Afya, mkali, moyo … Rahisi na kamilifu … Mzuri kwa chakula cha mchana kidogo au kama sahani ya kando. Hii ni saladi na beets, kabichi na karanga.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Saladi za beetroot zimeandaliwa na beets, ambazo zimeandaliwa kwa njia tofauti. Kawaida ni kuchemshwa, huoka sana mara nyingi au hutumiwa mbichi na kung'olewa. Mboga yoyote ya mizizi yanafaa kwa sahani hii. Walakini, nataka kusema kuwa njia bora ni kuitumia ikiwa mbichi au iliyooka. Kwa hivyo inahifadhi virutubisho zaidi. Lakini kwa matumizi mabichi, inashauriwa kutumia mboga mchanga. Kwa bidhaa iliyochemshwa, vitamini kadhaa muhimu huenda mbali nayo, kwa sababu wao, kwa bahati mbaya, hupunguzwa tu. Na mboga iliyochonwa ina siki, kihifadhi ambacho sio muhimu sana.
Kuzingatia faida za beets, ni muhimu kufahamu kuwa ina vitu vingi vya kufuatilia ambavyo vinaweza kuorodheshwa bila mwisho. Kwanza kabisa, uwepo wa asidi ya folic ni muhimu sana, husafisha mwili, ikitoa mishipa ya damu kutoka kwa kuziba. Mboga mwingine wa mizizi hurekebisha shughuli za ubongo na ni mzuri wakati wa lishe.
Viungo vingine sio muhimu sana katika saladi. Kwa mfano, kabichi. Kwa kuongezea na ukweli kwamba hutoa chakula kibichi cha kupendeza, pia ina kalori kidogo, huku ikijaa mwili vizuri. Kweli, kwa karanga, sio lazima uzungumze kabisa. Ni muhimu sana kwa shughuli za ubongo. Sio bure kwamba viini ni sawa na ubongo wa mwanadamu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 61 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 10 za kukata, pamoja na wakati wa kupika beets
Viungo:
- Beets - 1 pc. ukubwa wa kati
- Kabichi - 200 g
- Walnuts - 100 g
- Vitunguu - 1-2 karafuu
- Mafuta ya mboga - kwa kuvaa
- Chumvi - pini mbili au kuonja
Kupika saladi na beets, kabichi na karanga
1. Osha kabichi, ondoa inflorescence ya juu. kawaida huwa wachafu. Kata kiasi unachotaka na ukate laini. Nyunyiza na chumvi kidogo na bonyeza chini kwa mikono yako. Hii ni muhimu kwake kuruhusu maji yatirike, ambayo itafanya saladi iwe ya juicier zaidi. Utaratibu huu ni muhimu sana kwa mboga zilizokomaa.
2. Chemsha au bake beets. Ili kufanya hivyo, chagua matunda ya saizi sawa. Haipaswi kuwa kubwa sana ili mazao ya mizizi yako tayari kwa wakati mmoja. Ikiwa mboga ni mchanga, unaweza kuitumia ikiwa mbichi. Baada ya matunda yaliyomalizika, poa, futa na ukate vipande au kusugua.
Ngoja nikukumbushe! Kabla ya kuchemsha au kuoka, safisha beets vizuri na uwape mswaki. Pika kwenye ngozi na usikate mizizi. Hii itahifadhi vitamini bora na matunda yatakuwa tastier. Kwa kupikia, weka ndani ya maji ya moto, na upeleke kwenye oveni iliyofungwa kwenye karatasi ya chakula. Usiongezee matunda kwa kuiweka chini ya matibabu ya joto, vinginevyo itapoteza ladha yake.
3. Chambua vitunguu, suuza na ukate laini au pitia vyombo vya habari.
4. Ponda walnuts na nutcracker. Punguza kidogo punje kwenye skillet safi, kavu. Kwa hiari, unaweza kuzikata vipande vidogo au kuziacha zima.
5. Unganisha bidhaa zote, chaga na mafuta ya chumvi na mboga. Koroga chakula na baridi kwenye jokofu kwa dakika 15.
6. Tumia chakula kwenye meza kwenye bakuli kubwa la saladi au bakuli zilizogawanywa.
Kidokezo: ili beets wasitie doa saladi katika rangi yao ya burgundy, changanya na mafuta kabla ya kuichanganya na viungo vingine.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza saladi ya beets, karoti na kabichi, na walnuts na vitunguu.
