Jinsi ya kupika pancakes zucchini ladha? Mapishi TOP 7 rahisi na picha nyumbani. Siri na Vidokezo vya kupikia. Kichocheo cha video.
Njia moja ya kawaida ya kuandaa zukini ni keki za zukini. Licha ya ukweli kwamba hii ni sahani rahisi, inaweza kushangaza na ustadi wake na ladha anuwai. Kwa toleo rahisi la sahani, inatosha kusugua zukini, changanya na unga, mayai, chumvi na kaanga kwenye sufuria. Mapishi magumu zaidi ni pamoja na jibini, kitunguu saumu, mimea, nyama ya kukaanga, semolina, nk Tunashauri kutumia mapishi ya kawaida na ya kawaida kwa pancakes za zukini, na pia ujifunze vidokezo vichache ambavyo vitawafanya kuwa ladha.
Siri za kupika pancakes za zucchini
- Panikiki za Zucchini ni nzuri haswa kutoka kwa matunda mchanga, ni laini, yenye kunukia na kitamu. Wana ngozi nyembamba na mbegu ndogo. Ikiwa matunda yameiva, toa ngozi ngumu na ngumu na uondoe mbegu kubwa. Kwa kuongezea, zukini ya zamani, unene wake ni mzito. Ingawa zukchini iliyoiva kidogo ina ladha bora, ina mkusanyiko mkubwa wa vitamini na vitu vyenye faida.
- Ili kuandaa fritters za zucchini, chaga matunda kwenye grater iliyosababishwa, kwa sababu mboga ni maji na maji mengi. Ingawa ukishusha zukini kwenye grater nzuri sana, pancake zitakuwa sare zaidi.
- Kuruhusu shavings za zukini kutolewa kwa juisi, iweke chumvi na ikae kwa dakika 10. Kabla ya kuchanganya misa iliyokunwa na bidhaa zingine, punguza juisi kidogo, kuiweka kwenye ungo. Kisha unga hautafifia, na sahani iliyomalizika itakuwa na ukoko wa kupendeza na wa kupendeza.
- Kiasi cha unga wa ngano, ikiwa inataka, inaweza kubadilishwa na semolina. Pia, semolina itachukua nafasi ya mayai ya kuku, kwa sababu inashikilia chakula pamoja vizuri.
- Weka unga kwenye skillet na mafuta yenye moto.
- Kaanga pancake juu ya joto la kati kwa dakika 2-3 kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Kaanga pancake juu ya moto wastani kama juu ya moto mdogo, watachukua mafuta mengi, na juu ya moto mkali, watawaka na hawataoka.
- Pancakes zinaweza kupikwa kwenye oveni kwa kuweka unga kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi. Zinaoka kwa joto la 170 hadi 210 ° C kwa dakika 10-15 upande mmoja na dakika 5-7 nyuma.
Kichocheo cha kawaida cha pancakes za boga kwenye sufuria
Kichocheo cha msingi cha kupikia pancakes za boga kinaweza kupatikana katika kitabu chochote cha kupikia. Ni sahani rahisi kuandaa, na ni rahisi kwa tumbo kumeng'enya.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 155 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp bila slaidi
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mayai - 1 pc.
- Unga - vijiko 3
Kupika keki za zukini kwenye sufuria kulingana na mapishi ya kawaida:
- Osha zukini na kusugua kwenye grater iliyo na coarse. Weka kunyoa kwenye ungo, chumvi, changanya na uondoke kwa dakika 15. Kisha futa juisi ambayo itatoka kwenye mboga.
- Ongeza unga, mayai, pilipili nyeusi kwenye zukini na changanya vizuri ili kusiwe na uvimbe.
- Weka sufuria kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na moto.
- Spoon unga ndani ya skillet moto na kijiko na kaanga pancake pande zote mbili juu ya moto wa kati hadi hudhurungi ya dhahabu.
Zucchini pancakes na jibini
Chips za jibini zilizoongezwa kwenye unga zitasaidia kutengeneza sio tu keki nzuri za mboga, lakini pia zenye ladha. Kutumikia pancake kama hizo kwenye meza ni kitamu haswa na cream ya sour.
Viungo:
- Zukini - 2 pcs.
- Mayai - pcs 3.
- Jibini ngumu - 100 g
- Unga - vijiko 2
- Vitunguu - 3 karafuu
- Chumvi - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika pancakes za zucchini na jibini:
- Piga zukini kwenye grater iliyosababishwa.
- Ongeza mayai, unga, pilipili nyeusi kwenye chips za boga na ukande unga.
- Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa, changanya na vitunguu na chumvi iliyopitishwa kwa vyombo vya habari.
- Unganisha curd na unga wa boga.
- Pasha mafuta kwenye skillet na kijiko nje ya unga na kijiko.
- Kaanga pancake pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Pancakes za Zucchini na vitunguu
Kuongeza vitunguu kwenye unga haitoi pancake harufu mbaya kabisa. Kwa hivyo, sahani hii inaweza kutumiwa kama kiamsha kinywa chenye lishe na kama chakula cha jioni kidogo kwa familia nzima.
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Vitunguu - 1 karafuu
- Kijani (bizari au iliki) - 1 rundo
- Unga - vijiko 2
- Mayai -3 majukumu.
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Chumvi - 0.5 tsp
Kupika pancakes za zucchini na vitunguu:
- Osha wiki, kavu na ukate laini.
- Chambua vitunguu na ukate laini.
- Vunja mayai na mimina yaliyomo kwenye bakuli. Pilipili yao na utetemeke kidogo kwa uma.
- Ongeza mimea, vitunguu kwa misa ya yai na changanya.
- Osha zukini, kausha na uikate kwenye grater iliyo na coarse.
- Ongeza zukini iliyokunwa kwa misa ya yai na koroga.
- Mimina unga ijayo, koroga na chumvi bawa kabla ya kukaranga.
- Katika sufuria iliyowaka moto na mafuta ya mboga, panua misa ya zukini katika sehemu ndogo.
- Kaanga pancake juu ya joto la kati kwa dakika 1-2 hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Kisha uwageuke, punguza moto, funika sufuria na upike kwa dakika nyingine 3-4, mpaka upande wa chini uwe rangi.
Pancakes za Zucchini na nyama ya kukaanga katika oveni
Paniki za mikate za zukini zilizooka na nyama ya kukaanga ni rahisi sana na ni rahisi kutengeneza. Kiasi cha nyama iliyokatwa inaweza kubadilishwa, lakini hauitaji kuiongeza sana, vinginevyo hautapata keki za zukini na nyama iliyokatwa, lakini patties za nyama na zucchini.
Viungo:
- Zukini - 600 g
- Nyama iliyokatwa - 300 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Maziwa - 2 pcs.
- Unga - vijiko 4
- Chumvi - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Mafuta ya alizeti - kwa kukaanga
Kupika pancakes za zukini na nyama ya kukaanga katika oveni:
- Panda zukini iliyoosha kwenye grater iliyosababishwa. Ikiwa zinaisha juisi nyingi, futa.
- Chambua na ukate laini vitunguu.
- Weka nyama iliyokatwa na vitunguu na zukini na koroga.
- Chumvi na pilipili misa inayosababishwa na ongeza mayai.
- Changanya mchanganyiko na ongeza unga uliosafishwa kwa ungo mzuri. Koroga unga tena.
- Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya alizeti na kijiko nje ya unga.
- Tuma keki za zukini na nyama ya kukaanga kuoka kwenye oveni ya moto hadi digrii 180 kwa dakika 10.
- Kisha uwageuzie upande wa pili na uendelee kuoka hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 10.
Pancakes za Zucchini kwenye kefir na jibini la kottage
Jibini la jumba, zukini na kefir ni seti ya bidhaa zenye afya ambazo hufanya sahani ladha - pancakes. Wapenzi wa keki za jibini za kupendeza watapenda sahani hii ya asili.
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Kefir - 200 g
- Jibini la Cottage - 200 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Unga - vijiko 8
- Chumvi - 1 tsp
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika pancakes za zucchini kwenye kefir na jibini la kottage:
- Piga mayai kwa whisk, ongeza jibini la kottage, kefir, chumvi, unga na ukate unga hadi laini.
- Grate zukini kwenye grater ya kati, ongeza kwenye unga na changanya.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria iliyowaka moto, moto vizuri na uweke unga wa courgette.
- Kaanga pancake juu ya joto la kati kwa dakika 2-3 kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu.
Paniki za Zucchini bila mayai
Panikiki za Zucchini ni kitamu na zenye kunukia hata bila nyongeza ya mayai. Ni nzuri kwa chakula konda na cha mboga. Panikiki kama hizo zinaweza kutumiwa na cream ya siki, mkate au nyanya mpya.
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Semolina - vijiko 3
- Vitunguu - pcs 0.5.
- Vitunguu - 1 karafuu
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi kwa ladha
Kupika pancakes za boga zisizo na yai:
- Osha zukini na wavu kwenye grater nzuri. Weka shavings kwenye bakuli, nyunyiza chumvi na uacha mchanganyiko kwa dakika 15 ili juisi isimame. Kisha itapunguza vizuri.
- Chambua vitunguu na vitunguu, suuza na ukate laini au piga kwenye blender.
- Unganisha zukini na vitunguu na vitunguu.
- Mimina semolina kwa mboga, changanya na uondoke kwa nusu saa ili nafaka ziimbe na kuongezeka kwa kiasi.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na moto juu ya joto la kati.
- Kijiko cha unga na kaanga pancake pande zote mbili mpaka blush itaonekana.
Lishe pancakes za boga bila unga
Kulingana na mapishi yaliyopendekezwa ya upishi, unga hautumiwi, ambayo pancake ni laini sana hivi kwamba huyeyuka mdomoni mwako!
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Maziwa - 2 pcs.
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Kijani kuonja
- Chumvi - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika keki za boga za lishe bila unga:
- Osha zukini na kusugua kwenye grater iliyo na coarse.
- Chambua na safisha karoti, vitunguu na vitunguu. Grate karoti, pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari, na ukate vitunguu vizuri.
- Unganisha mboga zote kwenye bakuli la kina.
- Punguza maji ya mboga kupita kiasi kutoka kwa wingi na kuongeza mayai.
- Koroga mchanganyiko wa mboga na msimu na chumvi na pilipili.
- Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na kijiko nje ya misa ya mboga.
- Kaanga pancake juu ya joto la kati kwa dakika 5 kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu.
