waliohifadhiwa uliookwa kwenye oveni, kichocheo na picha:
1. Osha na kausha mbilingani kwa kitambaa cha karatasi.
2. Kutumia brashi ya silicone, piga karatasi ya kuoka na mboga au mafuta.
3. Kata shina kutoka kwa tunda na ukate kwa sura yoyote inayofaa: miduara, ndimi, baa, cubes … Inategemea utatumia sahani gani.
4. Weka mbilingani vizuri kwenye karatasi ya kuoka.
5. Wapeleke kwenye oveni kwa dakika 20. Wape kwa digrii 180.
6. Ondoa mbilingani zilizooka kwenye karatasi ya kuoka, weka kwenye sahani na uache ipoe.
7. Ziweke kwenye mfuko maalum wa freezer na uziweke kwenye freezer. Wakamishe kwa kufungia "haraka" kwa joto la -23 ° C. Kwa kasi wanayo ganda, mali muhimu zaidi watahifadhi. Bilinganya nyeupe zilizohifadhiwa zilizooka kwenye oveni zitahifadhi rangi yao, baada ya kukatwakatwa hazifanyi giza, huwa laini na hufanana kidogo na ladha ya uyoga.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kufungia mbilingani kwa msimu wa baridi.
