Saladi mbichi ya uyoga? - unashangaa. Je! Kula kwao bila matibabu ya joto kunakutisha? Usijali, hawana hatia kabisa katika fomu yao mbichi, jambo kuu ni kwamba uyoga umeoshwa vizuri.
Yaliyomo ya mapishi:
- Je! Uyoga unaweza kuliwa mbichi?
- Faida za champignon
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Uyoga umekuwepo katika vyakula vya Kirusi. Walakini, katika msimu wa majira ya joto waliliwa safi, na wakati wa msimu wa baridi - kwenye kachumbari, kavu au chumvi. Hivi sasa, shukrani kwa champignon zilizopangwa kwa bandia, uyoga unaweza kuliwa mwaka mzima, na wamegundua matumizi mazuri katika kupikia. Zimeokwa, kuchemshwa, kukaangwa, kung'olewa, chumvi, kukaushwa na kwa kweli huliwa mbichi. Pamoja, champignons huenda vizuri na vyakula vingi na michuzi ya kuvaa, na kuifanya kuwa kiungo chenye mchanganyiko.
Je! Uyoga unaweza kuliwa mbichi?
Kama hekima ya watu inavyosema, "Uyoga wote unaweza kuliwa, lakini wengine - mara moja tu katika maisha." Walakini, usemi huu hautumiki kwa uyoga wa chafu, kama champignon na uyoga wa chaza. Hiyo ni, tofauti na uyoga wa misitu, champignon hukua katika mazingira rafiki ya mazingira, ambayo huwafanya kula na hata kuwa muhimu mbichi. Kwa kuwa tishu za champignon hazina sumu na sumu, ambazo huwa ziko kwenye uyoga wa misitu uliopatikana kutoka kwa mchanga. Kwa hivyo, ukitumia champignon, hautapokea dawa yoyote ya wadudu.
Kwa kuongezea, vitu vingi vya kibaolojia na vitamini huhifadhiwa kwenye uyoga mbichi ambao haujapata matibabu ya joto. Kwa kuongezea, hali nzuri zaidi kwa kilimo chao huwafanya kuwa na lishe. Kwa hivyo, ili kuila, sehemu ndogo sana inahitajika - chini mara mbili hadi tatu kuliko nyama au samaki.
Faida za champignon
Umuhimu wa aina hii ya uyoga unathibitishwa haswa na kiwango kikubwa cha maji kilichomo katika muundo wake (kutoka 85% hadi 90%). Na muundo wao unajulikana na uwepo wa vitamini vingi muhimu, wanga na asidi za kikaboni (chumvi za madini, vitamini PP, E, D, B, fosforasi, potasiamu, zinki na chuma).
Kwa habari ya kalori ya uyoga, kwa sababu ya idadi kubwa ya protini iliyo na, 100 g ya uyoga ina karibu 25 kcal. Ukweli huu unairuhusu itumike kwa lishe na menyu ya chakula yenye afya.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 55 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 10
Viungo:
- Nyanya - 2 pcs. ukubwa wa kati
- Matango - 2 pcs. ukubwa wa kati
- Pilipili nyekundu nyekundu - 1 pc. saizi kubwa
- Champignons - 200 g
- Kabichi nyeupe - 100 g
- Vitunguu vya kijani - manyoya 2
- Vitunguu - 1 karafuu
- Mchuzi wa Soy - kijiko 1
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - vijiko 2
- Mchuzi "Tartar" - 1 tsp.
- Limau - pcs 0.5.
- Chumvi kwa ladha
Kupika saladi mbichi ya champignon
1. Osha na kausha kabichi. Kata sehemu muhimu kutoka kwa kichwa cha kabichi, ukate laini, chaga na chumvi na uponde kidogo na mikono yako. Kisha kabichi itakuwa juicy zaidi.
2. Osha matango, kauka na ukate pete za nusu.
3. Osha, kausha na kata nyanya kama inavyoonekana kwenye picha.
4. Osha pilipili ya kengele, toa mkia na mbegu, na ukate massa kuwa vipande.
5. Osha champignon, kavu na pia ukate vipande. Unaweza kusafisha kofia za uyoga ikiwa unataka, ingawa hii sio lazima.
6. Osha vitunguu kijani na ukate laini.
7. Weka vyakula vyote kwenye bakuli la saladi.
8. Sasa andaa mchuzi wa kuvaa. Ili kufanya hivyo, mimina mafuta ya mboga iliyosafishwa, juisi iliyochapwa ya limau nusu, mchuzi wa soya, mchuzi wa Tartar na chumvi kwenye sufuria. Changanya kila kitu vizuri na weka saladi kabla tu ya kuihudumia kwenye meza. Kwa kuwa ukiijaza mara moja, na kuitumikia baada ya muda, basi mboga zote zitaanza juisi na saladi itageuka kuwa maji mengi.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza saladi na uyoga mbichi.
