Maelezo ya kina, dalili na ubadilishaji wa matumizi ya konjac. Faida na ubaya wa bidhaa, mapishi ya sahani bora na ushauri wa jinsi ya kuchukua bidhaa. Konjak ya kupunguza uzito ni dawa ya asili ambayo hukuruhusu kupunguza uzito haraka na haraka bila lishe kali. Ni ya asili ya mmea, karibu kamwe husababisha mzio na haisababishi athari. Inaweza kutumiwa kwa mafanikio na wanawake na wanaume. Bidhaa husaidia kwa uzito wowote wa mwili, jambo kuu hapa ni kuitumia kwa usahihi.
Konjac ni nini
Konjak ni poda iliyopatikana kwa kukausha na kusaga mizizi ya "Amorphophallus konjak". Inajulikana pia kama kiganja cha nyoka au ulimi wa shetani. Sehemu nyingi za ukuaji wake zimepatikana katika Asia ya Kusini Mashariki. Mmea huu wa kudumu huishi kwa urefu wa angalau mita 300 juu ya usawa wa bahari katika kitropiki au kitropiki. Kutajwa kwake kwa mara ya kwanza kunarudi karne ya 6, kisha ilitumika kupikia na dawa anuwai. Amorphophallus cognac inakua hadi 1-2 m kwa urefu, inafanana zaidi na shrub kuliko mti. Shina lake ni nyembamba sana, kipenyo chake hakizidi cm 3-5. Jani ni kijani kibichi na umbo la mviringo, linafikia urefu wa cm 6-7. Mmea hupanda mara 2 kwa mwaka, katika chemchemi na vuli. Mizizi hapa ni mikubwa, imebanwa na nzito, ina kipenyo cha cm 35, kwenye mti mmoja wanaweza kuwa na uzito wa zaidi ya kilo 2-3. Katika sehemu ya juu ya shina, mizizi midogo hupanuka kutoka kwake, ambayo, kwa kweli, hutumika kama bidhaa ya kwanza kwa utayarishaji wa konjac.
Bidhaa iliyokamilishwa mara nyingi huitwa unga wa glukomannan au konjac, ambayo huyeyuka kwa urahisi na huvimba ndani ya maji kuunda gruel inayofanana na gel. Ina rangi nyeupe, muundo unaofanana na harufu nzuri ya mitishamba, ina ladha kama nyuzi ya kawaida au matawi ya ngano. Masi ni laini, ya kupendeza, imegusa kwa kugusa. Glucomannin ni kalori ya chini, sio zaidi ya kcal 10 kwa g 100, ambayo:
- Protini - 1, 18 g;
- Mafuta - 0.4 g;
- Wanga - 4 g.
Inayo wanga, chumvi za kalsiamu (1%) na alkaloids (3%). Kiongozi, arseniki, radionuclides, strontium imejumuishwa katika muundo wa vitu vyenye madhara kwa idadi ndogo.
Katika CIS, bidhaa hiyo pia inajulikana kama nyongeza ya chakula E425 (thickener). Inatumika kutoa misa kibao, jeli au fomu ya jeli. Katika hili, konjac sio duni kuliko gelatin, agar-agar na pectin.
Nyuzi hizo maarufu za konjac za kupoteza uzito hutumiwa kikamilifu katika tasnia ya chakula kwa kiwango cha si zaidi ya 10 g kwa kilo 1 ya viungo vingine. Ni mahitaji haya ambayo yameainishwa katika sheria na kanuni za usafi na magonjwa ya magonjwa ya Shirikisho la Urusi "SanPiN 2.3.2.1293-03".
Unga kutoka kwa konjak ya amofophallus inauzwa kwa uzito na kwa fomu iliyofungwa. Imejaa mifuko ya utupu au foil ya 20 g, 50 g, 100 g au zaidi. Maisha ya rafu ya bidhaa ni mwaka 1 kutoka tarehe ya uzalishaji. Inapaswa kuhifadhiwa mahali pa giza, kulindwa kutoka kwa maji na jua moja kwa moja.
Mali muhimu ya konjac kwa kupoteza uzito
Bidhaa hii ni prebiotic bora, ambayo wataalam wa lishe wanashauri wale wanaopunguza uzito kuingiza kwenye menyu hapo kwanza. Hii ni kwa sababu ya uwezo wake wa kurekebisha mimea ya bakteria ya matumbo, kwa kukiuka ambayo, kazi yake hupungua tu. Kama matokeo ya hii, shida na kinyesi huibuka, umati wa watu hujilimbikiza ndani na kuongezeka kwa uzito wa mwili. Inahitajika kukaa kwa undani zaidi juu ya kila athari inayopatikana na konjak:
- Kunyonya maji ya ziada … Ikiwa ni zaidi ya kawaida katika mwili, basi mshale wa mizani bila shaka utaelekea juu. Bidhaa hiyo hiyo inazuia mchakato huo wa kusikitisha kwa kunyonya maji yasiyo ya lazima na kuileta.
- Utakaso wa mwili … Wakala huyu ana mali ya nguvu ya anthelmintic, akikandamiza shughuli za vijidudu vya magonjwa. Wameonyeshwa kuongeza njaa na kula kupita kiasi. Ikiwa hii itatokea jioni, basi uzito wa ziada utajikusanya hata haraka zaidi.
- Kueneza kwa mwili … Bidhaa hiyo inakandamiza hamu haraka, inatoa kuridhika na kutuliza. Kama matokeo, kiwango cha chakula kinachotumiwa na, ipasavyo, kalori zilizopokelewa zimepunguzwa. Kwa upungufu wao, mizani itaanza kuonyesha idadi ndogo.
- Kuboresha kimetaboliki … Kwa kuongeza konjac kwenye menyu yako, unaweza kuharakisha michakato ya kimetaboliki kwa kuwezesha kuvunjika kwa mafuta na mabadiliko yao kuwa nishati. Hii huathiri moja kwa moja uzito wa mwili, kuathiri salama.
- Kupunguza sukari ya damu … Kwa kuongezeka kwa kiwango cha sukari, hisia ya njaa huzidisha sana, mtu huanza kula mara nyingi na zaidi. Katika siku zijazo, mchakato wa kuvunja mafuta hupungua, na zote zimewekwa chini ya ngozi. Hii inatumika kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa aina ya kwanza na ya pili.
- Uundaji wa asidi ya mafuta mafupi … Wao hutengenezwa zaidi kutoka kwa butyrate, baada ya hapo hupunguza kasi ya kuwekwa kwa mafuta mpya na kusababisha kuvunjika kwa akiba ya zamani.
- Laxative … Konjak huweka juu ya kuta za matumbo, hufunga kinyesi ndani yake na huondoa kwa upole nje bila kuumiza chombo hiki.
Mapitio ya konjac ya kupoteza uzito yanaonyesha kuwa hugunduliwa kwa urahisi na mwili, husindika polepole na kufyonzwa karibu kabisa. Kutokuwepo kwa idadi kubwa ya kalori ndani yake pia ni muhimu sana, kwa sababu ambayo inawezekana kupunguza lishe ya lishe bila madhara kwa afya na usumbufu mkubwa.
Kwa kuongezea haya yote, dawa hii inakabiliana vyema na atherosclerosis, infarction ya myocardial, kiharusi na thrombosis. Athari kama hizo zinawezekana kwa sababu ya kuhalalisha kimetaboliki ya lipid, kupunguza kiwango cha cholesterol katika damu na kuitakasa vitu vingine hatari.
Uthibitishaji wa matumizi ya konjac
Kwa kweli, konjac ni mfano wa nyuzi za mmea wa kawaida, ambazo madaktari wanapendekeza kutumia kupoteza uzito. Walakini, kuna ubishani kadhaa kwa matumizi yake:
- Gastritis … Ikiwa inazidisha, unapaswa kuacha mara moja bidhaa hii, kwani ni chanzo cha nyuzi nyingi. Dutu hii inakera kuta za mucosa ya tumbo, ambayo hudhuru hali hiyo tu. Kama matokeo ya hatua hii, tumbo linaweza kuwa na uchungu sana na kuvimba, hamu ya kutapika na udhaifu utasumbua.
- Colitis … Ugonjwa huu unaeleweka kama kuvimba kwa kuta za matumbo, sehemu zake zote mbili na chombo hiki chote. Dalili zake ni maumivu ya tumbo, kiungulia, udhaifu, maumivu karibu na kitovu, na kuvimbiwa. Konjak huzidisha tu athari hizi.
- Wanawake wajawazito na watoto chini ya umri wa miaka 10 … Ulaji wa nyuzi hizi katika kesi hizi maalum inawezekana tu baada ya kushauriana na daktari. Ukianza kuitumia mwenyewe, unaweza kupata mzio mkali.
Kanuni za matumizi ya konjac kwa kupoteza uzito
Fiber hutumiwa vizuri kama unga safi kama nyuzi za kawaida. Ili kupambana na uzito kupita kiasi, inashauriwa kunywa katika kozi, kwa miezi 1-2, baada ya hapo unahitaji kupumzika kwa wiki kadhaa. Idadi ya kipimo kwa siku inapaswa kuwa angalau mara 2-3. Kwa kweli, ya kwanza ni ya kiamsha kinywa, ya pili kwa chakula cha mchana, na ya mwisho kwa chakula cha jioni. Chombo kinachukuliwa dakika 30 kabla ya chakula kuu.
Unga wa Konjak hauwezi kufutwa katika pombe, hii inahitaji maji, kefir, juisi au kioevu chochote kisicho na kileo. Kwa gramu 100 zake, 10 g ya poda inahitajika, viungo viwili vinachanganywa na kuruhusiwa kusimama kwa dakika 20-30. Kwa kuwa misa haina ladha ya kupendeza sana, unaweza kuongeza kidogo ya matunda yoyote au matunda - jordgubbar, jordgubbar, maapulo au peari. Kinywaji kilichomalizika kimegawanywa mara 2-3 na kunywa kwa sips ndogo, bila kunywa maji. Konjac pia inaweza kuongezwa kwa laini, jibini la kottage au saladi za mboga, 2-5 g kwa wakati mmoja. Katika fomu hii, inaruhusiwa kutumiwa angalau kila wakati kwa kupoteza uzito na kwa kuzuia uzito kupita kiasi. Lakini kumbuka kuwa ni muhimu kunywa angalau lita 1.5 za maji safi kwa siku. Hii ni kwa sababu ya uwezo wa nyuzi kunyonya giligili, ambayo inaweza kusababisha upungufu wa maji mwilini.
Imevunjika moyo sana kutumia poda kavu kando na kioevu, ambayo ni, bila kwanza kuimaliza. Ikiwa hii itatokea, inaweza kuvimba sana ndani ya tumbo au matumbo, na kusababisha uvimbe, kichefuchefu kali, kuharisha au kuvimbiwa, na kutokuwa mzima kwa jumla.
Ikiwa unapunguza uzito, unaweza kujumuisha tambi au mchele kwenye lishe yako kulingana na kiunga hiki, ambacho ni maarufu sana katika vyakula vya Kijapani. Wanaweza kuchukua nafasi ya sahani za kawaida bila kuogopa kupata uzito. Kwa hivyo, kinga ya kuaminika ya uzito kupita kiasi itatolewa.
Mapishi ya Konjac
Konjak ni muhimu katika sahani yoyote, wakati wa kiamsha kinywa na chakula cha mchana au chakula cha jioni. Katika hali yake mbichi, bado haiwezi kula na sio ya kupendeza sana kwa ladha. Kwa hivyo, mara nyingi hutumiwa tu katika utayarishaji wa keki, mlo wowote au vinywaji, kozi za kwanza. Unga wa Konjak unaweza kuchukua nafasi ya mwenzake wa kawaida wa ngano jikoni. Inaruhusu misa kuzidi bila shida, ambayo ilithaminiwa sana na wakaazi wa Indonesia na Japan.
Wakati wa kuchagua mapishi na nyuzi za konjacu, unapaswa kuangalia kwa karibu yafuatayo:
- Shirataki … Tenga viini viwili kutoka kwa wazungu, uchanganya na wanga wa mahindi (vijiko 3) na unga wa konjac (vijiko 2). Kisha msimu mchanganyiko na chumvi na pilipili ili kuonja, ukande unga na uiache kwenye jokofu kwa saa moja chini ya filamu ya chakula. Baada ya wakati huu, ingiza kwenye safu nyembamba ya mraba sio zaidi ya cm 0.3. Baada ya hapo, kata unga kuwa vipande, ambavyo vinapaswa kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka na kupelekwa kwenye oveni kukauka kwa joto la chini. Iache hapa kwa muda wa dakika 15 bila kufunga mlango. Spaghetti iliyo tayari inaweza kupikwa tu na kuliwa nadhifu, au kuongezwa kwa supu.
- Supu … Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa dumplings, ambayo changanya poda ya konjak (100 g) na maziwa, ambayo inahitajika sana kufanya misa iwe ya kutosha. Kisha chambua na ukate viazi, karoti na vitunguu (1 kila moja). Ifuatayo, chemsha nyama nyeupe ya kuku (150 g). Baada ya hapo, mimina mboga kwenye mchuzi, upike kwa dakika 15, ongeza dumplings na baada ya dakika 20 chumvi na pilipili na uzime supu. Mwisho wa utaratibu, unaweza kuongeza bizari kidogo au iliki.
- Mgando … Unganisha utamaduni maalum wa kuanza (vijiko 3) na maziwa baridi ya kuchemsha (300 ml). Ongeza sukari (40 g) na konjac (vijiko 2) kwenye mchanganyiko huu, chemsha kwa dakika 20 kwa moto mdogo. Kisha ongeza jordgubbar (vijiko 3) hapa, mimina kwa mtengenezaji wa mtindi na chachu kwa masaa 6-8.
- Panikiki za boga … Chambua mboga hizi (2 pcs.) Na chaga kwenye grater nzuri. Ongeza konjac (vijiko 2), chumvi na pilipili nyeusi kuonja, cream ya sour (kijiko 1) na yai moja. Kisha preheat sufuria vizuri, mimina na mafuta ya mboga na kijiko nje ya misa iliyoandaliwa, kama unga wa pancakes. Kaanga pande zote mbili, lakini sio hadi hudhurungi ya dhahabu, toa, paka na vitunguu na brashi na cream ya chini yenye mafuta. Sahani hii inaweza kutumiwa na sahani yoyote ya kando - buckwheat, mchele, viazi, ni ya kuridhisha sana na ya kitamu.
- Chai ya tangawizi … Mimina viungo hivi (2 tbsp. L.) lita 1 ya maji na kuyeyuka katika mchanganyiko wa 1 tbsp. l. konjac. Ongeza asali hapa ili kuonja, toa mchanganyiko vizuri, pasha moto na kunywa siku nzima. Hauwezi kuiacha kwa zaidi ya siku, vinginevyo kutakuwa na faida kidogo kutoka kwake. Kinywaji kama hicho kinaonekana kuwa na nguvu sana na haiwezi kutoshea ladha ya kila mtu, kwa hivyo ni bora kuitumia pamoja na biskuti za biskuti, kwa idadi ndogo inayoruhusiwa kupoteza uzito.
- Saladi ya mboga … Osha na ukate nyanya za kijani kibichi (2 pcs.), Tango (1 pc.) Bila ngozi, kitunguu nyeupe "Sterling" (1 pc.). Sasa futa konjac (1 tsp) kwenye mafuta (vijiko 3), pilipili na chumvi mchanganyiko, ongeza kwenye mboga. Nyunyiza mchanganyiko na bizari na karanga zilizosafishwa (20 g) juu.
- Na kefir … Changanya (200 ml) na konjac (1 tsp), asali (1 tsp) na raspberries. Sasa whisk mchanganyiko na blender, ipishe moto kidogo na unywe kwa kiamsha kinywa au chakula cha jioni. Kwa njia, bidhaa ya maziwa inapaswa kuwa na kiwango cha mafuta kisichozidi 1%, ikiwezekana 0% kwa jumla. Kumbuka kwamba unga wa konjac huvimba haraka katika kioevu, kwa hivyo hauitaji kuichanganya mapema kuliko dakika 30-60 kabla ya kupika. Vinginevyo, misa itageuka sio ya kupendeza sana na sio kitamu.
Jinsi ya kutumia konjac kwa kupoteza uzito - tazama video:
Haiwezekani kukuhakikishia 100% kwamba upotezaji wa uzito wa konjac utakusaidia kuwa mwembamba. Lakini dawa hii inafanya kazi kwa kurekebisha michakato ya kimetaboliki, kukandamiza hamu ya kula, na kuanza mchakato wa kuchoma mafuta. Lakini kwa sehemu kubwa, ni nyongeza ya kupoteza uzito, na kwa hivyo ni bora kuitumia pamoja na shughuli za mwili.
