Inawezekana kufungia apricots katika vipande vilivyowekwa kwa msimu wa baridi? Je! Ni ipi njia bora ya kufanya hivi? Matunda waliohifadhiwa huhifadhiwa kwa joto gani? Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Apricots yenye harufu nzuri na tamu ni chanzo cha vitamini na matunda ya kushangaza. Inayo vitamini A nyingi, chuma, potasiamu na vitu vingine vyenye faida. Berries kwa msimu wa baridi huvunwa kwa njia ya viazi zilizochujwa na bila sukari, vipande katika siki, nzima na nusu. Wanatengeneza compotes na jam. Lakini kupika hupunguza mali ya faida ya matunda. Ili kuhifadhi thamani ya lishe, ni bora kufungia matunda. Kwa kuongezea, apricots zilizohifadhiwa zina vitu vya kuzuia na uponyaji kwa matibabu ya upungufu wa vitamini, upungufu wa damu na shida za moyo. Kwa hivyo, leo tutazungumza juu ya jinsi ya kufungia apricots kwenye vipande vilivyowekwa kwa msimu wa baridi. Kufungia sasa kumepata umaarufu na inachukua nafasi ya uhifadhi wa kawaida. Matunda ya kukomaa kwa kati huhifadhi sura yao vizuri wakati imehifadhiwa. Lakini kabla ya kufungia matunda, chunguza uwezekano wa kufungia. Inategemea moja kwa moja maisha ya rafu ya chakula. Kwa joto la -18 ° C na chini, matunda yatahifadhiwa kwa mwaka 1 hadi msimu ujao, hadi -18 ° C, maisha ya rafu ni miezi 6.
Vipande vya apricot vilivyohifadhiwa vinaweza kutumika kwa kutengeneza vinywaji vya matunda, compote ya kuchemsha, jelly na jam. Pamoja nao, unaweza kupika dumplings, mikate, mikate, charlotte, rolls na keki zingine. Baadhi yao hata hufanya jam wakati msimu wa joto ulioandaliwa umekwisha. Na kutengeneza chai ladha, unahitaji tu kumwaga maji ya moto juu ya matunda, koroga na kwa dakika chache kinywaji chenye afya kitakuwa tayari.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 44 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 15 ya kazi, pamoja na wakati wa kufungia
Viungo:
Apricots - idadi yoyote
Hatua kwa hatua maandalizi ya vipande vya apricot waliohifadhiwa waliohifadhiwa, kichocheo na picha:
1. Chagua parachichi zilizoiva na zilizo na wastani bila athari za uharibifu wa mitambo na kuoza. Weka matunda yaliyokusanywa katika ungo na safisha.
2. Tandaza matunda kwenye kitambaa cha pamba na ukauke ili isiweze kushikamana wakati wa kufungia.
3. Tumia kisu kukata tunda katikati na ondoa shimo. Kwa hiari, unaweza kuikata kwa sura inayotakiwa: vipande, cubes, saga kwenye viazi zilizochujwa, n.k.
4. Kunja matunda kwenye chombo kinachofaa.
5. Ikiwa chombo ni kikubwa, basi pakiti matunda kwenye mifuko, ambayo huwekwa kwenye bakuli. Kwa kuwa parachichi haziwezi kugandishwa tena. Fikiria hii wakati wa kufunga.
6. Jaza chombo na matunda na upeleke apricots kufungia kwenye freezer. Kumbuka kusaini kontena kuamua maisha ya rafu. Washa hali ya kufungia "haraka" na kufungia matunda kwa joto la -23 ° C.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kufungia parachichi kwa mikate na mikate.
