Je! Unayo protini yoyote ambayo haijatumiwa baada ya kutengeneza kuki zako za mkate mfupi? Njia bora ya kuziondoa ni kutengeneza meringue ya karanga. Ni ladha, rahisi na sio kazi kubwa. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Dessert bora ya Kifaransa, ambayo imeandaliwa kutoka kwa kiwango cha chini cha bidhaa - meringue, na ikiwa ni pamoja na karanga, basi dessert itaibuka kuwa tastier zaidi kuliko ladha ya kawaida. Karanga hutoa harufu kali na kuna vipande vya kupendeza visivyo na mchanga katika laini. Karanga katika mapishi zinaweza kuongezwa kwa ladha ya mpishi yeyote. Yote ni kamili kwa muundo na ladha ya dessert. Leo tuna meringue ya karanga.
Dessert inaweza kutayarishwa wakati, baada ya kupika sahani, kuna protini zilizoachwa ambazo hujui mahali pa kuweka. Lakini inawezekana kuandaa keki kutoka kwa protini, na kupiga cream kwa keki kutoka kwa viini. Unaweza kuoka keki ndogo ndogo au ukoko mmoja mkubwa, ambao unaweza kutumika kama sehemu ya keki tata. Bidhaa zilizookawa za keki ni za urefu wa kati, zabuni, crispy na kuyeyuka mdomoni, wakati karanga huipa bidhaa ladha na harufu maalum.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza meringue ya ngozi ya machungwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 298 kcal.
- Huduma - 2-3
- Wakati wa kupikia - masaa 2 dakika 30
Viungo:
- Maziwa - 4 pcs.
- Turmeric - 0.5 tsp (hiari ya kuongeza rangi)
- Karanga - 50 g
- Chumvi - Bana
- Sukari - 50 g
Hatua kwa hatua maandalizi ya meringue na karanga, kichocheo na picha:
1. Andaa karanga. Ikiwa ni mbichi, basi kabla ya kukausha kwenye sufuria safi na kavu ya kukaranga, ikichochea mara kwa mara. Utayari wa karanga huamuliwa na maganda, ambayo inapaswa kutoka kwenye viini kwa urahisi. Kisha, karanga karanga na uziweke kwenye chopper.
2. Fafanua karanga kwa msimamo unaotakiwa. Wanaweza kusagwa kuwa vumbi laini, au kuachwa kwenye makombo madogo. Ikiwa hauna kifaa, saga karanga kwa nyundo au pini inayozunguka.
3. Ongeza manjano kwa karanga.
4. Koroga chakula mpaka punje ziunganishwe sawasawa na manjano.
5. Vunja mayai na utenganishe wazungu na viini vyao. Wakati wa kufanya hivyo, angalia masharti yafuatayo. Kwanza, vyombo vya kuwapiga wazungu viboko lazima vimetiwa na kukaushwa kabisa. Ili kufanya hivyo, baada ya kuosha na soda, uifuta na vodka au pombe.
Huna haja ya viini kwa kichocheo, kwa hivyo weka kwenye bakuli, funika na kifuniko cha plastiki na jokofu.
6. Piga wazungu na mchanganyiko kwa kasi ndogo hadi povu nyeupe ya kwanza itaonekana. Baada ya hayo, ongeza chumvi kidogo kwa misa na polepole, kijiko 1 kwa wakati mmoja, ongeza sukari, na kuongeza kasi ya kupiga.
7. Piga wazungu wa yai mpaka kilele na laini. Misa inapaswa kuwa nene na isiyo na mwendo.
8. Ongeza karanga zilizopondwa kwa wazungu wa mayai.
9. Koroga chakula kusambaza karanga sawasawa juu ya umati wa yai.
10. Kutumia kijiko au begi la keki, weka misa ya protini kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi. Tuma meringue ya karanga kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 100 kwa masaa 2. Wakati huu, itakauka kabisa na kuwa crispy. Ikiwa unataka kuipata kwa uthabiti wa kunyoosha, basi uioka kwa masaa 1.5. Ondoa meringue iliyokamilishwa kutoka kwa ngozi, uhamishe na karatasi na duka kwenye joto la kawaida kwa siku 3.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza meringue na karanga.
