Maelezo ya horseradish iliyokunwa: muundo na sifa za vifaa, ina athari gani kwa mwili, wakati ni bora kukataa kutumia kitoweo, nini kupika nayo. Kumbuka! Faida za horseradish iliyokunwa huonyeshwa vizuri wakati wa baridi, wakati upungufu wa vitamini unahusika.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya horseradish iliyokunwa
Haifai kula farasi iliyokunwa wakati wa usiku, kwani hufanya ubongo na mfumo wa neva, ambayo inaweza kusababisha wasiwasi na usingizi. Pia, huwezi kuitumia asubuhi kwenye tumbo tupu, kabla ya hapo unahitaji kunywa maji. Vinginevyo, maumivu makali ya tumbo na colic yanaweza kuonekana. Haipendekezi kula kitoweo katika hali yake safi, ni bora kuiongeza kwenye sahani. Uthibitisho wa horseradish iliyokunwa ni kama ifuatavyo.
- Mimba … Bidhaa mara nyingi huongeza sumu na husababisha mzio kwa mama na mtoto.
- Umri wa uzee … Unapaswa kuwa mwangalifu hapa kwa sababu kwa wakati huu watu mara nyingi wana shida za kumengenya. Horseradish iliyokunwa inaweza kuzidisha hali hiyo kwa kuvuruga uzalishaji wa bile.
- Magonjwa ya uchochezi ya njia ya utumbo … Kwa kweli haiwezekani kula horseradish na gastritis, colitis, cholecystitis na kongosho, kwani inakera tumbo, utumbo, kongosho na wengu. Matokeo ya hii ni kuongezeka kwa kiwango cha bilirubini, kichefuchefu, kutapika, na maumivu ya tumbo.
Horseradish ni ngumu kuchimba na mwili, na kwa hivyo haifai kuijumuisha kwenye menyu ya watoto chini ya miaka 10-13, wengine wote wanahitaji kuzingatia kipimo.
Mapishi ya farasi
Ni kiungo kikuu cha vitafunio vya farasi. Ili kufanya hivyo, mizizi yake (200 g) imelowekwa kwa dakika 30 katika maji baridi. Kisha hukaushwa, kung'olewa, kukatwa kwenye miduara na kusagwa kwenye grinder ya nyama. Fanya vivyo hivyo na beets (1 pc.). Kumbuka tu kwamba misa iliyomalizika inapaswa kuingia mara moja kwenye begi ili harufu isipotee. Kwa hivyo, iweke kwenye kifaa kabla. Ifuatayo, andaa marinade: changanya chumvi (1 tsp), siki (1 tbsp), sukari (1 tbsp) na maji (150 ml). Chemsha mchanganyiko, punguza moto na upike kwa dakika 3-5, ukichochea kila wakati. Baada ya hapo, changanya tu mchuzi na mchanganyiko wa msingi na uweke kwenye jar.
Tumepata mapishi ya kupendeza kwako
- Kitoweo … Osha nyanya (200 g), pindua kwenye grinder ya nyama kulia na ngozi. Kisha chambua mizizi ya farasi (300 g) na ufanye vivyo hivyo nao. Ifuatayo, changanya viungo viwili, piga vitunguu (karafuu 3), ongeza sukari (1 tsp) na chumvi (2 tsp). Kisha sterilize makopo, panua misa hii juu yao na usonge. Baada ya hapo, wanahitaji kushushwa kwenye chumba cha chini.
- Keki ya keki … Kwanza, andaa unga: mimina maziwa (500 g) kwenye sufuria, piga mayai 2 na ongeza unga (200 g). Koroga mchanganyiko vizuri, ongeza 2 tbsp. l. mafuta ya mboga, chumvi kwa ladha na sukari (Bana). Kisha nenda kwa kujaza: kata mchicha (80 g), lax kidogo yenye chumvi (120 g), kitunguu (1 pc.) Na vitunguu kijani. Pia chaga jibini ngumu (100 g). Ongeza cream ya sour (3 tbsp. L.) Na horseradish (1 tsp. Poda) kwao. Kisha whisk hii yote na blender. Ifuatayo, bake pancakes, ambazo zitahitaji 20 pcs. Lubricate kila mmoja wao na kujaza, kuifunika kwa safu inayofuata, na kadhalika hadi mwisho. Kisha weka keki kwenye jokofu kwa masaa 3 ili loweka vizuri.
- Matango ya makopo … Osha na loweka gherkins (kilo 3) kwa masaa 2. Kisha kata vitunguu (karafuu 10), andaa pilipili nyeusi, ambayo vipande 3 vinahitajika kwa jarida la nusu lita, kijiko kilichokunwa (kijiko 1 kila moja), chumvi (1 tbsp kila moja), sukari (1 tsp. L.) Na siki (1 tsp.). Weka haya yote kwenye jar, isipokuwa viungo vitatu vya mwisho. Ifuatayo, jaza matango na ongeza viungo vilivyobaki. Kisha mimina maji yaliyopozwa kwenye mitungi na uimbe mara moja. Kabla ya kuwashusha kwenye basement, wacha wasimame kwa siku tatu katika ghorofa au nyumba.
- Nyama ya ng'ombe … Kwanza, punguza unga wa horseradish na nyanya, kwa kiwango cha 1 tbsp. l. kiunga cha kwanza cha 3 tbsp. l. pili. Kisha safisha na futa nyama ya ng'ombe (300 g). Kwa wakati huu, kaanga nyanya (majukumu 3) Na vitunguu (2 pcs.). Unganisha viungo vyote, paka nyama na chumvi, kata kwenye steaks na suka kwenye skillet moto kwenye mafuta hadi ibaki pande zote mbili. Kisha uhamishe kwenye sufuria, ongeza viungo vingine na maji (250 ml) hapa, chumvi na chemsha juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kwa dakika 30.
- Aspic … Chambua kilo 1 ya kuku wa nyumbani na loweka maji yenye chumvi kwa saa moja. Kisha hutiwa maji na sufuria mpya ya lita 2 hutiwa juu. Inapaswa kuwekwa moto na kuchemshwa, baada ya hapo gesi imepunguzwa, weka 1 tbsp. l. farasi na kupika nyama kwa masaa 5. Baada ya hapo, imepozwa na kuwekwa kwenye jokofu. Ikiwa haigumu vizuri, basi unaweza kuchemsha nyama iliyoangaziwa zaidi kidogo na kumwaga gelatin ndani yake (1 tbsp. L.).
- Kvass … Andaa watapeli mapema na kukata na kukausha 300 g ya mkate mweusi kwenye oveni. Kisha uweke kwenye sufuria, funika na maji (4 L) na uondoke kwa masaa 2. Baada ya wakati huu, chuja infusion, ongeza chachu safi (15 g) na uacha kuchacha kwa masaa 5 chini ya kifuniko. Ifuatayo, weka vijiko 2. l. sukari, 50 g ya zabibu, 60 g ya asali na 80 g ya horseradish iliyokunwa. Sasa joto muundo na uondoke kwa masaa 2. Chuja kabla ya matumizi.
- Mchuzi … Changanya horseradish iliyokunwa (vijiko 1, 5) na ketchup (kijiko 1), maji ya limao (kijiko 1), chumvi na pilipili nyeusi kuonja, sukari (1 tsp). Sasa whisk mchanganyiko huu kwenye blender na uondoke kwenye jokofu kwa saa. Mapishi ya mpango kama huu wa horseradish iliyokunwa inaweza kutumika kuandaa viungio kwa tambi, nafaka, viazi.
Muhimu! Horseradish ina harufu nzuri, lakini ya kutoweka haraka, kwa hivyo imehifadhiwa kwenye jar na kifuniko kwenye jokofu.
Ukweli wa kupendeza juu ya farasi
Horseradish ni moja ya mazao ya mizizi yanayopatikana kwa urahisi kwa sababu inalimwa kwa urahisi na hukua mwituni kama magugu. Kwa mara ya kwanza walianza kuzungumza juu yake mnamo 1500 BC katika Ugiriki ya Kale. Hapa ilitumika kuboresha hamu ya kula na kuupa mwili nguvu. Mizizi ya farasi ilitumika kikamilifu nchini Urusi, na tinctures anuwai zilifanywa kutoka kwao. Huko Uropa, mboga hii ilizingatiwa kama suluhisho bora ya kiseyeye na sciatica. Sasa inahitajika katika dawa za kiasili kwa matibabu ya kikohozi na homa. Huko Japani, hata waliamua kuunda dawa ya meno kulingana na hiyo kwa kuzuia caries. Ililetwa Amerika tu katika karne ya 18, na huko haikua mizizi. Unahitaji kuhifadhi viungo kwenye chombo cha plastiki au glasi, mahali pakavu. Kwa majira ya joto, inaweza kupelekwa kwenye freezer. Inaweza kukaa hapa kwa muda wa miezi 2-3, baada ya hapo huanza kuzorota.
Horseradish ina ladha kali na kali kutokana na uwepo wa mafuta ya allyl katika muundo. Kupata hiyo inauzwa kwa grated, fomu ya asili haiwezekani. Kila kitu kinachouzwa katika maduka na masoko kina, pamoja na kingo kuu, sukari, chumvi na mara nyingi pia beets. Inapaswa pia kuzingatiwa kukumbuka kuwa mmea wa mizizi iliyosafishwa huwa giza haraka, kwa hivyo hii inapaswa kufanywa mara moja kabla ya kuikata na kuitumia. Tazama video kuhusu horseradish iliyokunwa:
Ikiwa hauna ubishani wa utumiaji wa horseradish iliyokunwa, basi itakuwa nyongeza inayostahili kwa anuwai ya sahani. Kwa msaada wake, unaweza kuongeza ladha yao na kuwapa uhalisi. Kwa kweli, haiwezi kuitwa wasomi, lakini mboga hii ya mizizi inastahili mahali jikoni yako.
