Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya apples iliyochorwa kwenye sufuria ya keki na mikate. Teknolojia ya kujaza Apple kwa keki tamu, mapishi ya video.
Maapulo ya Caramelized ni dessert nzuri na harufu nzuri ya mdalasini na ladha tamu. Sahani kama hiyo inaweza kutumiwa kama sahani ya kujitegemea au kutumika kwa kutengeneza mikate, keki, keki, na pia kuongozana na ice cream.
Kichocheo cha maapulo ya caramelized inahitaji viungo vichache. Ya kuu ni, kwa kweli, maapulo. Wanaweza kuwa na rangi yoyote, nyekundu, manjano, kijani kibichi, lakini massa ya matunda lazima iwe mnene iwezekanavyo ili vipande vizima vipatikane wakati wa mchakato. Mbegu zilizo na mwili ulio huru hazifai. haraka chemsha chini na kupoteza sura yao. Ni muhimu kukumbuka kuwa, kwa kweli, matunda yanapaswa kuiva - hii itatoa ladha bora kwa dessert.
Ikiwa unafanya sahani ya kujitegemea, basi vipande vinaweza kuwa na saizi tofauti na sura yoyote. Ikiwa unahitaji kufanya tupu kwa kupamba keki, basi ni bora kukata tufaha kwa vipande nyembamba, lakini sio nyembamba kuliko 5 mm, ambayo inaweza kuwekwa kwa uzuri juu ya cream.
Siagi hufanya kama kiungo chenye kupendeza na inaweza kuongeza ladha kwa kuifanya iwe dhaifu zaidi. Mdalasini wa ardhi huenda vizuri sana na tufaha, ukilitajirisha na harufu yake na kufanya dessert yoyote ipendeze zaidi.
Sukari ni jukumu la caramelization, ambayo hairuhusu tu kupendeza hata apple iliyo na siki zaidi, lakini pia kuunda pazia la caramel kwenye kila kipande.
Ifuatayo, tunakupa kichocheo rahisi cha maapulo ya caramelized kwenye sufuria na picha ya mchakato wa hatua kwa hatua.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza mkate mfupi wa apple uliohifadhiwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 126 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Maapuli - pcs 3.
- Siagi - 30 g
- Mdalasini ya ardhi - 1 tsp
- Sukari - 100 g
Kupika maapulo ya caramelized hatua kwa hatua kwenye sufuria kwa pancake na mikate
1. Sio lazima kung'oa matunda yote ili kuifanya caramelize. Lakini kabla ya kupaka karamu vipande vipande kwenye sufuria, lazima matunda yatatuliwa. Baada ya hapo, kata vipande na uiweke kwenye sahani ya kina.
2. Nyunyiza na sukari na unga wa mdalasini juu. Changanya vizuri ili viungo kavu vigawanywe sawasawa juu ya uso wa kila kipande.
3. Ifuatayo, kuyeyusha haraka siagi inayohitajika kwenye sufuria ya kukausha, kuizuia kuchemsha kupita kiasi. Kwa madhumuni haya, ni bora kutumia sahani na chini nene, kwa mfano, chuma cha kutupwa. Ni bora kuandaa maapulo mazuri ya caramelized kwenye skillet.
4. Sisi hueneza vipande vya apple vilivyoandaliwa. Changanya kidogo na usambaze sawasawa chini ya sufuria.
5. Kiwango cha moto kinapaswa kuwa cha kati. Hatua kwa hatua, mafuta huanza kuchemsha. Inapaswa kuzingatiwa akilini kwamba moto ukiwa na nguvu, ukoko utaonekana haraka juu ya uso wa tufaha. Ikiwa unapika chini, basi massa hupunguza polepole na imejaa zaidi na caramel ya mdalasini tamu. Chaguo hutegemea upendeleo wa mtaalam wa upishi na kwa madhumuni ambayo sahani hii imeandaliwa.
6. Ndani ya dakika chache, rangi ya caramel na maapulo hubadilika, kuwa dhahabu ya kwanza, kisha kupata rangi ya hudhurungi. Utayari wa sahani pia umeamuliwa kibinafsi: wengine wanapendelea caramel nyepesi na kidogo ya kioevu, wakati wengine wanapendelea caramel nyeusi na denser. Inafaa kukumbuka hapa kwamba ikiwa caramel imezidiwa, basi maapulo yanaweza kuwa ngumu sana, kwa hivyo haupaswi kupita juu ya moto. Ukiwa tayari, weka sahani. Kwa kuhifadhi, apples laini zinaweza kuwekwa kwenye chombo cha glasi na kifuniko.
7. Maapulo yenye harufu nzuri na ya kupendeza ya karamu kwenye sufuria ya mkate iko tayari! Kwa kuhudumia, ziweke kwenye bakuli na utumie na pancakes au ice cream.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Maapulo ya Caramelized
2. Jinsi ya caramelize apples
