Katika nyakati za Soviet, Olivier ilikuwa saladi maarufu zaidi, kwani ilikuwa imeandaliwa kutoka kwa viungo vilivyopatikana, na bidhaa ghali zilibadilishwa na zile za bei rahisi. Wakati wa mabadiliko haya, moja ya chaguzi maarufu za saladi ni kichocheo cha kuku.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kwa miaka mingi katika Soviet Union, Olivier saladi ilikuwa sifa kuu ya sikukuu zote za sherehe. Na likizo kama vile Mwaka Mpya, hakuna cha kusema, Olivier, tangerines na champagne ya Soviet ndio sehemu muhimu zaidi ya meza! Katika nyakati za Soviet, kichocheo cha saladi mara nyingi kilibadilika kwa sababu ya uhaba wa bidhaa fulani, ambayo vyakula vya bei ghali vilibidi kubadilishwa na vya bei rahisi. Kichocheo "cha kawaida" cha chakula katika Umoja wa Kisovyeti kilijumuisha vifaa vifuatavyo: mayai ya kuchemsha, sausage ya "Daktari", viazi zilizopikwa, matango ya kung'olewa, mbaazi za makopo na vitunguu. Leo, kivutio bado chini ya mahitaji. Lakini mama wa nyumbani wa kisasa walianza kuipika na bidhaa anuwai. Katika hakiki hii nitakuambia toleo la saladi "Olivier" na kuku.
Wengi huepuka kula saladi kama hiyo, kwani sahani imeandaliwa na mayonesi, ambayo inamaanisha kuwa ina kalori nyingi. Katika hali kama hizo, gourmets huandaa sahani bila mayonesi, lakini, kwa mfano, na mchuzi kulingana na cream ya siki na haradali. Halafu inageuka kuwa na afya nzuri, wakati sio sahani ya kalori nyingi.
Kuandaa saladi ni rahisi sana, kuchemsha bidhaa, kung'olewa, kukatwa, kulowekwa na mchuzi na kuchanganywa. Mama yeyote wa nyumbani wa novice anaweza kukabiliana na teknolojia rahisi kama hiyo, zaidi ya hayo, chakula hakihitaji muda mwingi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 230 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 20 za kukata chakula, saa ya kupikia na saa ya viungo vya kupoza
Viungo:
- Viazi - 2 pcs.
- Kamba ya kuku - 2 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Matango yaliyokatwa - 2 pcs.
- Mayai - pcs 3.
- Mayonnaise - kwa kuvaa
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya saladi ya Olivier na kuku:
1. Chemsha viazi katika sare zao katika maji yenye chumvi. Kisha futa maji na uache yapoe. Ondoa ngozi kutoka kwenye mizizi baridi na ukate kwenye cubes karibu 7 mm kwa saizi.
2. Na karoti, fanya sawa sawa na viazi: chemsha na chumvi, baridi, peel na ukate. Wakati huo huo, angalia idadi ya vipande vya viungo vyote ili saladi ionekane nzuri.
3. Chemsha mayai kwanza. Ili kufanya hivyo, ziweke kwenye maji baridi, chemsha na upike kwa dakika 10. Kisha uhamishe kwenye maji ya barafu na uache kupoa kabisa. Kisha ganda na ukate vipande.
4. Ondoa kachumbari kutoka kwa brine na kipande.
5. Suuza kitambaa cha kuku, toa foil, funika na maji na chemsha kwa nusu saa. Kisha toa kutoka kwenye mchuzi na uache kupoa. Kata nyama baridi vipande vipande au machozi kando ya nyuzi. Usimimine mchuzi, lakini tumia kutengeneza supu, kitoweo, mchuzi n.k.
6. Unganisha bidhaa zote na msimu na mayonesi.
7. Sahihisha ladha na chumvi, loweka saladi kwenye jokofu kwa nusu saa na unaweza kuitumikia kwenye meza.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza saladi ya Olivier na kuku.
