Sura ya lush, nyekundu kidogo, pande laini, unataka tu kumwaga kikombe cha chai, mimina pancake na mchuzi na ufanye kifungua kinywa kizuri zaidi na chenye furaha.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Paniki za Amerika, au kama vile zinaitwa pia pancake, hutengenezwa na soda au unga wa kuoka, tofauti na wenzao wa Ufaransa na Urusi, ambao hutengenezwa tu na maziwa, mayai au chachu. Kimsingi, kila kitu kilicho karibu kinatumika katika msingi wa kioevu. Hii ni maziwa, na siagi ya siagi, na kefir, na cream, na maji, na hata bia. Jambo kuu katika teknolojia ya kutengeneza keki za Amerika ni kuchanganya viungo vya kioevu na vile kavu mara moja kabla ya kukaranga, wakati unga huwa unakandiwa kabla ya kila sehemu iliyoongezwa. Hii ndio tofauti kuu kati ya pancake / pancakes za Amerika na zile za Kirusi. Kwa kuongeza, kwa mwisho, unga unakuwa bora baada ya "kunyanyua", basi pancake ni laini na nyembamba. Na katika toleo la Amerika, jambo kuu ni tofauti - upole na upole, kwa hivyo unga haukanda kwa muda mrefu na hauachwi kupumzika, vinginevyo pancakes zitakua zenye mnene na zenye mpira.
Inachukua dakika 15 -20 halisi kuandaa keki kama hizo tangu unapoanza kukanda unga na kumaliza kuosha vyombo. Kwa kuwa kila pancake ni kukaanga kwa zaidi ya dakika moja. Kwa sababu hii, huwezi kuondoka kutoka kwenye sufuria, vinginevyo watawaka. Pia kumbuka kuwa, kama ilivyo katika toleo la Kirusi, keki za Amerika zinaweza kuboreshwa kwa kuongeza kila aina ya matunda na matunda ya msimu. Lakini usiiongezee hapa, vinginevyo itakuwa ngumu kwa unga kuongezeka.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 163 kcal.
- Huduma - 20
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Unga - 150 g
- Bia - 100 ml
- Mayai - 1 pc.
- Soda ya kuoka - 1 tsp bila juu
- Chumvi - Bana
- Sukari - vijiko 3 au kuonja
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
Kufanya Pancakes za Bia za Amerika
1. Mimina bia na mafuta ya mboga kwenye bakuli ya kuchanganya. Koroga chakula ili vifaa vya kioevu vigawanywe vizuri wakati wa misa.
2. Ongeza soda ya kuoka na koroga. Bia yako itaanza mara moja kutoa povu, kama inavyoonyeshwa kwenye picha.
3. Sasa gawanya yai kuwa nyeupe na viini. Weka wazungu kwenye chombo tofauti na pingu kwenye bakuli la chakula. Koroga mchanganyiko mpaka kiini kitafutwa kabisa. Unaweza kutumia blender au mixer kwa usambazaji bora wa bidhaa.
4. Katika chombo tofauti, changanya unga, sukari na chumvi, ambavyo vinachanganya na kuongeza polepole kwenye kioevu.
5. Kanda unga mpaka unga utakapofutwa kabisa. Msimamo wake unapaswa kuwa kioevu, kama cream ya sour.
6. Piga protini kwenye bakuli na mchanganyiko katika misa nyeupe nyeupe yenye laini, yaani. kwa vilele. Unaweza kuangalia utayari wake kama ifuatavyo. Ikiwa chombo kilicho na hiyo kimegeuzwa, basi misa itakuwa thabiti na haitaanza kuteleza pande za bakuli. Baada ya hapo, weka protini kwenye unga.
7. Kanda unga mara chache ili protini isitulie. Fanya pole pole na vizuri. Protini haiwezi kufutwa kabisa, inaweza kubaki uvimbe mdogo kwenye unga.
8. Weka sufuria kwenye jiko na uipate moto. Kawaida, sufuria haifai mafuta na chochote, lakini kwa sababu za usalama, unaweza kuipaka na safu ndogo ya mafuta ya mboga. Chukua sehemu ya unga na kijiko na uweke kwenye sufuria. Unga utaenea peke yake chini, ukichukua sura ya pande zote.
9. Kaanga pancake kwa sekunde 30 kwa upande mmoja na uibadilishe, ambapo pia upika kwa sekunde zisizozidi 20-30 hadi hudhurungi ya dhahabu.
10. Pasha pancake zilizopikwa tayari na moto na michuzi yoyote, jamu na pipi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza keki zenye kupendeza na bia.
