Vikapu vya mchanga na jam ya plum. Ninaendelea kushiriki mapishi ya keki tamu. Kwa likizo au siku ya kuzaliwa ya watoto, hii ni dessert nzuri inayotengenezwa nyumbani kutoka kwa bidhaa asili na zenye ubora.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Vikapu vya mchanga - utamu huu, unaojulikana kwa kila mtu kutoka utoto. Lakini katika miaka hiyo ya mbali, keki kama hizo kwenye duka kawaida ziliuzwa na aina mbili za cream: protini na siagi. Kwa bahati nzuri, sasa unaweza kuoka au kununua vikapu vile vya mchanga na ujaze na kila kitu moyo wako unatamani. Na sio tamu tu, bali pia ujazo wa chumvi. Lakini leo tutazingatia toleo tamu.
Katika hakiki hii, tutajifunza jinsi ya kupika vikapu, jamu ya plamu, na keki ya kupendeza ya kushangaza. Jamu ya matunda ni kujaza bora kwa kuki za mkate mfupi. Kuwa nene hata kabla ya kuoka, foleni hutengenezwa kwa caramelized kwenye oveni, baada ya hapo huungana na msingi. Na ikiwa hupendi squash, basi jam inaweza kutengenezwa kutoka kwa matunda mengine yoyote au matunda. Cherries, maapulo ya aina za kuchelewa, peari, apricots, peach, nk ni nzuri kwa madhumuni haya. Jambo kuu ni kuchemsha matunda au kukaanga hadi inakuwa jam, ili wasipe juisi nyingi wakati wa kuoka. Pamoja na foleni kama hiyo, unga wa mkate mfupi utayeyuka mdomoni mwako. Ninawahakikishia kuwa hakuna mtu atakayebaki asiyejali.
- Yaliyomo ya kalori kwa g 100 - 380 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - jumla ya masaa 2, ambayo saa moja ya kupoza unga na dakika 30 ya kuoka dessert
Viungo:
- Unga - 200 g
- Sukari - 0.5 tsp katika unga, 100 g kwenye jamu ya plamu
- Mayai - 1 pc.
- Siagi - 150 g kwa unga, 30 g kwa kukaanga squash
- Chumvi - Bana
- Mbegu - 400 g
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa vikapu vya mchanga na plamu ya jam:
1. Kata siagi ya joto baridi kwenye vipande vya kati.
2. Mimina unga wa ngano kwenye siagi, ambayo lazima kwanza ifunguliwe kwa ungo mzuri. Tumia kisu kikali kukata siagi na unga ili kufanya makombo ya unga kuwa madogo iwezekanavyo.
3. Piga yai kwenye unga.
4. Tumia uma au kisu kuchochea unga ili kusambaza yai sawasawa kwenye mchanganyiko.
5. Kanda unga haraka sana ili siagi iwe joto kidogo kutoka kwa joto la mikono yako. Kwa kasi mchakato wa kukandia unafanyika, mafuta kidogo yatawasiliana na mikono, ambayo itafanya unga kuwa laini na laini.
6. Funga unga kwenye plastiki na ubike kwenye jokofu kwa saa moja.
7. Kwa wakati huu, safisha na kausha squash. Ondoa mashimo na uweke kwenye skillet na siagi iliyoyeyuka. Ongeza sukari kwao.
8. Kaanga squash juu ya joto la kati hadi iwe laini. Waache wawe baridi hadi joto la kawaida.
9. Chukua ukungu inayofaa (silicone au chuma). Toa unga mwembamba na ujaze kila rosette na unga. Kata unga wa ziada.
10. Jaza tartlets na jamu ya plamu, lakini usijaze tartlets kwa ukingo. wakati wa kuoka, unga utapungua kidogo kwa kiasi.
11. Preheat tanuri hadi digrii 180 na tuma vikapu kuoka kwa kiwango cha juu cha nusu saa. Kwa kuwa jam tayari iko tayari, na ni muhimu kwamba unga umeoka tu. Wakati mdomo wa vikapu umepakwa hudhurungi, waondoe kwenye mkato na uache upoe. Waondoe kwenye ukungu tu baada ya kupoza, vinginevyo wanaweza kuvunja. Ikiwa unataka, unaweza kuweka matunda machache zaidi juu au kijiko cha custard au cream ya sour.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza vikapu vya mchanga vyenye matunda.
