Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya kutengeneza kivutio cha manukato kutoka kwa bilinganya iliyochonwa nyumbani. Thamani ya lishe na maudhui ya kalori. Siri za kupikia na mapishi ya video.
Bilinganya ni mboga inayopendwa na inayofaa sana na wengi. Idadi nzuri ya sahani tofauti imeandaliwa nayo. Kweli, leo ni vitafunio vyenye viungo. Vitunguu vya kupendeza vya kupendeza na vya kupendeza na vya manukato ni kitamu sana hivi kwamba haiwezekani kuzipinga. Wao ni kitamu na afya, juicy na laini. Andaa haraka sana na kwa urahisi. Ikiwa hakuna viungo vya kutosha, unaweza kuongeza pilipili zaidi ya ardhi. Mimea ya yai inaweza kupikwa kwa chakula cha mchana cha kawaida au chakula cha jioni, na pia kwa meza ya sherehe au kwa picnic.
Kichocheo hiki cha kupendeza kinaweza kuainishwa kuwa muhimu, kwa sababu mbilingani hupikwa kwenye oveni na kisha kulowekwa kwenye mchuzi. Kivutio kitamu hutolewa kilichopozwa na huenda vizuri na viazi zilizopikwa, sahani anuwai za kando au sahani za nyama. Na kwa sababu ya ukweli kwamba kivutio kinawaka na viungo, ni sawa kwa kila aina ya roho. Ni nzuri sana kuitumikia na vodka. Kichocheo kina mapendekezo mengi tofauti, lakini nitajadili hapa chini katika mapishi ya hatua kwa hatua na picha.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 105 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Mbilingani - 2 pcs.
- Vitunguu - 1 pc.
- Sukari - 1 tsp bila slaidi
- Karoti - 1 pc.
- Cilantro - matawi machache
- Vitunguu vya kijani - manyoya 2-3
- Siki ya meza - kijiko 1
- Mchuzi wa Soy - vijiko 3
- Chumvi - 0, 5, au kuonja
- Mafuta ya mboga - vijiko 4-5
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
- Vitunguu - 1 karafuu
Uandaaji wa hatua kwa hatua ya kivutio cha viungo kutoka kwa bilinganya iliyochwa:
1. Chambua karoti na vitunguu, safisha na maji baridi yanayotiririka na kauka na kitambaa cha karatasi.
Grate karoti kwenye grater maalum kwa karoti za Kikorea. Grater hii husaidia kutengeneza nyasi ndefu, nyembamba, na kufanya kivutio kionekane kizuri zaidi kwenye sahani. Ikiwa hakuna, basi tumia grater ya kawaida, lakini sugua mboga kwa mwelekeo mmoja kwa urefu wote ili nyasi ziwe ndefu iwezekanavyo.
Kata vitunguu vilivyochapwa vizuri na kisu kikali ndani ya pete za nusu au pete za robo. Ili kuzuia machozi kutoka wakati wa kukata, tumia mboga iliyopozwa. Pre-baridi kisu kwenye jokofu na uilowishe na maji mara kwa mara wakati wa kukata.
2. Jaza bakuli la kati na maji baridi na uweke kwenye vitunguu vya kijani na kijani kibichi. Hii itasaidia kuondoa uchafu na uchafu kutoka kwenye kijani kibichi. Suuza na maji ya bomba na kunyonya maji ya ziada na kitambaa cha karatasi.
Ondoa majani yaliyopigwa rangi na yaliyokauka kutoka kwenye kundi la cilantro, ikiwa iko, na uondoe. Kata shina za cilantro karibu na chini. Zina ladha, kwa hivyo unaweza kuzihifadhi kwa supu. Kata matawi yaliyobaki.
Ondoa tabaka yoyote iliyokauka na kahawia kutoka kwa kila shina la vitunguu vya chemchemi. Ili kufanya hivyo, ukishika sehemu iliyofifia, ivute chini. Tupa shina hizi ambazo hazitumiki. Kutoka kwa manyoya ya vitunguu ya kijani, kata ncha yoyote ya hudhurungi, ikiwa ipo, na ukate vipande 6mm. Vitunguu vinaweza kung'olewa vibaya ikiwa unapendelea. Iliyokatwa kwa pembe ya digrii 45 itaifanya ionekane inavutia zaidi kwenye sahani. Kwa vitafunio, unaweza kutumia manyoya yote ya kijani na sehemu nyeupe ya shina.
Chambua vitunguu na ukate laini au pitia vyombo vya habari.
3. Osha mbilingani na maji baridi na kausha na kitambaa cha pamba. Kata ncha pande zote mbili, kata katikati, au sura nyingine yoyote inayofaa kutoshea kwenye sahani yako ya kuoka. Weka sahani yao ya kuoka, kata upande juu.
Chukua mbilingani mchanga tu na ngozi inayong'aa, hazina uchungu. Ikiwa hakuna, basi uchungu huu lazima uondolewe kutoka kwa matunda, ikiwa sio manukato kwako. Kuna njia kadhaa za kuondoa uchungu. Ya kwanza ni ya mvua, inajumuisha kuloweka mimea ya mayai iliyokatwa kwa nusu saa katika maji yenye chumvi (chumvi 1 kijiko kwa lita 1 ya maji). Mimea ya mayai itaelea, kwa hivyo bonyeza kwa sahani. Njia ya pili ni kavu. Nyunyiza nyama ya mbilingani iliyokatwa na chumvi na uondoke kwa dakika 20. Baada ya hapo (bila kujali njia iliyotumiwa), suuza mbilingani chini ya maji ya bomba, na watakuwa tayari kwa kazi zaidi.
4. Chumvi mbilingani iliyokatwa. Ikiwa uchungu uliondolewa hapo awali kutoka kwao kwa msaada wa chumvi, basi hawana haja ya kuongezwa chumvi. Watume kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 15-20 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Unaweza pia kuandaa mbilingani kwa vitafunio kwa njia ya lishe - hii ni kuchemsha. Unaweza kuipika kabisa - dakika 20 hadi kupikwa baada ya maji ya moto. Au chemsha mboga iliyokatwa vipande vipande kwa dakika 10-12. Mimea ya yai pia huchemshwa kwenye microwave kwa dakika 3. Unaweza pia kukaanga kwa mapishi, lakini kumbuka kuwa massa ya bilinganya hunyonya mafuta wakati wa kukaanga. Kwa hivyo, sahani itakuwa zaidi ya kalori nyingi. Wao hukaanga zile za bluu zilizokatwa vipande vya saizi ambayo wanataka kuona kwenye kivutio. Hii imefanywa kwenye skillet katika mafuta moto ya mboga juu ya joto la kati. Kawaida hii inachukua dakika 5-7.
5. Baridi mbilingani zilizomalizika, bila kujali njia iliyochaguliwa ya maandalizi, hadi joto la kawaida. Ikiwa uliwaoka au ukayapika kwa vipande vikubwa, kisha ukate vipande vya ukubwa wa kati. Usikate laini sana, vinginevyo zinaweza kubomoka na kugeuka kuwa viazi zilizochujwa wakati zinachochea kivutio.
6. Katika bakuli la kuokota, tuma mboga zote safi zilizokatwa na mimea na ongeza chumvi na pilipili nyeusi. Usiiongezee chumvi, kwa sababu kivutio pia kina mchuzi wa soya, ambayo itaongeza chumvi zaidi kwenye sahani. Ikiwa inataka, ongeza coriander ya ardhi kwa mapishi; inafanya kazi vizuri kwa sahani zilizochaguliwa.
7. Ifuatayo, ongeza mchuzi wa soya kwenye chakula. Kwa sasa nina classic (Classic). Mchuzi wa msingi unaweza kubadilishwa na nyingine yoyote. Kwa mfano, na ladha ya tangawizi, vitunguu, wasabi.
8. Ongeza mafuta ya mboga iliyosafishwa isiyo na kipimo. Unaweza kuibadilisha na mzeituni bora ya ziada ya Mzeituni.
9. Mimina siki ndani ya chakula. Inaweza kubadilishwa na siki ya apple cider. Lakini basi kumbuka kuwa tofauti na siki ya meza, ambayo ina ladha kali na tamu na harufu, apple cider ni ya asili na isiyo na nguvu. Kwa hivyo, lazima iongezwe kwa chakula kwa kiasi kikubwa, mahali pengine kwa 2-2, mara 5.
10. Koroga mboga na kuongeza mbilingani iliyooka kwao.
11. Koroga kila kitu tena kwa upole na uondoke kuogelea kwa joto la kawaida kwa saa 1. Kisha tuma vitafunio kwenye jokofu kwa masaa 1-2, kwa sababu Vipandikizi vyenye kung'olewa vyenye kung'olewa vyema ni ladha zaidi. Weka sahani iliyokamilishwa kwenye bakuli la kuhudumia, nyunyiza bizari iliyokatwa na utumie na nyama, nyama na soseji.
