Sausage ni bidhaa ya nyama ladha ambayo ni nyingi katika maduka. Walakini, haiwezekani kununua bidhaa bora kwa gharama inayokubalika, na ni hatari kutumia bidhaa ya bei rahisi kwa chakula. Kwa hivyo, ninapendekeza kupika sausage ya nyumbani mwenyewe.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Sausage ni bidhaa ya chakula iliyotengenezwa kutoka nyama na kila aina ya viongeza. Inaweza kuwa na aina moja au kadhaa tofauti za nyama. Na katika sausage iliyonunuliwa nyama inaweza kuwa na 1 hadi 70%. Inategemea teknolojia ya uzalishaji. Kwa bahati nzuri, nyumbani tunaweza kudhibiti muundo wa bidhaa ambazo hutumiwa kuandaa bidhaa.
Katika hakiki hii, ninapendekeza ujuane na kichocheo cha kutengeneza sausage kutoka kwa nyama. Unaweza kupika bidhaa katika kitalu cha asili au bandia. Lakini ikiwa huna moja, basi katika kichocheo hiki nitakuambia jinsi ya kutengeneza sausage katika filamu ya chakula.
Matokeo yake ni bidhaa iliyotengenezwa nyumbani na ladha bora na lishe bora. Sausage ni laini sana, ina harufu ya kupendeza na ina idadi ya sifa bora za utumbo. Yaliyomo ya kalori ya bidhaa yatategemea aina ya malisho na vifaa vya ziada vinavyotumiwa kwa sausage. Bidhaa ya lishe zaidi itatoka kwa kuku, na yenye kuridhisha zaidi - kutoka nyama ya nguruwe.
Muundo wa sausage inaweza kutofautiana kulingana na upendeleo wako. Bidhaa zinazoweza kutumiwa zinaweza kutumika kwa aina yoyote na kwa viwango tofauti.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 195 kcal.
- Huduma - sausages 2
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 250 g
- Ini ya kuku - 250 g
- Mioyo ya kuku - 250 g
- Tumbo la kuku - 250 g
- Vitunguu - 2 pcs.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Maziwa - 2 pcs.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - vijiko viwili
- Viungo na manukato yoyote kuonja
Mapishi ya hatua kwa hatua ya sausage ya nyumbani
1. Chambua vitunguu na vitunguu.
2. Osha na kavu nyama na maharagwe. Ikiwa kuna mafuta, kata, ingawa unaweza kuiacha ikiwa unataka kufanya vitafunio kuridhisha zaidi. Sakinisha grinder ya nyama na upitishe bidhaa za nyama kupitia hiyo.
3. Kisha pitisha kitunguu na vitunguu kupitia grinder ya nyama.
4. Ongeza vyakula vyenye mayai, chumvi na pilipili ya ardhini. Pia ongeza viungo, mimea na viungo.
5. Koroga viungo vyote mpaka viwe laini.
6. Zaidi ya hayo, ikiwa una ganda, kisha utumie kiambatisho cha grinder ya nyama, uijaze na nyama iliyochongwa tayari. Vinginevyo, chukua kipande cha filamu ya chakula iliyokunjwa kwa nusu na uweke nusu ya nyama iliyokatwa juu yake.
7. Pindua chakula ndani ya sausage, ukitengeneza kingo kwa uthabiti.
8. Weka soseji kwenye sufuria ya kupikia, funika na maji na chemsha baada ya kuchemsha kwa muda wa dakika 45. Kisha toa kutoka kwenye maji na uache kupoa kabisa.
9. Wakati sausage inafikia joto la kawaida, toa filamu kutoka kwake na upeleke kwenye jokofu kwa uimarishaji. Kata soseji iliyopozwa kwenye vipande na utumie na kipande cha mkate, tengeneza mayai yaliyokaangwa na sahani zingine.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika sausage ya nyumbani kutoka kwa nyama ya 100%.
