Vikapu vya mikate ya mkato mfupi ni sahani ya watu, kwa msaada ambao unaweza kwa urahisi na haraka kutengeneza keki tamu na vitafunio bora vya chumvi kwa wakati mmoja. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Vikapu vya mchanga vinajulikana kwa kila mtu kutoka utoto. Walijazwa na kila aina ya mafuta (protini, siagi, custard), jelly (matunda, maziwa, kahawa), matunda na matunda, barafu na cream … Baada ya muda, vitafunio vyenye ladha vilianza kutayarishwa kwenye vikapu, na kujaza wao na ini ya ini, jibini la vitunguu, nyekundu nyekundu, jibini la siagi na lax yenye chumvi, saladi, nk. Kwa vitafunio vyote hivi na vionjo, unahitaji tu kuwa na vikapu vya mchanga, ambavyo, kwa kweli, sasa vinaweza kununuliwa katika duka kubwa au keki Duka. Lakini ni bora kupika mwenyewe kwa mikono yako mwenyewe nyumbani. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kuwa na kichocheo kizuri, ambacho kimeelezewa hapo chini.
Ili kufanya vikapu vitamu sana, unahitaji kutumia bidhaa bora. Kwa unga, badala ya majarini, chukua siagi, na ununue cream ya siki na asilimia kubwa ya mafuta, ikiwezekana imetengenezwa nyumbani. Kulingana na sahani gani vikapu vimeandaliwa - dessert tamu au vitafunio vyenye chumvi, sukari zaidi au chumvi huongezwa kwenye unga. Lakini unaweza kutengeneza unga wa ulimwengu kwa kuongeza chumvi kidogo na sukari kwa wakati mmoja. Vikapu vile vinafaa kwa meza tamu na kuu.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza unga wa mkate mfupi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 477 kcal.
- Huduma - 20
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Unga - 320 g
- Chumvi - Bana
- Cream cream - 100 ml
- Soda ya kuoka - 0.5 tsp
- Siagi - 100 g
- Sukari - 0.5 tsp
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa vikapu vya mchanga nyumbani, kichocheo na picha:
1. Weka kiambatisho cha mkataji kwenye processor ya chakula na uweke siagi iliyokatwa kwenye bakuli. Siagi inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida, lakini sio baridi barafu au ghee.
2. Ifuatayo, mimina cream laini kwenye bakuli.
3. Ongeza unga, ukipepeta ungo mzuri kwa chakula, ili iwe na utajiri na oksijeni na vikapu ni laini. Ongeza pia Bana ya sukari na chumvi na soda ya kuoka.
4. Kanda unga wa kunyoosha ili usishike pande za mtumbwi. Ikiwa hauna processor ya chakula, tumia mikono yako kukanda unga. Lakini fanya haraka kwa sababu unga wa mkate mfupi haupendi mawasiliano ya muda mrefu na moto ambao mikono hutoa.
5. Fanya unga kuwa donge, funga na filamu ya chakula na ubandike kwenye jokofu kwa nusu saa au freezer kwa dakika 15. Pia, unga unaweza kugandishwa kwenye freezer kwa miezi 3 na utumike wakati inahitajika.
6. Kisha toa unga kuwa safu nyembamba kama unene wa 3 mm. Kutumia sura ya pande zote (sahani, bakuli), kata unga.
7. Weka aina za unga zilizokatwa kwenye makopo kwa vikapu na uziweze vizuri kando ya kuta. Kata unga wa ziada. Moulds inaweza kuwa silicone au chuma.
8. Pasha moto tanuri hadi nyuzi 180 na tuma vikapu vya mchanga kuoka kwa dakika 15. Wanapogeuka dhahabu, waondoe kwenye oveni. Baridi bila kuondoa kutoka kwenye ukungu, kwa sababu ni dhaifu sana wakati wa moto na inaweza kuvunjika.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza vikapu vya mkate mfupi.
