Matunda mengi huiva kwenye nyumba za majira ya joto kila mwaka. Mama wa nyumbani huwaweka kwa msimu wa baridi kwa njia ya jamu, compotes, jelly … Lakini wanachama wachanga zaidi wa familia wanafaa zaidi kwa squash zilizochujwa na sukari bila kuzaa. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Squash kawaida huiva kwa idadi kubwa. Wakiwa na mitungi iliyopotoka ya compotes, huhifadhi na foleni nao, mama wa nyumbani hujiuliza swali "ni nini kingine cha kupika kutoka kwa squash kwa msimu wa baridi?" Ninatoa suluhisho nzuri - puree kutoka kwa squash na sukari bila kuzaa. Damu hii dhaifu na tamu itathaminiwa na kaya. Kwa kuongeza, puree kama hiyo ya nyumbani itashindana na puree iliyotengenezwa tayari.
Puree inayosababishwa ni tamu ya wastani na ina muundo maridadi. Kuna kiwango cha chini cha sukari katika mapishi, ambayo inafanya maandalizi kuwa muhimu na ya lazima kwa chakula cha watoto. Baada ya yote, plum ni muhimu sana kwa watoto wadogo, kwa sababu matajiri katika vitamini P na vitu kutoka kwa safu ya P-vitamini. Kwa kuongeza, squash zina kiasi kikubwa cha potasiamu. Kwa kuongezea, wakati wa matibabu ya joto, virutubisho vingi vilivyo kwenye plamu huhifadhiwa. Walakini, unapaswa kuwa mwangalifu na tunda hili, kwa sababu ina athari laini ya laxative. Kula squash kadhaa kabla ya kiamsha kinywa kutaboresha utendaji wa njia ya kumengenya, na ulaji wa kawaida wa squash utaimarisha mfumo wa neva na kuboresha maono. Wote watoto na watu wazima wanaweza kutumia pure plum iliyoandaliwa kwa msimu wa baridi. Tupu hiyo pia hutumiwa kutengeneza cream, kujaza kuoka na dessert zingine ladha.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 75 kcal.
- Huduma - 700 g
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Mbegu - 1 kg
- Maji ya kunywa - 50 g
- Sukari - 300 g
Uandaaji wa hatua kwa hatua ya squash zilizochujwa na sukari bila kuzaa, kichocheo na picha:
1. Kwa kutengeneza dessert, chukua squash zilizoiva, zenye mnene, bila kasoro na uharibifu wa nje. Suuza matunda yaliyochaguliwa chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi.
2. Kata matunda kwa nusu, ondoa mbegu na ukate vipande vidogo.
3. Weka squash kwenye sufuria na mimina maji ya kunywa. Ni muhimu ili squash zisiwaka katika dakika za kwanza za kupikia.
4. Mimina sukari kwenye sufuria na koroga kuisambaza katika mchanganyiko wote. Rekebisha kiwango cha sukari katika maandalizi kulingana na upendeleo wako wa ladha. Ikiwa unatumia aina tamu za squash, unaweza kuondoa kabisa sukari kutoka kwa viungo.
5. Weka sufuria kwenye jiko na chemsha. Punguza joto hadi mpangilio wa chini kabisa na simmer chini ya kifuniko cha plum kwa dakika 20 hadi zabuni. Ondoa sufuria kutoka kwa moto na uchanganya mchanganyiko na blender.
6. Rudisha plum puree kwenye moto na simmer pure plum chini ya kifuniko baada ya kuchemsha kwa dakika 10 nyingine.
7. Gawanya misa ya matunda moto kwenye mitungi safi, isiyo na kuzaa na viringisha vifuniko. Ili kupunguza hatari ya vijidudu na bakteria kuingia kwenye viazi zilizochujwa, vyombo na vifuniko ni muhimu kupasha moto vizuri. Ikiwa unatayarisha dessert kwa watoto wadogo, tumia kontena dogo kwa kuhudumia mmoja.
Pindua puree ya makopo juu na uweke chombo kwenye vifuniko. Funga puree ya plum na sukari bila kuzaa kwa blanketi ya joto na uache ipoe polepole kabisa. Hifadhi workpiece kwenye joto la kawaida.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza squash zilizochujwa kwa msimu wa baridi.
