Ikiwa unaamua kuboresha afya yako, kisha chagua chai nyeupe. Tutakuambia juu ya mali yake ya dawa na kufunua siri zote za kinywaji hiki cha kichawi. Mila ya kunywa chai inajulikana katika nchi nyingi na ina sifa zake. Kwa ujumla, kuna aina kuu tatu za mila ya chai: Mashariki, Kiingereza na Kirusi. Wakati huo huo, wa kwanza kuanza kupanda aina tofauti za chai walikuwa Wachina. Ilikuwa Mashariki ambayo kutaja kwa kwanza na ushahidi wa tamaduni ya chai iligunduliwa. Leo, karibu nchi 25 zinachukuliwa kuwa wazalishaji wa chai, na kila mwaka wafugaji wanaleta aina mpya zaidi ya chai.
Aina za kawaida za chai ni nyeusi na kijani. Kila mmoja wao ana mali ya faida kwa mwili wetu. Lakini kuna aina ambazo hazipatikani sana, lakini pia zina sifa za matibabu, kwa mfano, chai nyeupe. Inayo vitamini na madini mengi muhimu. Kwa sababu ya ukweli kwamba mafuta mengi muhimu pia yapo katika muundo, chai ina harufu na ladha ya kushangaza. Chai nyeupe, tofauti na aina zingine, ina kafeini kidogo, ambayo inavumiliwa vizuri na mwili.
Aina nyeupe za chai
Kwenye picha hapo juu na chini, majani ya chai meupe yamekauka ???? (Bai Hao Yin Zhen "Baihao Yinzhen"). Wikipedia inasema kuwa kuna aina 6 tu za kinywaji hiki, hapa kuna aina 4 za msingi zaidi:
- Bai Hao Yin Zhen (iliyotafsiriwa kutoka Kichina inamaanisha "sindano za fedha zenye nywele nyeupe");
- Baimudan ("peony nyeupe");
- Onyesha Mei ("nyusi za mzee");
- Gong Mei ("eyebrow, sadaka, zawadi").
Ya bei ghali zaidi na inayoheshimiwa kwa mali yao muhimu na ladha ya kipekee ni aina mbili za kwanza za chai nyeupe, mbili za pili ni duni kidogo katika ubora na huchukuliwa kuwa "rahisi". Aina hizi za kinywaji hupatikana kutoka kwenye misitu fulani ya chai, maarufu zaidi ni Da Bai Hao (fluff nyeupe kubwa) na Shui Xiang ("daffodil", wakati mwingine pia ni Shui Xiang mweusi).
Kwenye picha hapa chini, kukatwa kwa maandishi kutoka Wikipedia juu ya teknolojia ya kutengeneza chai nyeupe:
Mali ya chai nyeupe
Watu wa China wanaheshimu sana aina hii ya chai. Watu wanaamini kwamba atawapa kutokufa. Na hii ni kweli, kwa sababu sio bure kwamba inachukuliwa kuwa moja ya aina ghali zaidi. Ukweli ni kwamba majani yake hayapatii matibabu yoyote ya joto; mchakato mzima wa uvunaji hufanyika kwa mikono, ukizingatia sheria maalum. Ndio sababu, sifa za uponyaji za kinywaji hiki zina uwezo wa kuzuia na kuponya kutoka kwa magonjwa mengi, kwa mfano:
- huongeza kinga, kwa sababu ambayo ugonjwa wa kuambukiza umepunguzwa;
- huzuia kutokea kwa magonjwa ya saratani;
- husaidia kutibu uzito kupita kiasi, mara nyingi hutumiwa katika lishe kama bidhaa kuu;
- hupunguza cholesterol ya damu, kwa hivyo, husaidia kuzuia mwanzo wa ugonjwa wa sukari;
- hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa;
- kutumika kama dawa bora ya uponyaji wa jeraha;
- huua bakteria zote hatari na viini, hutakasa mwili wa sumu;
- huimarisha mifupa, ambayo husaidia kuzuia kuonekana kwa rheumatism;
- kutumika kama antiseptic katika matibabu ya magonjwa ya cavity ya mdomo;
- hutibu mishipa ya varicose.
Mbali na athari nzuri kwa mwili, kinywaji hiki kina athari ya faida kwenye ngozi. Mara nyingi hutumiwa katika mafuta, kwani hupunguza mchakato wa kuzeeka kwa ngozi, na pia hufanya iwe laini na laini.
Tazama video kuhusu mali ya faida ya chai nyeupe katika programu "Maisha ni bora!" na Elena Malysheva:
Sheria za kuhifadhi chai nyeupe
Kwa kuwa chai nyeupe ni kinywaji maalum, uhifadhi wake pia una sifa zake:
- Kabla ya kununua chai kama hiyo, zingatia sana tarehe ya utengenezaji. Baada ya yote, haiwezi kuhifadhiwa zaidi ya miezi 12. Wakati huu, vitu vyote muhimu hupotea. Ni vizuri ikiwa kuna fursa ya kuinunua kwa uzito. Lakini tu katika kesi hii, maisha ya rafu hayapaswi kuwa zaidi ya miezi 5.
- Wakati wa kuchagua aina hii, ni muhimu kufanya jaribio kama hilo: ikiwa unasugua majani na vidole vyako na kugeuka kuwa poda, hii inaonyesha malighafi duni, ikiwa majani huvunja vipande vidogo, lakini wakati huo huo usiondolewe, teknolojia ya uhifadhi na ukusanyaji ni sahihi.
- Chombo ambacho majani haya yatahifadhiwa lazima kifungiwe na wakati huo huo usiwe na harufu yoyote, kwa sababu chai inaweza kunyonya harufu hii, na baada ya hapo ladha yake itaharibika.
- Pia ni muhimu kukumbuka kuwa mahali ambapo chai imehifadhiwa inapaswa pia kuwa bila harufu ya kigeni. Kwa mfano, usiweke viungo, kahawa, nk.
- Jaribu kuweka chai yako nyeupe mahali penye giza na kavu. Kwa kweli, ikiwa joto la hewa ni nyuzi 19-22, na unyevu haupaswi kuzidi 50-60%.
Teknolojia nyeupe ya kutengeneza chai
Kunywa chai nyeupe ni tofauti na kutengeneza chai ya kawaida. Kwa kutengeneza pombe, maji haipaswi kuchemshwa, lakini moto (karibu digrii 70 - 80). Baada ya yote, ikiwa unatumia maji ya kuchemsha, vitu vyote muhimu vitakufa. Ili kupika chai nyeupe kwa mtu mmoja, unahitaji 200 ml. maji kuchukua 1 tbsp. l. majani ya chai. Kulingana na teknolojia sahihi ya utayarishaji, lazima inywe kwenye kijiko cha glasi au kikombe. Haipendekezi kuongeza sukari au vifaa vingine. Kwa hivyo, unaweza kuhisi ladha kamili na harufu ya kinywaji hiki bora.
Tunashirikisha kikombe cha chai nyeupe yenye kunukia yenye kunukia na kupumzika, na siku za baridi ni moja wapo ya njia za kuweka joto. Lakini chai nyeupe, pamoja na kusaidia kupumzika, pia ina athari nzuri kwa mwili mzima. Sio bure kwamba mchakato wa kuvuna anuwai hii ni utaratibu maalum, na, ipasavyo, inathaminiwa sana kwa mali yake ya uponyaji. Kwa hivyo, kuwa na wasiwasi juu yako mwenyewe na wapendwa wako, kunywa chai nyeupe na kuwa na afya.
