Sio lazima usimame kwenye jiko kwa muda mrefu kuandaa haraka chakula cha jioni chenye moyo kwa familia nzima. Utasaidiwa na mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya nyama ya nyama ya nguruwe haraka kwenye sufuria. Kichocheo cha video.
Laini, laini na yenye juisi - tabia ya nyama ya nguruwe. Ni raha ya kweli kupika sahani kutoka kwake. Nyama inafaa kwa goulash, kitoweo, kebabs, mchuzi, cutlets … Na kwa kweli, kwa kutengeneza nyama ya nyama ya nguruwe haraka kwenye sufuria, kichocheo kinawasilishwa hapa chini. Hii ni sahani maarufu ya nyama, kuna njia nyingi za kuitayarisha. Sahani hii inafaa kwa hafla zote za sherehe na menyu ya kila siku.
Siri kuu ya nyama ya nyama ya nguruwe ni nyama nzuri. Ni bora kuchukua nyama ya nguruwe iliyopozwa na baridi. Nyama kama hiyo inapaswa kuwa na rangi ya waridi. Upole, ham, blade ya bega, au kiuno itafanya. Sehemu hizi ni laini zaidi, karibu hakuna mafuta juu yao na ni rahisi kugawanya katika sehemu. Ikiwa ni ngumu kukata nyama, basi kabla ya kuloweka kwa muda mfupi kwenye freezer ili iwe ngumu kidogo. Kisha itakuwa rahisi kuikata vipande vipande.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 251 kcal.
- Huduma - 5-7
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 500 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Mafuta ya nguruwe - kwa kukaranga
Hatua kwa hatua kupika nyama ya nyama ya nguruwe haraka kwenye sufuria, kichocheo na picha:
1. Ni bora sio kuosha nyama, hii ni hatua isiyo ya lazima, haswa ikiwa inahitajika kukaanga kwenye sufuria moto sana. Baada ya kuosha, chops zitakuwa nyevunyevu sana na sio kutu. Unahitaji kukaanga nyama kavu, kwa hivyo ingiza kavu na kitambaa cha karatasi.
Nyama ya nguruwe inapaswa kuwa bila filamu na bila mishipa nene. Ikiwa kuna mishipa ndogo, kisha ukate kwa kisu kali, kwa pembe ya digrii 45. Mishipa iliyokatwa haitaimarisha nyama, na kung'olewa itakuwa laini na nzuri.
Piga nyama kwenye nafaka 1, 2-1, 5 cm nene. Upana na urefu wa chops ni mdogo na saizi ya kipande kilichonunuliwa.
2. Tumia nyundo ya jikoni kupiga nyama pande zote mbili. Wakati huo huo, hakikisha kwamba haipigwi kwa hali ya lace. Unene wa kipande baada ya kupiga haipaswi kupungua sana.
3. Skillet iliyo na unene wa chini na mipako isiyo na fimbo, lakini chuma bora ikitupwa, kuweka juu ya moto mkali na kuweka mafuta ya nyama ya nguruwe.
4. Nyeyusha mafuta ya nguruwe ili kuwe na ya kutosha kukaanga, na toa kipande kutoka kwenye sufuria. Ingawa unaweza kukaanga nyama kwenye mafuta ya mboga au mchanganyiko wa mzeituni na siagi.
5. Weka nyama iliyopigwa kwenye sufuria ili isiingiane, na kaanga kwenye sufuria iliyowaka moto sana kwa dakika 1 hadi hudhurungi ya dhahabu.
6. Kisha msimu na pilipili nyeusi, joto chini na upike kwa dakika 2 zaidi.
7. Pindua nyama na kurudia mchakato ule ule upande wa pili. Na pamoja na pilipili nyeusi, ongeza chumvi zaidi ili kuonja. Huna haja ya kula nyama kabla ya kukaranga, kwa sababu chumvi itatoa juisi na vipande vitakauka. Unaweza hata kula nyama kabla ya kutumikia, kwenye sahani.
Piga nyama iliyokamilishwa na skewer: angalia uwazi wa juisi, hii inaonyesha kuwa chop iko tayari. Ikiwa juisi ina damu, basi kaanga nyama kwa dakika nyingine juu ya joto la kati. Usifunike sufuria na kifuniko na usigeuze nyama ya nguruwe mara nyingi.
Tumikia vipande vya nyama ya nguruwe vilivyotengenezwa tayari kwenye sufuria hadi kwenye meza mara baada ya kupika, kwa sababu Kawaida hazijaandaliwa kwa matumizi ya baadaye, na nyama yenye ladha zaidi hupikwa tu hivi karibuni.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nguruwe.
