Zabuni za zabuni, juisi na lishe! Badala ya kukaanga kwa jadi kwenye mafuta kwenye sufuria, tutatengeneza cutlets za mvuke. Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya cutlets ya nguruwe ya mvuke na semolina. Kichocheo cha video.
Ladha ya cutlets ya nyama inajulikana kwa kila mtu. Kichocheo ni maarufu sana, na hata mama wa nyumbani asiye na uzoefu anaweza kupika. Kila mtu anajua kuwa zimetengenezwa kutoka kwa nyama ya kusaga, mayai na viungo kwa kupenda kwao. Wakati mwingine huongeza mkate, semolina, unga wa shayiri, viazi zilizopotoka, vitunguu, nk akina mama wa nyumbani wenye ujuzi zaidi wana siri zao za kupika, ambazo hushiriki kwa furaha. Unatafuta burgers kamili ya mvuke? Juisi, ya kunukia, laini na ya kupendeza? Kisha andika kichocheo cha hatua kwa hatua - leo tuna vipande vya nyama ya nguruwe ya mvuke na semolina badala ya mkate!
Semolina kavu huongezwa badala ya mkate au mkate, kwa sababu bidhaa zilizooka hazitatoa sare ambayo semolina anatoa. Groats huvimba wakati wa kupikia, imejaa juisi za nyama, na ladha ni nyama safi zaidi. Kwa kuongeza, pamoja na kuongeza ya semolina, cutlets zinaweza kupikwa bila mayai, kwa sababu bidhaa zinaweka umbo lao vizuri, wakati zinabaki zenye hewa na laini. Ni muhimu kwa mapishi kuchagua nyama iliyochongwa "sahihi". Nguruwe ya mafuta imeunganishwa vizuri na semolina. Nyama ya nyama itakuwa kavu na itabidi uongeze mafuta kidogo ya mafuta. Kuku na Uturuki ni chaguo nzuri wakati vyakula vyenye mafuta ni nzito kwenye tumbo. Nyama imechapwa kwenye grinder ya nyama kupitia tundu la waya na mashimo ya kati au makubwa. Nyama iliyopikwa ya kibinafsi ni dhamana ya cutlets ladha. Ikiwa unatumia bidhaa ya duka, basi hakikisha kuwa sio kioevu sana na laini. Pia harufu - harufu inapaswa kuwa ya nyama.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 139 kcal.
- Huduma - 10
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Nguruwe - 500 g
- Semolina - vijiko 1, 5
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Vitunguu - 1 karafuu
- Chumvi - 1 tsp bila kichwa au kuonja
- Mayai - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
Kupika hatua kwa hatua ya cutlets ya nguruwe ya mvuke na semolina, kichocheo na picha:
1. Mimina semolina kwenye bakuli ya kuchanganya.
2. Ifuatayo, piga yai.
3. Koroga semolina na yai na uondoke kwa dakika 10 ili uvimbe semolina.
4. Osha nyama, kata filamu zilizozidi na mishipa na pindisha kupitia grinder ya nyama. Chambua vitunguu na pia pitia kwenye grinder ya kusaga nyama. Ondoa maganda kutoka kwa vitunguu na pitia vyombo vya habari.
5. Koroga chakula na paka nyama iliyokamuliwa na chumvi na pilipili nyeusi.
6. Koroga tena na uondoke kusimama kwa dakika 10 ili uvimbe semolina.
7. Fanya patties ya nguruwe pande zote au mviringo na semolina.
8. Jenga stima na vifaa vya nyumbani. Mimina maji kwenye sufuria na chemsha. Weka cutlets kwenye colander iliyotiwa mafuta na safu nyembamba ya mafuta ya mboga. Weka chujio kwenye sufuria ya maji ya moto. Wakati huo huo, hakikisha kwamba haigusani na maji yanayobubujika.
9. Weka kifuniko kwenye patties na uwape moto kwa dakika 10. Vipandikizi vya nyama ya nguruwe vilivyotengenezwa tayari na semolina, laini laini, laini na ladha, huwahudumia moto baada ya kupika na sahani yoyote ya pembeni.
Licha ya ukosefu wa ukoko wa crispy, patties ya mvuke ni ladha. Ukosefu wa mafuta huwafanya kuwa na lishe kidogo, na mvuke hukuruhusu kuhifadhi kiwango cha juu cha vitamini na virutubisho. Kwa hivyo, cutlets hizi zitafaa kwenye lishe yoyote ya chini ya kalori. Kwa kuongeza, kupika ni rahisi kuliko kukaanga: hauitaji kusimama kwenye jiko, pinduka na ufute mafuta.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kukanda cutlets na semolina.
