Kupika kitamu kitamu na chenye lishe kama nougat nyeupe iliyotengenezwa nyumbani. Hatutalipa zaidi, lakini kwa mikono yetu wenyewe tutafikia kiwango kinachotamaniwa. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Nougat ni keki iliyotengenezwa na sukari au asali. Ikiwa inataka, karanga zilizooka (almond, walnuts, karanga, karanga, karanga) au matunda yaliyokaushwa (zabibu, apricots kavu, tini) huongezwa kwenye muundo. Msimamo wake unaweza kutofautiana kutoka laini hadi ngumu, ambayo inaathiriwa na muundo. Vipengee vya kupendeza na vya kunukia vinaongezwa kwa nougat na kila aina ya viongeza: chokoleti, asidi ya citric, vanilla, mdalasini, matunda yaliyopandwa … Kuna aina mbili kuu za nougat - nyeupe na hudhurungi. Nougat nyeusi imetengenezwa kutoka kwa kila aina ya sukari iliyochangwa, kakao na karanga zilizooka. Lakini leo tutapika nyumbani nougat nyeupe kutoka kwa wazungu wa yai na ujanja na nuances zote.
Kufanya nougat sio ngumu kabisa, jambo kuu ni kuwapiga wazungu vizuri. Inageuka kuwa ya kitamu, laini na iliyokatwa vizuri na kisu. Unaweza kuitumia peke yake, kama pipi, au kuiweka kati ya kuki au kufunika na icing ya chokoleti. Utapata dessert tamu ya chai! Nougat pia inaweza kutumika katika mapishi anuwai, kwa mfano kwa njia ya safu ya tabaka za keki au biskuti. Nchini Merika, nougat kwa ujumla ni moja ya viungo kwenye hadithi za chokoleti za Mars na Karanga.
Angalia pia jinsi ya kutengeneza meringue ya karanga.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 497 kcal.
- Huduma - 200 g
- Wakati wa kupikia - dakika 30 ya kupikia, pamoja na masaa 2 ya ugumu
Viungo:
- Maziwa - 2 pcs.
- Zabibu - 30 g
- Maji ya kunywa - 50 ml
- Asali - 50 g
- Maua ya mlozi - 30 g
- Mafuta ya mboga - kwa kulainisha ukungu
- Mbegu za ufuta - 30 g
- Sukari - 200 g
Hatua kwa hatua maandalizi ya nougat nyeupe, mapishi na picha:
1. Osha mayai, kausha kwa kitambaa cha karatasi, kwa upole vunja ganda na utenganishe wazungu na viini. Hakuna viini vinahitajika kwa kichocheo, vifunike na kifuniko cha plastiki na jokofu kwa mapishi mengine. Na weka protini kwenye chombo safi na kavu bila tone la mafuta, vinginevyo hautaweza kuwapiga kwa msimamo unaotarajiwa.
2. Mimina maji ya kunywa kwenye sufuria, ongeza sukari na asali.
3. Weka sufuria kwenye moto wa hali ya juu na chemsha kwa dakika 10 ili kuunda syrup kwa digrii 170.
4. Piga zabibu na maji ya moto ili kulainisha na acha kusimama kwa dakika 5-10. Kisha futa maji, na kausha matunda vizuri na kitambaa cha karatasi. Badala ya maji, unaweza kutumia juisi, siki, chapa na vinywaji vingine.
5. Wapige wazungu na mchanganyiko mpaka wawe wanene, thabiti nyeupe na yenye hewa yenye povu.
6. Mimina siki ya moto ndani ya wazungu wa yai waliopigwa kwenye kijito chembamba sana, na usiache kupiga whisk kwa nguvu. Masi itaanza kunene sana.
7. Wakati syrup yote imeongezwa, ongeza karanga na zabibu na changanya vizuri na kijiko.
8. Andaa umbo lako la nougat. Ni rahisi kutumia molds ya foil inayoweza kutolewa au molds ya silicone, ambayo ni rahisi kuondoa dessert. Weka mafuta kwenye ukungu iliyochaguliwa ndani na mafuta ya mboga na uweke nougat ya baadaye. Punguza upole misa na uweke kwenye jokofu kwa masaa 1-2.
Wakati nougat nyeupe inapo ngumu, ondoa kutoka kwenye ukungu na ukate safu vipande vipande na kisu kali ukitumia harakati za kuona.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika nougat nyumbani.
