Ukishaandaa mchuzi huu, hautawahi tena kununua michuzi mingine kwenye maduka. Mchuzi uliotengenezwa kutoka kwa viini vya mayai, haradali, mchuzi wa soya na mafuta - ni nini kinachoweza kuwa bora kwa mavazi ya saladi na kuongeza samaki au nyama?
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Moja ya bei rahisi na rahisi kuandaa michuzi ni mchuzi wa yai ya yai. Mbali na kiunga kikuu, inategemea mchuzi wa soya na mafuta, na haradali inatoa punquancy na pungency nyepesi. Kweli, viini vya kuchemsha wenyewe huunda msimamo thabiti na ladha safi. Huu ndio msingi mzima wa mchuzi, na kisha mchakato wa ubunifu huanza. Kwa mfano, kwa kuzingatia upendeleo wa ladha ya kibinafsi, unaweza kuongeza viungo na mimea tofauti, ambayo itaongeza ladha tajiri ya sahani iliyokamilishwa. Kwa kuongeza, unaweza kuweka vipande zaidi vya mboga iliyokatwa vizuri, kisha mchuzi utaonekana kama mchuzi wa Tartar unaojulikana.
Niliandaa mchuzi huu haswa kwa mavazi ya saladi, lakini ni mzuri kwa sahani za mboga, na kwa nyama au nyama ya samaki, na vile vile sahani za kuku. Mavazi hii ni nyepesi na laini kuliko mayonnaise hatari. Baada ya kuipika mara moja, itakuwa sahani yako ya saini ya kila siku, ambayo mara nyingi itakuwapo kwenye meza yako. Kwa kuongeza, unaweza kuipika kwa idadi kubwa na kuihifadhi nyumbani kwenye jokofu kwa siku 2-3. Ili kufanya hivyo, iweke kwenye chombo cha glasi na kifuniko chenye kubana.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 305 kcal.
- Huduma - dakika 5
- Wakati wa kupikia - karibu 50 ml
Viungo:
- Haradali - 1 tsp
- Yai ya kuku ya kuchemsha - 1 pc.
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 2
- Mchuzi wa Soy - 1 tsp
- Chumvi - Bana
Mapishi ya hatua kwa hatua ya mavazi ya saladi ya yai:
1. Kwanza kabisa, chemsha yai kwa msimamo mzuri. Ili kufanya hivyo, iweke ndani ya maji baridi, chemsha, punguza moto na upike kwa dakika 8. Kisha uhamishe kwenye maji ya barafu na simama hadi kilichopozwa kabisa. Unaweza kubadilisha maji mara kadhaa ili kuiweka baridi kila wakati. Hii itapoa yai haraka. Ifuatayo, ing'oa, kata kwa nusu na uondoe pingu, ambayo imewekwa kwenye sufuria ndogo. Huna haja ya protini kwa mchuzi, kwa hivyo unaweza kuitumia kwa sahani nyingine. Kwa mfano, weka kwenye saladi au kivutio ambacho utakua na mchuzi huu.
2. Kutumia uma, ponda pingu mpaka laini, laini.
3. Mimina mafuta juu ya kiini. Ikiwa sivyo, basi tumia mafuta mengine yaliyosafishwa unayochagua.
4. Koroga yolk na siagi hadi uthabiti laini upatikane.
5. Ifuatayo, mimina kwenye mchuzi wa soya. Itafaa yoyote, ya kawaida na na ladha tofauti za spicy, kwa mfano, tangawizi au vitunguu. Hii itafanya tu mchuzi kuwa tastier.
6. Ifuatayo, weka kijiko cha haradali. Unaweza kutumia laini au laini. Unaweza pia kuchagua ukali wa haradali mwenyewe. Chakula cha msimu na chumvi kidogo. Lakini usiiongezee na yeye, tk. mchuzi una mchuzi wa soya yenye chumvi, na sahani ambayo mchuzi huu umeandaliwa labda ni chumvi. Koroga chakula vizuri ili iweze kusambazwa sawasawa na unaweza msimu wa saladi au sahani nyingine yoyote.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza mchuzi wa hollandaise. Mapishi ya bibi Emma.
