Ikiwa umechoka na viazi kawaida zilizochujwa, ni wakati wa kujaribu dumplings za viazi. Wanaenda vizuri na kuku wa kuku, goulash au kitoweo. Jaribu mara moja na hautajuta.
Kichocheo cha kutengeneza dumplings ya viazi ni rahisi sana. Jambo kuu hapa ni kuchagua viazi sahihi. Hii ni 90% ya mafanikio ya sahani ladha ambayo hakika itageuka. Dumplings hutumiwa kama sahani ya kujitegemea au kama nyongeza ya sahani yoyote iliyo na mchanga. Pia, dumplings hutumiwa kuandaa kozi za kwanza.
Ujanja wa vitambi vya kupikia:
- Chagua viazi sahihi - haipaswi kuwa na wanga sana au hautaukanda unga.
- Kanda unga wa utupaji kwa dakika 5-7 hadi laini. Ikiwa hautafanikiwa katika hili, basi mafuta uso kwa mkono wa mvua na ukande unga zaidi. Fanya operesheni hii mpaka unga uwe laini.
- Jambo muhimu zaidi katika kupikia - kama vile ungependa kuponda viazi na kuponda, itabidi uachane na wazo hili. Bora kupitisha viazi kupitia grinder ya nyama au vyombo vya habari maalum. Kwa nini? Kwa sababu hatuitaji uvimbe hata kidogo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 329 kcal kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 5
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Viazi - karibu 1 kg
- Yai - 1 pc.
- Unga ya ngano - 2 tbsp. l. na slaidi
- Wanga wa viazi - 6-8 tbsp. l.
- Chumvi - 2 tsp
- Pilipili nyeusi - kuonja
Kupika hatua kwa hatua na picha ya dumplings ya viazi zilizochujwa
1. Kwanza, chambua na ukate viazi vipande 4. Jaza maji na uweke ili ichemke. Mara tu maji yanapochemka, ongeza chumvi na punguza moto. Baada ya dakika 20, angalia kwamba viazi hufanywa kwa uma - ikiwa zitatoboa kwa urahisi, viazi ziko tayari.
2. Futa maji kabisa kutoka kwa viazi. Hatuhitaji mchuzi. Tunapitisha viazi wakati zina moto, kupitia grinder ya nyama.
3. Tunasubiri umati wa viazi upoe. Kisha tunakanyaga kwenye bakuli. Sasa inakuja sehemu ya kufurahisha. Kupima wanga wa viazi, hatutazingatia vijiko tu, bali pia kwa ujazo. Tunagawanya misa ya viazi kuibua katika sehemu 4. Ondoa sehemu ya 1/4. Inageuka notch.
4. Mimina unga wetu ndani. Jaza sehemu iliyobaki na wanga na viazi.
5. Piga yai katika bakuli tofauti.
6. Ongeza misa ya viazi kwenye yai na ukande unga. Kama ilivyoandikwa katika vidokezo, tunakanda mfano wake kwa dakika 5-7. Wakati unga haushikamani na mikono yako, unaweza kuacha.
7. Gawanya unga katika sehemu 4. Tunasonga sehemu moja kwenye sausage sentimita 3-4 kwa kipenyo. Sisi hukata washers. Katika kila washer, fanya unyogovu kwa kidole chako au fimbo ili mchuzi ufike hapo.
8. Weka dumplings katika maji ya moto yenye chumvi. Mara tu wanapokuja, pika kwa dakika 1. Kisha tunachukua na kijiko kilichopangwa.
9. Kutumikia mara moja. Dumplings hizi zinaweza kugandishwa na kisha kukaangwa.
Tazama pia mapishi ya video:
1) dumplings ya viazi Kipolishi
2) dumplings za mtindo wa Kibelarusi. Ladha na rahisi
