Ni nini kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa lishe yenye lishe na ya afya - ulimi? Ninapendekeza kujifunza jinsi ya kuipika na chaguzi zingine za kupendeza za saladi zinazotumia.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kupika kitamu cha afya
- Saladi ya ulimi wa nyama
- Saladi ya ulimi wa nguruwe
- Saladi rahisi na ulimi
- Saladi ya ulimi na tango
- Mapishi ya video
Ulimi ni bidhaa inayotokana na jamii ya kwanza, ambayo ni misuli imara iliyofungwa kwenye ganda gumu, gumu. Gourmets kawaida hupendelea ulimi wa nyama katika kupikia. Inayo ladha dhaifu isiyo ya kawaida, muundo dhaifu na ladha ya kushangaza. Ni yeye ambaye anatambuliwa kama lishe ya upishi ya lishe. Walakini, ulimi wa nguruwe pia ni kitamu sana, hauna kiwango kidogo cha vitu kadhaa muhimu.
Kwa hali yoyote, ulimi wa mnyama yeyote ni dhaifu sana, wenye lishe na anafyonzwa vizuri. Inatumika katika sahani nyingi, imeongezwa kwenye saladi anuwai, vitafunio, sahani za moto, sandwichi au huliwa tu kama sausage. Kupika sahani kutoka kwa ulimi sio ngumu kabisa. Ugumu kuu ni kupikia kwake kwa muda mrefu.
Jinsi ya kupika kitamu cha afya?
Sio mama wengi wa nyumbani wanajua jinsi ya kushughulikia vizuri hii. Lakini inaweza kugeuzwa kuwa kitamu cha kweli na kuharibiwa bila matumaini. Ili lugha iweze kupamba meza, unahitaji kujua jinsi ya kuipika kwa usahihi. Kwa hili, ni muhimu kuzingatia alama kadhaa, na kisha kila mhudumu atakabiliana kikamilifu na kazi hiyo.
Loweka ulimi wako kwanza ili iwe rahisi kusafisha kutoka kwa uchafu. Kisha futa kwa kisu kuondoa uchafu, mafuta, kamasi, damu kutoka juu na suuza na maji ya bomba. Wakati wa mchakato wa kupika, ulimi utaongezeka kwa kiasi kikubwa, kwa hivyo chagua saizi sahihi ya sufuria ambayo utashusha na kuiweka kwenye jiko. Chemsha, toa povu na ugeuze moto kuwa wa kati. Kupika bidhaa kwa masaa 1, 5. Kisha uiondoe kwenye mchuzi, suuza na uhamishe kwenye sufuria safi. Weka moto, chemsha, chumvi na endelea kupika kwa masaa mengine 1.5. Baada ya nusu saa, ongeza kitunguu kilichokatwa na karoti na jani la bay. Angalia utayari wa ulimi na kisu, utobole nyama nayo. Vipuni vinapaswa kutoboa kwa urahisi. Ikiwa utaona juisi wazi kutoka kwa kuchomwa, inamaanisha kuwa kilo tayari, ikiwa haijulikani, endelea kupika hadi juisi iwe wazi. Ondoa ulimi uliomalizika kutoka kwa mchuzi na uizamishe kwenye maji baridi. Baada ya dakika 10, toa ngozi nyembamba, ukianzia ncha.
Pia, ulimi unaweza kupikwa katika vifaa vya kisasa. Kwa mfano, katika jiko la shinikizo mchakato wa kupikia utachukua saa moja, kwenye duka kubwa huwasha hali ya "Stew" kwa masaa 6. Unaweza pia kutumia boiler mara mbili ambapo unapika kwa masaa 3. Ukipikwa vizuri, ulimi ni laini, wenye harufu nzuri na huyeyuka mdomoni. Nyakati za kupikia zinaweza kutofautiana kulingana na aina ya ulimi uliotumiwa na saizi yake. Lakini ishara za utayari na kanuni ya maandalizi ni sawa.
Saladi ya ulimi wa nyama
Tunatoa kichocheo rahisi na kilichothibitishwa zaidi cha saladi ladha na ulimi wa nyama. Kila mtu anaweza kukabiliana na utayarishaji wake, walaji wote wataipenda, na bidhaa ni zaidi ya bei rahisi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 236 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 30 ya kukatakata chakula, pamoja na wakati wa kupika na kupoza chakula
Viungo:
- Viazi - 7 mizizi
- Lugha ya nyama ya ng'ombe - 1 pc.
- Karoti - 2 pcs.
- Mayai ya kuku - pcs 3.
- Mbaazi ya kijani - 1 inaweza
- Matango ya kung'olewa - pcs 3.
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Mayonnaise - kwa kuvaa
Kupika hatua kwa hatua:
- Chemsha ulimi wa nyama ya nyama, ganda, baridi, kata vipande vidogo.
- Suuza viazi na karoti, uziweke kwenye sufuria, funika na maji, chemsha, baridi, peel na ukate kwenye cubes ndogo.
- Chemsha mayai ya kuku ya kuchemsha, kisha mimina maji ya barafu, poa, ganda na ukate vipande vipande.
- Futa kioevu kutoka kwenye jar ya mbaazi.
- Punguza kioevu kilichozidi kutoka kwa matango ya kung'olewa na ukate vipande.
- Unganisha viungo vyote kwenye bakuli, chumvi na pilipili, msimu na mayonesi na changanya. Pamba na mimea iliyokatwa kabla ya kutumikia.
Saladi ya ulimi wa nguruwe
Na ingawa lugha ya nyama ya nguruwe haizingatiwi kama kitoweo sawa na bidhaa ya nyama ya ng'ombe, lakini kwa hiyo haupati sahani za kitamu, ikiwa ni pamoja na. na saladi.
Viungo:
- Lugha ya nguruwe - 2 pcs.
- Tango safi - 1 pc.
- Mayai - pcs 3.
- Jibini ngumu - 160 g
- Mayonnaise - kwa kuvaa
Kupika hatua kwa hatua:
- Chemsha ulimi kama ilivyoelezewa hapo juu na viungo hadi kupikwa. Kisha baridi, toa ngozi na ukate vipande vipande.
- Osha matango, kavu na ukate vipande nyembamba.
- Chemsha mayai ya kuchemsha, baridi, peel na ukate laini.
- Panda jibini kwenye grater iliyosababishwa.
- Weka viungo vyote kwenye tabaka kwenye bakuli la saladi katika mlolongo ufuatao: matango, ulimi, mayai, jibini. Vaa kila safu na mayonesi.
- Pamba saladi na mimea safi iliyokatwa na utumie.
Saladi rahisi na ulimi
Saladi ya moyo, kitamu, rahisi na ulimi itavutia kila mtu. Na shukrani kwa muundo wake tajiri, chakula kitapamba kabisa meza yoyote ya sherehe.
Viungo:
- Lugha ya nguruwe - 1 pc.
- Sausage ya kuvuta sigara - 100 g
- Sausage mbichi ya kuvuta sigara - 100 g
- Kamba ya kuku - 1 pc.
- Hamu - 150 g
- Walnuts - 100 g
- Uyoga wa kung'olewa - 100 g
- Mayonnaise - kwa kuvaa
Kupika hatua kwa hatua:
- Chemsha ulimi kulingana na maagizo yaliyoelezwa hapo juu. Kisha kata vipande nyembamba.
- Suuza kitambaa cha kuku na chemsha hadi zabuni kwa karibu nusu saa. Kisha toa kutoka kwa mchuzi na kijiko kilichopangwa, baridi na uangalie kwenye nyuzi.
- Kata sausage ya kuvuta sigara na isiyopikwa vipande vipande.
- Piga walnuts kwenye skillet safi, kavu. Vunja punje katika robo.
- Weka uyoga uliochaguliwa kwenye ungo ili glasi kioevu, suuza na ukate vipande.
- Unganisha viungo vyote kwenye bakuli kubwa, ongeza mayonesi, chumvi na koroga.
Saladi ya ulimi na tango
Saladi maarufu zaidi na ulimi na kachumbari. Ni nzuri kwa meza ya sherehe na menyu ya kila siku.
Viungo:
- Lugha ya nyama ya ng'ombe - 1 pc.
- Majani ya lettuce - 150 g
- Matango - 2 pcs.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Vitunguu - 1 pc.
- Apple - 1 pc.
- Mayonnaise - kwa kuvaa
- Chumvi kwa ladha
Kupika hatua kwa hatua:
- Chambua kitunguu, ukate na ukate laini ya robo kwenye pete. Katika skillet kwenye mafuta ya mboga, saute hadi uwazi.
- Kata ulimi uliochemshwa kuwa vipande nyembamba.
- Osha tango na ukate vipande.
- Kiini na mbegu kutoka kwa tofaa na kata vipande.
- Osha majani ya lettuce, kavu na machozi kwa mkono.
- Unganisha bidhaa zote kwenye bakuli, msimu na mayonesi na koroga.
Mapishi ya video:
