Mara chache wahudumu walianza kupika keki za kujifanya, umakini zaidi na zaidi hulipwa kwa majina ya kigeni. Ninapendekeza kukumbuka mapishi ya zamani na rahisi ya bibi zetu, na moja ya haya ni kuki za jibini la jumba kwenye sufuria ya kukaanga.
Yaliyomo ya mapishi:
- Siri za kuki nzuri za jibini la kottage
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kichocheo cha kuki hii ni rahisi sana na ni rahisi kuandaa, na muhimu zaidi ni rahisi. Pia ina jina lingine: masikio ya jibini la kottage au miguu ya kunguru. Ikiwa unga wa curd umepigwa kwa usahihi, i.e. ni laini na ya plastiki, basi kuki zitaibuka kuwa laini na kitamu. Msimamo wa unga haupaswi kushikamana na mikono, inapaswa kuwa rahisi kutengeneza bidhaa zinazohitajika kutoka kwake.
Siri za kuki nzuri za jibini la kottage
Ili kujifunza jinsi ya kupika keki kama hizo, unahitaji kumiliki siri zilizojaribiwa kwa wakati.
- Msingi wa kiunga cha mkate ni jibini la kottage, ambayo inaweza kuwa na yaliyomo kwenye mafuta. Walakini, haupaswi kutumia jibini la jumba la nafaka, ingawa ina kiwango cha juu cha mafuta na ladha bora. Nafaka zake zitaingiliana na kukanda unga laini na laini.
- Sour Cottage cheese sio nzuri kwa kuki. Haijalishi unaongeza sukari kiasi gani, bado hatamkatisha.
- Jibini la jumba zaidi kwenye unga, biskuti nzuri na laini. Kwa kuki ngumu na kavu, tumia karibu 200 g ya jibini la kottage.
- Ili kuweka unga laini, piga curd kupitia ungo.
- Kupika kuki zenye msingi wa curd kwa joto la kati. Kwa kuoka katika oveni digrii 160-175, kwa kukaranga, joto wastani.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 45 kcal.
- Huduma - 30
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Jibini la Cottage - 200 g
- Unga - 200 g
- Yai - 1 pc.
- Cream cream - vijiko 3-4
- Siagi - 50 g
- Sukari kwa ladha
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
Kupika kuki za curd kwenye sufuria
1. Weka unga uliosafishwa kupitia ungo, jibini la jumba lililokunwa, sukari, siagi kwenye joto la kawaida kwenye chombo cha kukandia unga na piga katika yai.
2. Kanda unga vizuri ili usije kushikamana na mikono yako. Ikiwa hii itatokea, ongeza unga hadi iwe laini.
3. Acha unga usimame kwa muda wa dakika 15, halafu ukitandaze na pini inayobamba kwenye bamba la unga kuwa safu nyembamba ya karibu 2 mm.
4. Punguza miduara nje ya unga kwa kutumia sura yoyote inayofaa. Hii inaweza kufanywa kwa kutumia glasi, mug, au sahani maalum ya kuoka.
5. Kwa aina za karay zilizo na mviringo zilizotengenezwa na unga, kwa uzuri, fanya notches kwa uma.
6. Pindisha miduara kwa nusu na nusu tena.
7. Pasha sufuria sufuria na mafuta ya mboga vizuri. Kisha tuma biskuti zilizopikwa kwa kaanga.
8. Grill yao juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 4-5. Kisha pindua na kaanga kiasi sawa cha wakati upande wa nyuma. Vidakuzi tayari vinaweza kutumiwa mara baada ya kupika. Inaweza kuliwa baridi na moto. Dessert kama hiyo inafaa haswa kwa wale watoto ambao wanakataa kutumia jibini la kottage peke yao. Hakika hawatakataa kuki kama hizo.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kuki za jibini la jumba la siri kwenye kipeperushi cha hewa.
