Je! Ni mchuzi gani wa kutengeneza okroshka na ni bidhaa gani za kuchagua ili ladha iwe tajiri, nyepesi na bora. Ninashiriki moja ya chaguzi nyingi kwa michuzi, ambayo haifai tu kwa supu baridi, bali pia kwa vivutio vingine vingi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Okroshka ni sahani maarufu ya kwanza ya baridi ya vyakula vya Kirusi. Inahitajika sana na kuwasili kwa siku za joto za majira ya joto. Hii daima ni suluhisho bora kwa sababu huburudisha kabisa siku ya moto, hauitaji kupika chochote kwa chakula cha mchana, na vitamini kwenye mboga huhifadhiwa katika hali yao ya asili. Sio siri kwamba sahani hii imeandaliwa kutoka kwa bidhaa tofauti, michuzi na mavazi. Kwa ujumla, sahani hii inaweza kuelezewa kama ifuatavyo: mboga safi hukatwa vizuri, iliyowekwa na mavazi na kujazwa na kioevu baridi.
Hapo awali nilishiriki na mapishi ya okroshka. Leo nitakuambia jinsi ya kufanya mchuzi rahisi na ladha kwake. Bidhaa nyingi tofauti hutumiwa kwa hii. Kwa mfano, maziwa ya sour, mtindi, kefir, maji ya madini, bia, kvass, cream ya sour, mchuzi, haradali, horseradish, maji ya limao, pilipili nyeusi, mchuzi wa soya, siki, asidi ya citric, n.k. Chaguo ni kubwa na kila mtu atapata anayempendeza. Kwa kuongezea, viungo vyote kawaida hupatikana kwenye jokofu la kila mama wa nyumbani.
Kwa hivyo, majira ya joto tayari yameingia katika haki kamili, jua linaangaza nje nje, siku zinaanza kupata joto na jua, kwa hivyo ni wakati wa kushiriki kichocheo cha kutengeneza mavazi ya supu nzuri, nyepesi na yenye kuburudisha baridi ya majira ya joto, okroshka.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 83 kcal.
- Huduma - 650 ml ya kuvaa kwa lita 4. sufuria
- Wakati wa kupikia - dakika 5
Viungo:
- Mafuta ya sour cream - 400 ml
- Mayonnaise mafuta 67% - 200 ml
- Haradali - vijiko 3-4
- Chumvi kwa ladha
- Asidi ya citric - kuonja
Kupika mchuzi wa okroshka
1. Mimina cream ya sour kwenye bakuli la kina. Ninakushauri utumie nyumbani au kununuliwa na asilimia kubwa ya mafuta, ili chakula kiwe chenye lishe, kitamu na tajiri. Lakini, ikiwa unataka kufanya okroshka chini ya kalori nyingi, basi tumia cream ya siki 30% ya mafuta.
2. Ongeza mayonesi kwenye cream ya sour. Tumia pia kwa shibe na 67% ya mafuta, kwa lishe zaidi - 30%.
3. Ongeza haradali. Kiasi chake ni cha masharti, hufanya chakula kiwe kali, kwa hivyo unaweza kuongeza zaidi au chini kwa ladha yako.
4. Ongeza chumvi na asidi ya citric. Bidhaa hizi pia hutumiwa kuonja. Asidi ya citric inaweza kubadilishwa na maji ya limao asilia. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuosha limau, kausha na itapunguza juisi ukitumia juicer au vifaa vingine vya jikoni vilivyo karibu.
5. Koroga chakula vizuri ili ugawanye sawasawa.
6. Mchuzi uko tayari na unaweza kuiongeza kwenye sufuria na mboga. Mchuzi huu unaweza kutumika kwa karibu kioevu chochote ambacho okroshka hupikwa. Inakwenda vizuri na mchuzi wa nyama na mboga, kvass, maji ya madini, whey, nk.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mavazi ya okroshka.
