Vitunguu vibaya kwa idadi kubwa? Sijui jinsi ya kuihifadhi kwa miezi mirefu ya msimu wa baridi? Ninapendekeza kuzungumza juu ya jinsi ya kutengeneza vitunguu kavu nyumbani kwa msimu wa baridi ili iweze kuhifadhiwa hadi msimu ujao. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Vitunguu hujulikana kama kitoweo cha kunukia na kitamu ambacho hupa sahani ladha na harufu maalum. Ni maarufu kwa mali yake ya dawa, kwa hivyo inatumika kikamilifu katika dawa za watu. Mama wengi wa nyumbani hutumia kwa maandalizi, ongeza kwenye saladi, nyama iliyokatwa na sahani zingine. Lakini sio kila mtu anajua kuwa unaweza kuandaa vitunguu kwa msimu wa baridi kwa kukausha karafuu. Wakati huo huo, vitu vyote vya uponyaji vitahifadhiwa ndani yao.
Kwa kweli, kununua kitoweo kilichotengenezwa tayari sio shida sasa, lakini ni bora kuifanya mwenyewe nyumbani. Tupu kama hiyo hailingani na bidhaa za duka. Unaweza kukausha vitunguu na vichwa vyote, karafuu, iliyokatwa na iliyosokotwa. Vitunguu vya aina yoyote vinafaa kukausha.
Bidhaa iliyokaushwa iliyomalizika imehifadhiwa vizuri katika fomu iliyo na maji mwilini na hutumiwa kwa kujitegemea kwa kutengeneza supu, sausage, pickling na salting. Imehifadhiwa kwa njia ya chips na poda. Mboga ya mboga, michuzi na viungo hufanywa nayo. Ikiongezwa kwenye sahani, mboga hii yenye kunukia itaongeza ladha na hamu ya kula. Upekee wa mboga iliyokaushwa haswa ni harufu inayotokana na ester asili ya allicin, ambayo ina mali ya antioxidant na antiseptic. Maandalizi kama haya yataongeza anuwai kwenye menyu na kukuruhusu kufurahiya ladha nzuri sana.
Tazama pia jinsi ya kung'oa vitunguu na chives.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 486 kcal.
- Huduma - bidhaa hukauka mara 2, 3
- Wakati wa kupikia - masaa 5
Viungo:
Vitunguu - kiasi chochote
Hatua kwa hatua maandalizi ya vitunguu kavu kwa msimu wa baridi, kichocheo kilicho na picha:
1. Chambua vitunguu. Ili kufanya hivyo, bonyeza kichwa cha vitunguu na kiganja chako ili iweze kubomoka kwenye chives. Ili kuondoa maganda kwa urahisi kwenye karafuu, bonyeza kando ya kisu kwenye karafuu mpaka juisi itolewe.
2. Kata vitunguu vilivyosafishwa vipande vidogo.
3. Weka vipande kwenye karatasi ya kuoka, ambayo imewekwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi 50 ° C na kausha vitunguu kwa msimu wa baridi kwa masaa 5. Wakati huo huo, koroga mara kwa mara ili ikauke sawasawa.
Unaweza kutengeneza unga wa vitunguu kutoka kwa vitunguu iliyokamilishwa kukaushwa. Ili kufanya hivyo, pitisha mara kadhaa kupitia kiambatisho cha kusaga kwenye grinder ya nyama au tumia grinder ya kahawa. Cubes kavu itageuka kuwa poda.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika vitunguu kavu.
