Pies ni kumbukumbu za utoto. Tunawapenda wote, na kwa kujaza yoyote, kutoka kwa unga wowote na njia ya maandalizi. Ninapendekeza kichocheo cha mikate iliyokaangwa kwenye sufuria na nyama iliyokatwa.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Pirozhki ni chakula cha jadi cha Kirusi. Imeoka na kukaanga, kawaida hutengenezwa kutoka kwa unga wa chachu. Ni ngumu kupata mtu kutowapenda. Na hata licha ya yaliyomo kwenye kalori, mikate ni sahani maarufu. Wao ni kitamu, cha kuridhisha, cha kunukia, na kati ya aina anuwai za kujaza na unga, kila mtu atapata mchanganyiko mzuri zaidi.
Yaliyomo ya kalori ya mikate inategemea unga, njia ya kupikia na kujaza. Unga ni laini, hauna chachu na hauna chachu. Imepigwa kutoka kwa ngano, rye, mchele, mahindi, unga wa shayiri, nk. Pie zenye kalori nyingi huzingatiwa kuwa imetengenezwa kutoka kwa unga wa chachu, na kidogo kutoka kwa unga wa rye. Kwa kuwa katika kichocheo hiki mikate hiyo imetengenezwa kutoka unga wa ngano, unga wa chachu, na hata kukaanga kwenye sufuria kwenye mafuta, zina kalori nyingi sana. Sipendekezi kuzitumia kwa watu walio na ini mgonjwa, njia ya bili na kongosho, na pia uzani mzito. Wanapaswa pia kutengwa kwenye menyu wakati wa lishe. Na katika mambo mengine yote, hii ni bidhaa isiyo na madhara kwa afya. Ni ladha, ya moyo na ya kunukia. Kwa hivyo, ninashauri kujaribu kichocheo hiki.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 338 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Unga - 2 tbsp.
- Chachu kavu - 10 g
- Mayai - 1 pc.
- Maji - 1 tbsp.
- Nguruwe - 800 g
- Vitunguu - 23 pcs.
- Sukari - 1 tsp
- Vitunguu - 3 karafuu
- Cream cream - vijiko 3
- Chumvi - Bana kwenye unga, 1 tsp. katika kujaza
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - vijiko 2 katika unga, + kwa kukaanga kujaza
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
Kupika mikate ya nyama
1. Chambua nyama kutoka kwa filamu, mishipa na mafuta. Osha na uweke kwenye sufuria ya kupikia. Ongeza kitunguu kimoja kilichokatwa, karafuu moja ya vitunguu, jani la bay, na mbaazi za manukato. Mimina nyama ya nguruwe na maji ya kunywa na upeleke kwenye jiko kuchemsha. Baada ya kuchemsha, toa povu, punguza moto na simmer nyama hadi iwe laini.
2. Kisha uhamishe kwenye bakuli ili kupoa, na tumia mchuzi kwa supu au sahani nyingine. Unaweza pia kufungia mchuzi ikiwa huna mpango wa kuitumia mara moja.
3. Chambua vitunguu na vitunguu, kata na uweke kwenye sufuria yenye kukausha moto na mafuta ya mboga.
4. Pika kitunguu hadi uwazi.
5. Weka grinder ya nyama na kiambatisho cha kati na upitishe nyama iliyochemshwa na vitunguu vya kukaanga kupitia hiyo.
6. Mimina vijiko 5-8 kwenye kujaza. mchuzi ambao nyama ilipikwa. Msimu na chumvi, pilipili iliyokatwa na changanya vizuri.
7. Ifuatayo, anza kuandaa unga. Futa chachu kavu na 1 tsp kwenye glasi ya maji ya kunywa yenye joto. Sahara. Koroga vizuri kufuta chachu kabisa.
8. Ongeza yai, cream ya siki, mafuta ya mboga iliyosafishwa kwa chachu na changanya tena hadi iwe sawa kabisa.
9. Ongeza unga.
10. Kanda unga nje ya mikono na pande za bakuli.
11. Weka bakuli la unga katika eneo lisilo na rasimu, lifunike na kitambaa cha pamba na ukae kwa muda wa saa 1. Inapaswa kutoshea na kuongezeka kwa saizi kwa mara 3.
12. Baada ya unga, gawanya katika sehemu sawa 15, laini kila moja na keki ya gorofa yenye unene wa 8 mm. Weka kujaza nyama katikati ya unga.
13. Funga kingo za unga na uziunganishe pamoja ili kujaza kusianguke wakati wa kukaranga.
14. Pasha sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga na weka mikate hiyo ili kukaangwa. Ziweke kwa njia ambayo kuna umbali kati yao, kwa sababu wakati wa kukaranga, kwa sababu ya chachu, mikate itaongezeka kwa saizi.
15. Weka moto wa wastani na upike hadi rangi ya dhahabu.
Kutumikia keki zilizopikwa tayari moto, joto au baridi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mikate ya nyama.
