Mayai ya tombo

2024 Mwandishi: Arianna Cook | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 18:34

Mali muhimu na hatari ya mayai ya tombo, pamoja na yaliyomo kwenye kalori na kiwango sahihi cha matumizi kwa watoto na watu wazima. Ni mayai ngapi ya kunywa kwa siku, ngapi na jinsi ya kupika na habari zingine muhimu. Mayai ya tombo ndio bidhaa muhimu zaidi za lishe. Walijua juu ya faida za matumizi yao hata katika nyakati za zamani. Wao ni kitamu sana na lishe na karibu sio mzio. Wao ni maarufu sana nchini Ufaransa na Uholanzi, na huko Japani, wanaweza kupatikana katika Sushi zingine. Katika vyakula vya jadi vya Kirusi, mayai ya tombo hayakuwahi kutumiwa, na yalionekana kwenye meza yetu shukrani kwa mitindo ya bidhaa za kigeni. Uzito wa yai ya tombo ni ndogo sana na ni kama gramu 10 - 15. Gamba ni nyembamba na dhaifu, na rangi ya rangi ya manjano.

Muundo wa mayai ya tombo: vitamini na madini

Licha ya uzito wake mdogo, yai ya tombo ni ghala halisi la virutubisho.

Vitamini

mcg:

B1 - 137 mcg (huongeza hamu ya kula, huchochea kumengenya, hutibu udhaifu wa misuli na uchovu).
B2 - 1100 mcg (inaboresha kimetaboliki, inadumisha sauti ya misuli, inakuza michakato ya ukuaji, ina athari nzuri kwa hali ya ngozi).
PP - 110 mcg (hutibu shida za mfumo wa neva, inaboresha ini na kongosho).
A - 1180 mcg (carotenoids - 670 mcg) (hutibu magonjwa ya ngozi, kuvimba kwa utando wa mucous).

Madini

mg:

Potasiamu - 620 mg (inaboresha upitishaji wa mishipa ya fahamu).
Iron - 404 mg (inashiriki katika mchakato wa hematopoiesis).
Fosforasi - 213 mg (muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mfumo wa neva, misuli ya moyo, nguvu ya mfupa, inashiriki katika kila aina ya kimetaboliki, na pia ni sehemu ya tishu ya ubongo na ina athari nzuri kwa ukuzaji wa uwezo wa akili kwa watoto).
Kalsiamu - 76 mg (muhimu kwa shughuli za moyo, muhimu, (haswa kwa watoto), kwa kuzuia na kutibu rickets).
Shaba - 17 mg
Cobalt - 6, 6 mg

Amino asidi

Cysteine - 0.43 g
Methionine - 0.72 g
Asidi ya Glutamic - 1.72 g
Aspartic asidi - 1, 16 g
Jaribu - 0.42 g
Lysine - 1.05 g (haijazalishwa na mwili wa mwanadamu).

Yaliyomo ya kalori ya mayai ya tombo

kwa g 100 ni kcal 168:

Protini - 11, 9 g
Mafuta - 13.1 g
Wanga - 0.6 g

Kulinganisha mayai ya kuku na kware

Tayari unajua juu ya muundo wa mayai ya tombo, lakini ni kiasi gani zaidi zina vitamini na vijidudu muhimu ikilinganishwa na mayai ya kuku.

Mayai ya tombo yana zaidi:

Vitamini A - 2, mara 5;
Vitamini B1 - 2, mara 8;
Vitamini B2 - 2, 2, mara;
Cobalt - 2, mara 2;
Potasiamu - 4, mara 5;
Fosforasi - mara 4, 5;
Chuma - mara 4;
Shaba - 2, mara 2;

Faida za mayai ya tombo

Mayai ya kware ni dawa bora ya asili!

Ulimwenguni pote matibabu ya mayai ya tombo kupatikana kuwa mzuri sana. Mayai haya madogo hutumiwa kwa mafanikio kwa magonjwa ya njia ya utumbo. Wanasaidia na upungufu wa damu na upungufu wa damu. Ni zana bora ya kuzuia maambukizo ya kupumua kwa papo hapo, matibabu ya bronchitis na pumu hata ya bronchial, nimonia sugu. Toni inayofaa kwa wagonjwa wenye shinikizo la damu. Mayai ya tombo huletwa ndani ya lishe ya watu ambao wameathiriwa na mionzi. Hii huongeza upinzani wa mwili na inakuza uondoaji wa radionuclides.

Kuwa na wanawake wajawazitoambao hula mayai ya tombo, ujauzito na toxicosis ni rahisi zaidi, tishio la kuharibika kwa mimba limepunguzwa. Inayo athari ya faida kwa nguvu. Na kwa maumivu ya kichwa kali au utumbo, inashauriwa kula yai ya tombo ya kuchemsha badala ya kibao cha analgin! Tofauti na dawa, kula mayai sio hatari. Kwa kuongezea, kinga ya mwili huongezeka kwa sababu ya mkusanyiko wa vitamini, asidi muhimu za amino na madini.

Video kuhusu mali ya faida ya mayai ya tombo

Madhara ya mayai ya tombo na ubadilishaji

Bila shaka, mayai ya tombo ni ghala la virutubisho na vitu muhimu. Lakini, licha ya hii, wanapaswa kuliwa kwa uangalifu, wana madhara fulani.

Kwanza kabisa, taarifa kwamba joto la juu la mwili wa quail huilinda kutoka kwa salmonellosis sio kweli kabisa. Kama kuku wengine, kware wanaweza kuugua pullorosis (ugonjwa kutoka kwa kikundi cha salmonellosis), na Salmonella enteritidis inaweza kupatikana katika mayai - moja ya vimelea vikuu ambavyo husababisha magonjwa kali ya chakula kwa wanadamu. Kesi kama hizo ni nadra, lakini hata hivyo, haifai kula mayai bila matibabu ya joto ya awali. (Lakini kumbuka kwamba ikiwa inakaa zaidi ya dakika 15, basi vitamini vyote vinaharibiwa).

Maziwa yana cholesterol. Kuongezeka kwa kiwango chake katika damu ya wagonjwa walio na atherosclerosis kunaweza kusababisha kuziba kwa mishipa ya damu, na hata kuonekana kwa kuganda kwa damu. Watu wenye magonjwa ya ini, cholelithiasis wanapaswa kutumia mayai ya tombo kwa uangalifu mkubwa.

Licha ya ukweli kwamba muundo wa mayai ya tombo ni tofauti kidogo na mayai ya kuku, wanaweza kuwa mzio wenye nguvu kwa watoto. Kwa hivyo, wanapaswa kuletwa katika lishe ya mtoto chini ya mwaka mmoja tu baada ya kushauriana na daktari. Na kwa watoto wanaokabiliwa na mzio - baada ya vipimo sahihi.

Mayai ya tombo: ni kiasi gani na ni kiasi gani cha kula, na chemsha

Mayai ya kware ni tastiest kati ya mayai ya kuku. Wanaweza na wanapaswa kuliwa mbichi. Unaweza pia jipu kali (kama kuku - kama dakika 5 katika maji yenye chumvi), na laini ya kuchemsha dakika 1-2 tu zinatosha, kaanga omelets na mayai yaliyokaangwa, bake na hata kachumbari.

Wao ni sehemu ya mayonesi na hutumiwa katika kupikia kupamba saladi na sahani moto. Watoto wanawapenda sana kwa muonekano wao wa asili na ladha nzuri. Lakini ni muhimu kuzingatia kiasi: watoto kutoka umri wa miaka 1 hadi 3 hawapaswi kula zaidi ya mayai mawili kwa siku. Chakula kinapaswa kuletwa hatua kwa hatua (kuanzia nusu na kuongeza hatua kwa hatua kiasi). Katika umri wa miaka 3 hadi 10, mtoto anaweza kupewa hadi mayai matatu, lakini si zaidi. 10 hadi 18 - mayai manne. Watu wazima wanaweza kula mayai 5-6. Posho ya kila siku kwa wazee (zaidi ya 50) inapaswa kupunguzwa hadi pcs 4.

Kwa madhumuni ya matibabu, mayai ya tombo hutumiwa - kunywa mbichi Dakika 30 kabla ya kula. Mapokezi kama hayo yanapaswa kuwa ya kimfumo, bila usumbufu kwa miezi 2-3. Basi ni muhimu kuchukua mapumziko kutoka kuzitumia.