Madonge halisi ni chakula kinachopendwa na wengi. Dumplings ndogo za kupendeza na kujaza nyama ya juisi … Jinsi ya kufanikiwa kukanda unga wa dampings na kwa usahihi ujaze juisi, soma nakala hii.
Yaliyomo ya mapishi:
- Tricks ya kutengeneza dumplings
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Nani hapendi dumplings za nyumbani, za juisi na ladha? Katika siku za zamani, karibu kila mama wa nyumbani aliwafanya, tk. hakukuwa na njia ya kutoka: unahitaji kulisha familia yako, ambayo inamaanisha kukata nyama, kukanda unga, ndizi zilizooka na kupika dumplings. Hii ni sahani halisi ya familia, kwa sababu kila mtu anaweza kusema, wanafamilia wote wanashiriki katika mchakato wa kuifanya. Ingawa leo dumplings za nyumbani ni nadra na vitendo vya wenyewe kwa wenyewe vya mwanamke wa kisasa, kwani ni kazi ndefu na ya kupendeza. Walakini, wakati mwingine inawezekana kutenga wakati, na utashikilia dumplings za nyumbani kwenye familia na kwa matumizi ya baadaye ….
Tricks ya kutengeneza dumplings
- Usiachilie kitunguu, inaongeza juiciness kwa nyama iliyokatwa.
- Ongeza kioevu kwenye nyama iliyokatwa, na ni maji, sio maziwa au cream.
- Nyama iliyokatwa inapaswa kuwa na mafuta kidogo. Kwa hivyo, ikiwa nyama ni nyembamba, kisha ongeza mafuta ya nguruwe yaliyopotoka.
- Kanda nyama iliyokatwa vizuri, na ni bora kuifanya kwa mikono yako.
- Ili kuongeza juiciness kwa nyama iliyokatwa, unaweza kuongeza barafu iliyovunjika.
- Mashabiki wa ladha ya spicy wanaweza kuongeza vitunguu kwenye nyama iliyokatwa.
- Unga mwembamba hutolewa nje, tastier dumplings ni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 275 kcal.
- Huduma - kilo 3.5-4
- Wakati wa kupikia - dakika 15 ukanda unga, dakika 30 ukiponya unga, 1, masaa 5 kutengeneza dumplings, saa 1 za dumplings
Viungo:
- Unga - 2, 5 tbsp.
- Maji ya kunywa - 1 tbsp.
- Maziwa - 2 pcs.
- Chumvi kwa ladha
- Nguruwe - 1 kg
- Vitunguu - 2 pcs.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Maji ya kunywa - 50 ml
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
Kufanya dumplings za nyama za nyumbani
1. Mimina unga ndani ya bakuli ya kuchanganya.
2. Ongeza chumvi na piga mayai.
3. Ongeza nusu ya maji ya kunywa na anza kukanda unga.
4. Kisha polepole ongeza maji na endelea kukanda unga mpaka upate unga laini na laini. Kwa kuwa unga ni tofauti kwa kila mtu, unaweza kuhitaji maji ya kunywa zaidi au kidogo. Ndio sababu usiongeze kiasi chote cha kioevu mara moja.
5. Funga unga na filamu ya chakula na uondoke kulala chini kwa nusu saa.
6. Kisha kata unga kwa vipande 8 sawa. Wakati huo huo, funika unga wote na kifuniko cha plastiki ili wakati unafanya kazi na kipande kimoja, iliyobaki isiwe imechoka.
7. Sasa shuka upike nyama ya kusaga. Osha na kupotosha nyama. Chambua kitunguu na pia upitishe kwa grinder ya nyama. Ondoa maganda kutoka kwa vitunguu na pitia vyombo vya habari. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi.
8. Changanya viungo vizuri na mimina katika maji ya kunywa baridi.
9. Koroga nyama ya kusaga tena mpaka iwe laini.
10. Ifuatayo, anza kuchonga dumplings. Ili kuharakisha na kurahisisha kazi, chukua mtengenezaji wa takataka, ambayo hunyunyiza na unga.
11. Gawanya kipande cha unga katika sehemu mbili na uviringishe kila moja nyembamba na pini inayozunguka, karibu 3 mm. Weka karatasi moja ya unga kwenye ukungu.
12. Katika kila seli ya fomu weka sehemu ya nyama ya kusaga, sio zaidi ya 1 tsp. bila slaidi.
13. Funika nyama ya kusaga juu na karatasi ya pili ya unga.
14. Tumia pini ya kusongesha kuvingirisha unga kuwa umbo ili shuka zote mbili zishikwe pamoja.
15. Ondoa unga wa ziada na kugeuza ukungu kichwa chini ili dumplings zilizoundwa zianguke. Kisha uziweke kwenye karatasi ya kuoka au sahani na upeleke kwenye friza kufungia. Baada ya kufungia, weka dumplings kwenye mfuko wa plastiki wenye nguvu na uhifadhi kwenye freezer.
16. Wakati ni muhimu kupika dumplings, weka maji ya kunywa kwenye sufuria, chemsha na pcs 20-30. Chemsha hadi zielea juu ya uso wa maji. Kisha uwaondoe na kijiko kilichopangwa na uwaweke kwenye sahani.
Tumikia vifuniko vya moto, mara tu baada ya kuchemsha na cream ya siki, siagi, haradali, siki na michuzi mingine inayopendwa.
Ushauri: ikiwa hauna mtengenezaji wa takataka kama hiyo, toa unga, punguza duara na glasi, ambayo unajaza nyama iliyokatwa. Changanua kama dumplings, na kisha unganisha ncha zote mbili kufanya utupaji duru, kama utupaji wa uzalishaji.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza dumplings.
