Watu wengi wanapenda mikate yenye harufu nzuri na laini. Kuna tofauti nyingi za maandalizi yao. Katika hakiki hii, tunashauri kujifunza jinsi ya kutengeneza bidhaa zilizooka na ladha na ladha ya limao.
Yaliyomo ya mapishi:
- Pie na kujaza curd-limao
- Pie ya unga wa limau
- Lemon curd pie - mapishi rahisi
- Lemon zest curd pie
- Mapishi ya video
Kuna njia nyingi za kutengeneza pai ya curd. Kila mama wa nyumbani ana mapishi yake mwenyewe ya kuthibitika ya kitamu kama hicho. Mdalasini, vanillin, matunda na matunda kawaida huongezwa kwenye misa ya curd. Pies ladha na zabibu, apricots kavu na prunes. Lakini sio keki za kupendeza na kuongeza ya limao. Bidhaa kama hiyo hupata utamu wa kupendeza na harufu nzuri ya limao.
Ili keki ijifiche kinywa chako, ni muhimu kujua nuances na hila za msingi.
- Curd lazima iwe safi na sio kavu.
- Jibini la Cottage limepigwa kabisa kupitia ungo mzuri au kuingiliwa na blender.
- Piga wazungu kando na viini hadi vigeuke kuwa wingu thabiti, laini.
- Koroga protini na misa ya curd kwa uangalifu ili hewa ibaki ndani.
- Dessert imepambwa na karanga, mikate ya nazi, jamu unayopenda, vipande vya unga.
- Andaa pai katika umbo la duara kama kingo za mstatili za keki zitakauka, lakini kituo kitabaki unyevu.
- Msimamo wa unga unapaswa kuwa mwembamba kidogo kuliko kawaida.
- Angalia utayari na skewer ya mbao - ongeza muda wa kuoka kwa dakika 1 ikiwa ni lazima.
Pie na kujaza curd-limao
Kila mhudumu mkaribishaji hujaribu kila wakati kujiandaa kwa kuwasili kwa wageni au tu kwa jamaa kupika kitu kitamu kwa meza tamu. Leo, keki iliyo na ujazo wa limao imepangwa kwa sherehe ya chai.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 183 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 1 Pie
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Siagi - 100 g
- Sukari - kijiko 1 katika unga, 1 tbsp. katika kujaza
- Unga - 2 tbsp.
- Soda - 0.5 tsp
- Chumvi - Bana
- Jibini la Cottage - 500 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Limau - 2 pcs.
Kupika hatua kwa hatua:
- Kuchanganya unga, sukari, kuoka soda na siagi kwenye bakuli la kina. Tengeneza makombo kwa kusugua chakula chote kwa mikono yako.
- Mash jibini la jumba na uma, saga kupitia ungo au piga na blender.
- Ongeza sukari, viini na piga na mchanganyiko.
- Osha limao na kuipotosha kupitia grinder ya nyama. Ongeza kwa curd na koroga.
- Punga wazungu ndani ya povu kali na uwaongeze kwenye kujaza curd.
- Funika fomu na ngozi ya keki na ongeza nusu ya makombo.
- Weka kujaza juu kwenye safu hata.
- Nyunyiza na nusu nyingine ya makombo.
- Bika mkate kwenye oveni kwa digrii 180 kwa dakika 45-50.
- Barisha bidhaa kwenye ukungu, kisha uiondoe kwa uangalifu kutoka kwa ukungu na uhamishe kwenye sahani.
Pie ya unga wa limau
Pie ya jibini la jumba, keki ya jibini ya kifalme, keki ya jibini ya kawaida na vitoweo vingine vya curd hufurahiwa na wengi. Keki ya kupendeza ni mkate wa limao uliotengenezwa na unga wa curd.
Viungo:
- Unga - 2 tbsp.
- Limau - 1 pc.
- Jibini la Cottage - 500 g
- Siagi - 100 g
- Sukari - 150 g
- Poda ya kuoka - 1 tsp
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
Kupika hatua kwa hatua:
- Weka majarini kwenye bakuli na ponda na uma.
- Ongeza sukari na ongeza sukari na unga wa kuoka.
- Osha limau, kata mbili na itapunguza juisi. Piga zest iliyobaki kwenye grater nzuri na uongeze kwenye unga.
- Saga curd kupitia ungo na uweke kwenye unga.
- Koroga chakula vizuri hadi laini na laini.
- Paka ukungu na mafuta ya mboga na kuweka unga, sawasawa kusambaza.
- Jotoa oveni hadi digrii 180 na tuma keki kuoka kwa dakika 20.
Lemon curd pie - mapishi rahisi
Pie ya curd ni keki ya kitamu sana na yenye afya. Dessert ni maarufu sana na inaweza kuitwa "watu". Haijalishi mkate wa kitamu ni wa kitamu kiasi gani, pamoja na nyongeza ya limao, itakuwa bora zaidi na yenye kunukia zaidi. Kwa kuongeza, mchakato wa kupikia sio mrefu na wa bidii.
Viungo:
- Jibini la Cottage - 300 g
- Siagi - 175 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Unga - 2, 5 tbsp.
- Sukari - 1, 5 tbsp.
- Limau - pcs 3.
- Wanga - kijiko 1
- Soda - 1 tsp
Kupika hatua kwa hatua:
- Unganisha mayai na sukari na piga.
- Ongeza siagi iliyoyeyuka kabla.
- Ongeza jibini la kottage na changanya kila kitu.
- Pepeta unga kupitia ungo, ongeza soda ya kuoka na ukande unga ili usiingie kwenye mitende yako na sahani.
- Funga unga ndani ya mfuko wa plastiki na jokofu kwa nusu saa.
- Osha ndimu na pindua na ngozi kwenye grinder ya nyama. Ongeza wanga na sukari. Koroga hadi laini.
- Toa unga ndani ya karatasi yenye unene wa mm 0.7 na ukate nusu.
- Weka sehemu moja ya unga kwenye karatasi ya kuoka, weka kujaza limao juu na funika na sehemu ya pili ya unga. Bana kando kando ya unga.
- Bika keki kwa digrii 180 kwa dakika 30 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Lemon zest curd pie
Peel ya limao huipa bidhaa ladha ya machungwa zaidi kuliko maji ya limao tu. Kwa hivyo, lazima iongezwe kwenye unga. Kisha keki haitakuwa tu ya kupendeza, lakini pia itakuwa na harufu ya kushangaza.
Viungo:
- Jibini la Cottage - 250 g
- Semolina - 80 g
- Limau - 1 pc.
- Cream cream - vijiko 2
- Sukari - 200 g
- Chumvi - Bana
- Soda ya kuoka - 1 tsp
- Maziwa - 2 pcs.
- Siagi - kijiko 1
Kupika hatua kwa hatua:
- Saga jibini la jumba kupitia ungo na ongeza semolina, sukari na chumvi kwake.
- Osha limao na chaga zest kwenye grater nzuri, ambayo huongeza kwenye unga. Punguza juisi nje ya limao hapo.
- Ongeza cream ya sour, viini vya mayai na koroga. Acha unga kwa nusu saa ili uvimbe semolina.
- Baada ya wakati huu, ongeza soda kwenye unga na uchanganya.
- Kuwapiga wazungu na mchanganyiko hadi fluffy na misa nyeupe ya mawingu.
- Punguza kwa upole wazungu wa yai kwenye unga ili kudumisha wepesi.
- Paka sahani ya kuoka na siagi na uweke unga.
- Tuma keki kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 40.
Mapishi ya video:
