Kapustnyak ni bora wakati huo huo kozi ya kwanza yenye moyo na nyepesi. Kuna aina nyingi za utayarishaji wake. Kweli, leo nakuletea kichocheo cha supu ya kabichi kwenye mchuzi wa kuku.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kapustnyak ni sahani ya jadi ya msimu wa baridi wa nchi kadhaa kwa wakati mmoja: Ukraine, Slovakia na Poland! Supu hii pia huitwa kabichi! Kiunga kikuu katika chakula ni sauerkraut, ambayo karibu kila wakati hupatikana katika lishe ya msimu wa baridi. Lakini katika msimu wa joto, mara nyingi hubadilishwa na kichwa safi cha kabichi. Kabichi kawaida hupikwa kwenye mchuzi wa nyama: nyama ya nguruwe, nyama ya nyama, kuku. Kwa lazima na kuongeza nyama.
Kuna pia tofauti katika sahani ambayo inahusiana na nafaka. Wapishi wengine wanasisitiza kwamba lazima iwepo kwenye mapishi ya kawaida ya kabichi, wakati wengine wana hakika kuwa nafaka hazijumuishwa kwenye sahani. Wale ambao hutumia nafaka mara nyingi hutumia mtama, mara chache buckwheat, shayiri au maharagwe. Kwa hivyo, ikiwa unataka, kuongeza ladha mpya, lishe na utajiri kwa supu, unaweza kuongeza nafaka yako uipendayo. Ingawa hata bila hiyo, chakula hicho kinaonekana kuwa chenye usawa, kinachoridhisha, nene, kinachopasha joto na ina ladha iliyotamkwa. Unachotaka tu siku za baridi!
Pia ni muhimu kuzingatia kwamba kabichi inaweza kupikwa konda, ndani ya maji, bila nyama. Hii itafanya kozi kubwa ya kwanza konda, lakini yenye lishe. Kwa kuongezea, kwa mabadiliko, mama wengine wa nyumbani huweka uyoga.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 28 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 20
Viungo:
- Mabawa ya kuku wa kuku - pcs 3-4.
- Kabichi nyeupe - 300 g
- Viazi - 2 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 3 karafuu
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
Kupika hatua kwa hatua ya kabichi kwenye mchuzi wa kuku
1. Osha na kausha mabawa ya kuku. Ikiwa kuna manyoya ambayo hayajachomwa, basi uwaondoe. Baada ya mabawa, kata kando ya phalanges na uwashushe kwenye sufuria ya kupikia. Chambua kitunguu na uweke kwenye sufuria.
2. Mimina maji kwenye sufuria, weka jani la bay na pilipili. Weka sufuria kwenye jiko na chemsha. Ondoa povu na kijiko kilichopangwa, punguza joto na upike mchuzi chini ya kifuniko kwa dakika 40.
3. Wakati huu, andaa mboga. Chambua viazi na karoti. Osha na ukate: viazi kwenye cubes kubwa na karoti kwenye cubes ndogo. Baada ya muda, ongeza mboga kwenye mchuzi.
4. Badilisha moto juu na chemsha. Punguza moto na upike mboga kwa dakika 20. Kwa wakati huu, kata kabichi laini na kuiweka kwenye sufuria. Ikiwa unatumia sauerkraut, kata vipande vidogo.
5. Endelea kupika kabichi mpaka mboga iwe laini. Dakika 5 kabla ya kupika, paka sahani na chumvi, pilipili iliyokatwa na upitishe karafuu za vitunguu iliyosafishwa kupitia vyombo vya habari. Pia ondoa kitunguu kilichopikwa kutoka kwenye supu, kwa sababu alitoa juisi zake zote, harufu na ladha kwa chakula.
6. Mimina kabichi iliyotengenezwa tayari ndani ya vikombe na utumie. Panda mkate mpya uliowekwa na mafuta ya nguruwe na utumie. Unaweza kuweka kijiko cha cream ya sour katika kila huduma.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika supu ya kabichi.
