Karoti kavu ni rahisi sana. Inaweza kutumika kwa kozi za kwanza, dessert, bidhaa zilizooka na zaidi. Kulingana na kile workpiece imepangwa, imeandaliwa kwa njia anuwai. Mapitio haya yanalenga karoti zilizopigwa kwa vipande nyembamba.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Karoti ni mboga muhimu kwa urekebishaji wa mmeng'enyo, kuzuia ARVI, dawa bora ya kupunguza maradhi ambayo hupunguza hatari ya saratani na kuzeeka kwa ngozi mapema. Mboga ina karibu vitu vyote ambavyo mwili wetu unahitaji. Kwa hivyo, jibu la swali "kuhifadhi juu yake kwa msimu wa baridi au sio kuihifadhi", jibu ni dhahiri - lazima "ndiyo". Mazao ya mizizi yanaweza kutayarishwa kwa njia kadhaa: kufungia, kuhifadhi na kukausha. Katika hakiki hii, tutajifunza jinsi ya kuitayarisha kwa kutumia njia ya mwisho.
Mizizi karoti iliyokaushwa vizuri huhifadhi rangi na harufu safi. Ikiwa una jar ya karoti kavu kwenye rafu yako, basi wakati wa kazi ya maandalizi ya kumaliza kazi bora za upishi umepunguzwa sana. Mara moja kwenye supu, kitoweo cha nyama, unga, n.k. karoti hujinyoosha na kuchukua sura yao ya asili. Vipande vya karoti kavu au pete zinaweza kutazamwa kama vidonge vya lishe ambavyo vinaweza kutumiwa kama hivyo. Kwa kuongezea, vitamini na madini yote huhifadhiwa kwenye mboga kavu, na mazao safi ya mizizi hupoteza sehemu ya "akiba yao ya kimkakati" ifikapo chemchemi. Wakati mwingine mzuri - maudhui ya kalori ya vipande vya karoti kavu ni ya chini sana kuliko ile ya mboga mpya, wakati ladha ni ya kupendeza.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 219 kcal.
- Huduma - 100 g
- Wakati wa kupikia - dakika 15 kwa kazi ya utayarishaji, masaa 2 kwa kukausha
Viungo:
Karoti - 2 pcs. (saizi kubwa)
Jinsi ya kupika karoti kavu:
1. Osha karoti vizuri chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi.
2. Chambua mazao ya mizizi na kisu maalum cha kung'oa mboga. Kisu kama hicho hukuruhusu kukata ngozi kidogo, na kuacha massa ya mboga zaidi.
3. Wavu karoti. Tumia kichakataji cha chakula au karoti ya Kikorea kuweka nyasi nzuri, nyembamba na ndefu.
4. Weka shavings ya karoti kwenye karatasi ya kuoka kwenye safu hata. Joto tanuri hadi digrii 80 na tuma mboga ya mizizi kukauka. Wakati huo huo, weka mlango wa chumba ujue kidogo ili kuruhusu mzunguko wa hewa. Unaweza pia kukausha mboga kawaida, kuiacha kwenye ghorofa mahali pakavu na baada ya siku 1-2 itakauka. Kweli, kwa kweli, unaweza kuchukua faida ya miale ya jua.
5. Kwa njia yoyote ya kukausha, geuza mizinga mara kadhaa kukauka sawasawa. Hifadhi karoti kavu kwenye chombo cha glasi chini ya kifuniko mahali pakavu.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika karoti zilizokaushwa.
