Jibini la jumba ni bidhaa ambayo ina vifaa vingi muhimu. Jifunze juu ya faida zake, muundo, na matumizi. Na pia jinsi ya kuchagua na kuhifadhi jibini la kottage. Jibini la jumba huchukuliwa kama moja ya bidhaa muhimu za maziwa zilizochonwa ambazo ni muhimu kwa utendaji kamili wa mwili. Ni kwa shukrani kwa teknolojia maalum ya kutengeneza jibini la kottage ambayo inachukuliwa kama bidhaa muhimu sana. Kwa kweli, wakati wa mchakato wa utayarishaji, wakati whey imechomwa na kutengwa na curd, vitu muhimu zaidi hutolewa - mafuta ya maziwa na protini.
Kwa bahati mbaya, hakuna historia ya nani na jinsi ya kwanza kupata bidhaa hii. Lakini inajulikana kwa hakika kwamba babu zetu wa mbali walikula jibini la kottage. Kwa kweli, wakati huo, bidhaa za maziwa zilikuwa za lazima. Hii iliruhusu watu kuwa hodari, hodari na wenye afya. Ndio sababu waliugua mara chache na wakaishi kwa muda mrefu sana.
Siku hizi, jibini la kottage inachukuliwa kama bidhaa ya maziwa yenye bei nafuu kabisa. Unaweza kuinunua tayari, au unaweza kuipika mwenyewe. Mbali na uchachu wa asili wa maziwa na utayarishaji wa jibini la jumba kutoka kwake, kuna njia rahisi: utumiaji wa bakteria maalum ya asidi ya lactic (tamaduni za mwanzo), ambayo kwa muda mfupi hukuruhusu kupata curd yenye afya tayari.
Je! Ni pamoja na nini kwenye jibini la kottage?
Kama ilivyoelezwa tayari, sehemu kuu za bidhaa hii ni protini, ambayo huingizwa kwa urahisi na mwili na mafuta ya maziwa. Wanacheza jukumu muhimu katika utendaji wa viungo na mifumo yote ya mwili. Lakini, kwa kuongeza, curd ina asilimia kubwa ya kalsiamu, ambayo inachukuliwa kuwa msingi wa mfumo wa mifupa. Kwa hivyo, jibini la jumba, kwanza kabisa, ni muhimu kwa wanawake wajawazito, kwa sababu ili fetusi ikue na kuwa na nguvu, inachukua akiba zote za kalsiamu kutoka kwa mwili wa mama. Ili mama anayetarajia asipate upungufu wa sehemu hii, anapaswa kula jibini la kottage kila siku. Hii itasaidia mtoto kukuza vizuri na kuhifadhi afya yake.
Jibini la jumba ni bidhaa ya maziwa yenye kiwango cha chini cha kalori. Kwa kweli, 100 g ya jibini la jumba ina 18 g tu ya mafuta, lakini ikiwa haina mafuta (asilimia ndogo ya mafuta), basi kuna protini moja ndani yake. Ndio sababu imejumuishwa kwenye menyu ya lishe nyingi, kwani hujaa mwili vizuri, huingizwa haraka, ambayo pia inazuia mkusanyiko wa sumu mwilini. Kwa kuongezea, bidhaa hii ya maziwa iliyochacha ina aina zaidi ya 10 ya vitamini muhimu. Kati yao, hizi ni vitamini vya kikundi B, A, D, C, E, H na PP. Mwisho (PP), umewasilishwa katika aina mbili za kazi - asidi ya nikotini na nikotinamidi. Kiasi chake cha kutosha katika mwili wa mwanadamu hudhibiti karibu michakato yote muhimu. Kwa mfano, inasimamia utendaji wa mfumo mkuu wa neva, ina athari nzuri juu ya mmeng'enyo na inalinda mfumo wa moyo na mishipa.
Mbali na kalsiamu, madini mengine pia yapo kwenye jibini la kottage. Miongoni mwao ni: chuma, sodiamu, zinki, fosforasi, na potasiamu, shaba, seleniamu, fluorine, manganese, nk Vitu vyote hivi vimeingizwa kikamilifu na mwili na kusaidia kazi ya mifumo na viungo vyote.
Faida za jibini la kottage kwa mwili
- Kama ilivyoelezwa tayari, moja ya vitu kuu vya jibini la kottage ni kalsiamu. Ikiwa unakula jibini la kottage mara kwa mara, itaimarisha mfumo mzima wa mifupa. Kama matokeo, mifupa itakuwa yenye nguvu, yenye afya na hii itapunguza hatari ya kuvunjika mara kwa mara.
- Mbali na kuimarisha mifupa, madaktari wa meno wanapendekeza kula jibini la kottage mara kwa mara kwa meno yenye afya na nguvu. Baada ya yote, inaimarisha enamel ya jino, na hivyo kusaidia kuzuia uharibifu wake.
- Jibini la jumba huchukuliwa kama msingi wa lishe ya lishe, kwa sababu protini iliyo na hiyo inafanana na mboga. Ndio sababu kila wakati huliwa na wanariadha na wajenzi wa mwili. Baada ya yote, sio tu inachangia ukuaji wa misuli, lakini pia husaidia kuweka mwili katika umbo, kwani haiongoi kwenye mkusanyiko wa mafuta.
- Kwa matumizi ya kawaida ya bidhaa hii, hatari ya unyogovu, mafadhaiko na hata ugonjwa wa neva hupunguzwa. Kwa kweli, shukrani kwa muundo wa vitu muhimu, jibini la jumba hurekebisha kazi ya mfumo wa neva.
- Jibini la Cottage linaonyeshwa kwa magonjwa ya njia ya utumbo. Ikiwa, na kongosho au gastritis, ni marufuku kula maziwa, kwani inaweza kusababisha kuzidisha kwa ugonjwa huo, basi jibini la kottage katika kesi hii linaweza kuliwa bila hofu. Hii, tena, ni kwa sababu ya ukweli kwamba ni bidhaa inayoweza kuyeyuka kwa urahisi ambayo husaidia kurekebisha microflora ya matumbo. Jambo pekee linalofaa kukumbukwa ni kwamba inashauriwa kuchagua sio jibini la jumba la mafuta.
- Kwa sababu ya ukweli kwamba bidhaa hii ya maziwa iliyochonwa ina idadi kubwa ya vitamini, madini na vifaa vingine muhimu, inashauriwa kuitumia kuongeza kinga.
- Matumizi ya jibini la jumba huzuia kuonekana kwa kuvimbiwa na kuhara, kwa sababu bakteria ya asidi ya lactic ambayo inao inaboresha kimetaboliki mwilini.
Matumizi ya jibini la kottage katika cosmetology
Mbali na ukweli kwamba matumizi ya jibini la jumba linachangia utendaji mzuri wa mwili wote, pia hutumiwa kama bidhaa inayofaa kwa uzuri. Kwa mfano, hutumiwa kama kingo kuu katika utayarishaji wa vinyago (kwa uso, mwili, shingo, mikono na nywele). Matumizi ya kifuniko cha curd inaruhusu ngozi kuwa laini, safi na safi. Kwa kuongeza, inafaa kwa aina zote za ngozi bila inakera ngozi kwenye uso.
- Mask ya jumba la Cottage kwa ngozi yenye shida. Ili kuandaa kinyago hiki, lazima uchanganye jibini la chini lenye mafuta na cream ya sour. Mask inapaswa kuwa ya msimamo kwamba inashikilia vizuri usoni. Tumia mchanganyiko unaosababishwa kwenye safu sawa kwenye uso na shingo na uweke kwa dakika 20. Kisha osha na maji ya joto na sabuni. Mask hunyunyiza ngozi vizuri, huitakasa, na pia huondoa kasoro zote usoni.
- Mask kwa ngozi kavu. Andaa ndizi moja iliyoiva, 2 tbsp. l. jibini la kottage, 1 tbsp. l. cream cream au cream na kijiko 1 cha kuku. Changanya kila kitu vizuri hadi laini na weka usoni kwa dakika 15-20, kisha safisha na maji ya joto. Maski hii inalisha vizuri, hupunguza ngozi na vitamini ngozi. Athari ya faida ya curd pia inaweza kuelekezwa kwa nywele. Baada ya yote, ina vifaa vyote muhimu kwa kuimarisha, kupona na ukuaji wa afya. Kwa kuongeza, kwa kutumia masks kama haya ya asili, unaweza kuwa na nywele nzuri na nzuri kila wakati.
- Mask ya kuimarisha nywele. Changanya 2 tbsp. l. jibini la jumba na kijiko 1. l. puree ya matunda. Kwa mfano, ndizi, apple, embe. Sambaza misa inayosababishwa kwa urefu wote wa nywele, piga haswa ndani ya mizizi. Weka mask kwa dakika 20-30, na kisha safisha nywele zako vizuri na shampoo. Hii itasaidia kuimarisha nywele zako kutoka mizizi hadi mwisho. Watakuwa nene, wenye lush na wenye afya.
- Mask kwa nywele kavu na dhaifu. Changanya 3 tbsp. l. jibini la kottage, 1 tbsp. l. asali na kiwango sawa cha mafuta. Paka nywele kwa urefu wote na mchanganyiko unaosababishwa na uweke kwa dakika 30. Kisha safisha nywele zako vizuri mara kadhaa na maji ya joto na shampoo. Mask hii inafaa haswa kwa nywele ambazo mara nyingi hupakwa rangi au kuharibiwa sana kutokana na utumiaji wa vikausha nywele na chuma. Mask hii inalisha kichwa, hufanya nywele kuwa na nguvu, zenye kung'aa na zinazoweza kudhibitiwa.
Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi jibini la kottage kwa usahihi?
Kwa kweli, jibini la jumba linalotengenezwa nyumbani ni muhimu zaidi kuliko duka la jibini, na kwa kuongezea, unaweza kuwa na uhakika wa ubora na uchapishaji wa bidhaa kama hiyo. Lakini sio kila wakati, zinageuka, kula jibini safi la nyumbani. Katika kesi hii, unaweza kuuunua kwenye duka lolote au duka kubwa. Lakini jinsi ya kuchagua bidhaa bora? Hii ndio utajifunza baadaye.
Vidokezo muhimu juu ya jinsi ya kuchagua jibini kitamu na lenye afya:
- Kwanza kabisa, rangi ya curd ni muhimu. Inapaswa kuwa nyeupe-nyeupe na kamwe sio bluu au manjano. Rangi ya hudhurungi inaweza kuonyesha kuwa bidhaa imeanza kuzorota, na rangi ya manjano ni ishara kwamba sukari au unga unaweza kuwa umechanganywa kwenye jibini la kottage.
- Ikiwa unununua jibini la kottage kwenye soko kwa uzito, basi ni bora kuionja. Haipaswi kuwa kali sana (siki kidogo). Harufu katika jibini la jumba la hali ya juu ni ya kupendeza na sio siki.
- Makini na muundo wa jibini la jumba, kwa kweli ina: cream, maziwa, unga wa chachu, na kloridi ya kalsiamu. Haipaswi kuwa na ishara yoyote "E" katika jibini la jumba la hali ya juu.
- Pia ni muhimu kuangalia tarehe ya utengenezaji na maisha ya rafu ya bidhaa kwenye ufungaji. Yote hii lazima ionyeshwe kwa uwazi, tarehe haipaswi kufutwa au kuchapishwa tena. Hasa muhimu ni uandishi kwenye ufungaji "GOST". Hii inaonyesha kuwa bidhaa imepita udhibiti mkali na imepokea cheti cha hali ya juu zaidi.
Ikiwa bado hupendi jibini la kottage, basi baada ya kusoma tena nakala yetu, lazima uipende. Baada ya yote, ina vifaa vyote muhimu kwa mwili wetu. Kwa kutumia jibini la kottage angalau mara 1-2 kwa wiki, hautahisi vizuri tu, pia itaathiri muonekano wako: ngozi yako itakuwa safi, nywele na kucha kucha nguvu. Kwa hivyo, kula bidhaa hii nzuri na uwe na afya!
Kwa faida, hatari na ubadilishaji wa jibini la kottage, angalia video hii:
