Harufu ya casserole inayozunguka ndani ya nyumba daima inaonyesha kwamba amani, upendo na urafiki hutawala katika familia. Wacha tufurahie kaya zetu na tuandae kitamu cha kushangaza cha zukini na nyama ya nyama.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Wengi wanaamini kuwa casseroles ladha ni jibini la kottage tu. Walakini, unaweza kupika sahani inayofanana ya kushangaza kutoka kwa zukini anayependa kila mtu, ambayo, pamoja na nyama, hufanya sahani iwe ya sherehe. Ikiwa utajaribu casserole hii, utaipenda kutoka kwa kuumwa kwa kwanza. Atatoa hisia mpya za ladha, huku akiimarisha mwili na vitu muhimu. Na maudhui ya kalori ya sahani yanaweza kudhibitiwa na viungo vilivyoongezwa, na kuifanya iwe chakula zaidi au kuridhisha.
Casserole hii haiitaji utayarishaji maalum wa bidhaa. Zukini na nyama ni kukaanga na kisha kuoka chini ya mchuzi wa sour cream. Ingawa kuna njia nyingi za kuitayarisha. Unaweza kuongeza nyanya, viazi, kolifulawa, pilipili ya kengele na viungo vingine kwenye mapishi. Mawazo tu na upendeleo wa ladha unaweza kupunguza anuwai ya bidhaa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 76 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 30 kwa kazi ya maandalizi, dakika 40 za kuoka
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Nyama - 300 g
- Cream cream - 200 g
- Jibini ngumu - 100 g
- Vitunguu - 3 karafuu
- Dill - rundo
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
Kupika casserole ya nyama na zukini
1. Kata filamu na mishipa kutoka kwa nyama, ondoa mafuta mengi, osha na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kisha ukate vipande vya kati. Usikate laini sana, vinginevyo wakati wa kukaanga, nyama itakauka sana na kupoteza juiciness yake. Aina yoyote ya nyama inaweza kutumika. Ikiwa unataka kupata chakula cha lishe zaidi, basi kitambaa cha kuku, nyama ya ng'ombe au nyama ya sungura inafaa. Kula chakula cha kupendeza, tumia nyama ya nguruwe au nyama ya nyama.
2. Pasha sufuria sufuria na mafuta ya mboga vizuri, weka moto mkali na upeleke nyama hiyo kwa kaanga. Joto kali itaruhusu nyama kuganda haraka na kuhifadhi juiciness yote. Kaanga kwa muda wa dakika 10, na dakika 2-3 kabla ya kumaliza, chaga na chumvi na pilipili.
3. Osha courgettes, futa na leso na ukate pete zenye unene wa 5 mm. Ikiwa unatumia matunda yaliyoiva zaidi, toa ngozi mbaya kutoka kwao na uondoe mbegu. Lakini inashauriwa kununua zukini mchanga, ni juisi zaidi, laini na laini.
4. Katika skillet nyingine, kaanga zukini pande zote mbili hadi dhahabu nyepesi kwenye mafuta ya mboga. Baada ya kuwaka rangi kwa upande mmoja, zigeuke na uchaze chumvi na pilipili.
5. Andaa mavazi. Chambua na ukate vitunguu. Osha na ukate bizari. Baridi cream ya sour. Jibini wavu kwenye grater nzuri. Unaweza kutumia jibini yoyote kulingana na ladha yako na kuruhusu fedha: feta, mozzarella, feta cheese, suluguni, Adyghe, tushinsky. Tumia vizuri cream ya mafuta, unaweza kuibadilisha na cream ya 20%. pia kubadilishwa au kuongezewa na mimea nyingine yoyote ili kuonja: parsley, cilantro, basil.
6. Changanya viungo vyote vya mchuzi kwenye bakuli la kina.
7. Koroga mavazi ya cream tamu.
8. Wakati chakula chote kinatayarishwa, anza kutengeneza casserole. Pata sahani isiyo na tanuri ambayo inaweza kutumika kwenye oveni. Hakuna haja ya kulainisha kuta zake, kwa sababu nyama na zukini zote zimeangaziwa na kufunikwa na mafuta, zaidi ya hayo, mavazi yenyewe ni ya mafuta sana. Weka nyama iliyokaangwa kwenye safu hata chini ya ukungu.
tisa. Weka pete za zukini zilizokaangwa kwa safu juu.
10. Mimina mchuzi wa jibini la sour cream sawasawa juu ya casserole.
11. Funika fomu na kifuniko au karatasi ya kushikamana.
12. Pasha tanuri hadi digrii 180 na tuma casserole kuoka kwa dakika 35-40. Inaweza kutumiwa ikiwa baridi na moto.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika casserole ya zukini na nyama iliyokatwa.
