Borsch yenye harufu nzuri na ya joto na juisi ya nyanya inajulikana kwa faida yake, na "haitapiga" mkoba wako sana. Jinsi ya kuipika, soma kichocheo cha hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Borscht ni sahani ya kwanza maarufu zaidi ulimwenguni. Idadi kubwa ya mapishi ya kupikia na seti ya bidhaa muhimu, nuances nyingi na vivuli vya ladha - hii yote ni juu ya borscht. Kwa kweli, kuna ladha nyingi kama kuna watu. Kijadi, kila familia ina kichocheo chake cha "wamiliki". Walakini, kwa sababu ya anuwai, pika chowder kulingana na mapishi haya rahisi - borscht na juisi ya nyanya. Sahani ni muhimu sana katika msimu wa baridi wa msimu wa baridi, wakati inahitajika sio kueneza mwili tu, bali pia kuiwasha moto.
Shukrani kwa anuwai ya mboga iliyotumiwa, sahani hiyo ina afya nzuri na yenye lishe. Na juisi ya nyanya huipa chakula ladha ya wastani. Ingawa mama wengine wa nyumbani huongeza nyanya kwenye kozi ya kwanza. Kabla ya kuanza kupika, nitatoa vidokezo vichache. Kwanza, ili kuifanya mchuzi uwe matajiri, weka nyama (ikiwezekana nyama ya ng'ombe) kwenye mfupa. Pili, tumia juisi ya nyanya ya nyumbani. Unaweza kuibadilisha na vijiko kadhaa vya kuweka nyanya, na katika msimu wa joto na vuli na nyanya iliyokunwa.
Tazama pia jinsi ya kupika borscht nyekundu bila kabichi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 358 kcal.
- Huduma - 5
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Nyama kwenye mfupa (aina yoyote) - 300 g
- Viazi - pcs 3.
- Vitunguu - 1 pc.
- Juisi ya nyanya - 250 ml
- Kabichi - 300 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Siki ya meza - kijiko 1
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp
- Karoti - 1 pc.
- Jani la Bay - pcs 3.
- Beets - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Sukari - 0.5 tsp
Hatua kwa hatua kupika borscht na juisi ya nyanya, kichocheo na picha:
1. Osha nyama na ukate nyama yote kutoka mfupa. Lakini usitupe mfupa yenyewe.
2. Pindisha vipande vya nyama ndani ya sufuria ya kupikia na tuma mfupa ambao unauondoa kwenye mchuzi na utupe wakati mchuzi umepikwa. Mchuzi, uliopikwa kwenye mfupa, unageuka kuwa wa kuridhisha haswa na wenye lishe. Ongeza pia kitunguu kilichosafishwa kwenye sufuria, ambayo huondoa kwenye mchuzi pamoja na shimo. Ni muhimu kwamba vitunguu vitoe tu sahani faida, ladha na harufu.
3. Mimina maji ya kunywa juu ya nyama na uweke sufuria kwenye jiko na moto wa wastani.
4. Kuleta mchuzi kwa chemsha na uondoe povu inayosababishwa kutoka kwa uso, vinginevyo itakuwa mawingu. Kuleta joto kwa hali ya chini kabisa na upike mchuzi kwa dakika 45.
5. Chambua beets na karoti, osha na kusugua kwenye grater iliyosababishwa. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na joto. Kisha tuma beets na karoti ndani yake. Ongeza siki kwenye skillet ili kuweka beets katika rangi yao ya burgundy. Mimina ladle 1-2 za mchuzi au maji na chemsha mboga iliyofunikwa kwa dakika 15-20.
6. Chambua viazi, osha, kata ndani ya cubes za ukubwa wa kati. Wakati mchuzi umepikwa, toa mfupa kutoka kwake na upeleke mizizi kwenye sufuria.
7. Chemsha viazi kwa dakika 7-10 na ongeza mboga iliyochwa kwenye sufuria.
8. Kata kabichi kwenye vipande nyembamba na upeleke kwa borscht mara baada ya beets.
9. Ondoa kitunguu kwenye mchuzi na utupe.
10. Mimina juisi ya nyanya kwenye sufuria na upike kozi ya kwanza kwa dakika 10 hadi mboga zote zipikwe.
11. Mwisho wa kupikia, leta borsch na juisi ya nyanya ili kuonja. Msimu na chumvi, sukari, vitunguu iliyokunwa. Weka jani la bay na allspice na mbaazi kwa dakika kadhaa ili kuonja na uacha borsch mahali pa joto ili kusisitiza.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza juisi ya nyanya na mavazi ya borscht ya nyanya.
