Jinsi ya kupika kutya kwa Krismasi kutoka kwa mchele na ngano, na zabibu na karanga … Mapishi ya TOP-4 na picha ya hofu ya Krismasi. Siri za kupikia. Mapishi ya video.
Kutia kwa Krismasi ni moja ya sahani 12 za jadi kwenye meza ya Krismasi. Ingawa itakuwa sahihi zaidi kusema kwamba hii ndio sahani kuu ya kiibada, ambayo mlo huanza kutoka Jioni Takatifu. Kutya ina vifaa vitatu muhimu: ngano, poppy na asali. Walakini, kulingana na mkoa, imeandaliwa kwa njia tofauti. Ngano katika kutia ya Krismasi mara nyingi hubadilishwa na nafaka nyingine yoyote: shayiri, mchele, shayiri. Karanga, zabibu zilizokaushwa, matunda yaliyopandwa, mengi ya kila aina ya matunda yaliyokaushwa na hata chokoleti huongezwa kwenye uji. Wazee wetu waliamini kwamba kitamu zaidi kutia wakati wa Krismasi, mwaka utakuwa tajiri zaidi. Mapishi yote ya kutya sio ngumu kufanya. Tutapata mapishi manne ya kupendeza ya kutia kwa Krismasi 2020 na sifa za utayarishaji wake.
Kutia kwa Krismasi - siri za kupikia
- Panga msingi wa nafaka kwa kuogopa kwa kuchagua nafaka zilizoharibiwa.
- Osha nafaka zilizochaguliwa vizuri na ujaze maji safi safi. Acha uvimbe kwa masaa 3 hadi 24. Hii ni kutengeneza nafaka iwe mbaya.
- Kwa kupikia mboga za ngano, uwiano ufuatao unachukuliwa: sehemu 1 kwa kiwango cha nafaka kavu hadi sehemu 3 kwa ujazo wa maji. Ikiwa unatumia mchele, kwa sehemu moja ya mchele kavu - sehemu 1.5 za maji.
- Wakati wa kupikia, nafaka lazima inyonye maji yote. Ikiwa tayari iko tayari, lakini kioevu cha ziada kinabaki, futa. Lakini usiimimine, kwa sababu inaweza pia kuwa muhimu, kwa mfano, kwa kukata mbegu za poppy.
- Matunda yaliyokaushwa kwa kutya inaweza kuwa kama ifuatavyo: zabibu, cherries, prunes, apricots kavu, tende, tini. Wanapaswa kwanza kulowekwa kwenye maji au uzvar, na kuifanya sahani kuwa ya kitamu, ongeza asali.
- Karanga za Kutya hutumiwa kukaanga na kusagwa: walnuts, lozi, karanga, korosho.
- Poppy imeongezwa kwenye uji tayari. Ili kufanya hivyo, hutiwa na maji ya moto kwa dakika 10-15 au kuchemshwa.
Mchele kutia
Hata ikiwa haujapata wakati wa kuandaa chochote maalum kwa meza ya Krismasi, usisahau juu ya pombe. Atakuwa kitovu cha karamu. Fanya hofu ya mchele na viungo vya jadi kama zabibu, karanga, mbegu za poppy, na asali.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 245 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 4-6
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Mchele - 250 g
- Zabibu - 100 g
- Mdalasini - 0.5 tsp
- Asali - 50 g
- Lozi - 100 g
- Poppy - 50 g
Kupika kutya kutoka kwa mchele:
- Suuza mchele katika maji kadhaa mpaka maji yawe wazi.
- Mimina mchele na maji ya bomba na upike hadi upole, bila kuchochea.
- Futa mchele kwenye colander na suuza na maji baridi ya kuchemsha.
- Scald zabibu na maji ya moto na kauka na kitambaa cha karatasi. Ikiwa ni mnene sana, kabla ya kuloweka kwa dakika 5-10.
- Chop mlozi kidogo.
- Futa asali kwa kiasi kidogo cha maji, mimina kwenye mchele na koroga.
- Ongeza mlozi, zabibu na mdalasini kwenye uji.
- Koroga na utumie.
Uchaji wa shayiri na zabibu
Kutia halisi ya Krismasi imetengenezwa kutoka kwa ngano. Lakini pia inaweza kutayarishwa kutoka kwa shayiri (shayiri). Ingawa kawaida kwa Krismasi, ngano iliyosuguliwa inauzwa haswa kwa kutia. Na kwa kuwa katika siku za zamani iliaminika kuwa tastier kutia, tajiri mwaka utakuwa, basi bidhaa anuwai zinaweza kuongezwa kwake.
Viungo:
- Shayiri ya lulu - 200 g
- Poppy - 150 g
- Karanga zilizosafishwa - 50 g
- Zabibu - 50 g
- Asali - 5 0g
- Cream - 100 ml
Kupikia shayiri na zabibu:
- Osha shayiri ya lulu, funika na maji kwa uwiano wa 1 hadi 3 na upike hadi zabuni kwa saa moja.
- Pindisha shayiri iliyokamilishwa kwenye ungo, futa na baridi.
- Jaza poppy na maji ya moto, tuma kwenye jiko na upike hadi iwe rahisi kusugua kati ya vidole vyako.
- Chuja mbegu za poppy kupitia ungo mzuri na upinde kupitia grinder ya nyama.
- Osha zabibu na mvuke na maji ya moto.
- Kaanga karanga kwenye sufuria safi na kavu ya kukaranga na ukate kwa kisu.
- Changanya cream na asali na koroga. Ikiwa asali ni nene, kuyeyuka kabla kwa msimamo wa kioevu, lakini usiletee chemsha.
- Ongeza zabibu, mbegu za poppy, karanga kwa shayiri na mimina kwenye cream.
- Changanya kila kitu vizuri.
Shayiri husaga na mbegu za poppy
Uji wa kitamaduni - kutia, iliyopikwa kutoka kwa grisi ya shayiri, na iliyochonwa na viongeza vya ladha, ambayo zaidi, sahani tastier itageuka. Baada ya yote, kutia ya ukarimu ni ishara ya mafanikio na maisha ya mbinguni.
Viungo:
- Shayiri ya shayiri - 2 tbsp.
- Maji - 3 l
- Maziwa - 1 tbsp.
- Poppy - 1 tbsp.
- Asali - vijiko 2-3
- Cranberry au jam nyingine - vijiko 2
Kupika shayiri na mbegu za poppy:
- Suuza shayiri, funika na maji na chemsha juu ya moto wastani, ukiondoa povu.
- Nafaka inapoanza kutoa kamasi, toa maji kupita kiasi, uhamishe uji kwenye bakuli lingine, mimina maziwa na endelea kupika hadi zabuni, ikichochea mara kwa mara.
- Jaza poppy na maji ya moto na uondoke kwa dakika 5. Kisha futa maji na saga poppy ya mvuke kwenye chokaa au pindua kupitia grinder ya nyama.
- Tuma mbegu zilizoandaliwa za poppy kwenye uji na changanya.
- Ongeza asali kwa bidhaa na joto juu ya moto mdogo kwa dakika 5, na kuchochea kuendelea.
- Ondoa uji kutoka kwa moto na msimu na jam.
Kutia ngano tajiri
Ili kutengeneza utajiri wa ngano, andika nafaka. Inapaswa kuwa safi na kung'olewa. Ikiwa unatumia ngano nzima, kwanza saga kwenye chokaa na maji kidogo ili kuondoa ganda la nje. Ngano iliyosindikwa, ambayo kawaida huuzwa kwa mifuko, tayari imechomwa na iko tayari kuchemka.
Viungo:
- Ngano - 1 tbsp.
- Maji - 3 tbsp.
- Chumvi - Bana
- Poppy - vijiko 3
- Zabibu - vijiko 3
- Asali - vijiko 1-2
- Walnuts - 50 g
- Uzvar au compote ya matunda yaliyokaushwa - 150 ml
Kupika kutia ngano tajiri:
- Suuza ngano na loweka usiku kucha katika maji baridi ili uvimbe na kulainisha nafaka. Hii itafupisha mchakato wa kupikia.
- Weka nafaka za ngano zilizovimba kwenye sufuria na chini nene, funika na maji safi ya baridi, chemsha na uondoe povu zote.
- Ongeza chumvi kidogo, koroga na kuchemsha bila kuchemshwa kwa muda wa saa 1 hadi maharagwe yatakapokuwa laini. Ikiwa kioevu kinabaki baada ya kupika, futa.
- Piga poppy na maji ya moto kwa dakika 30, futa maji na saga na sukari kwenye chokaa au usumbue kwenye blender.
- Mimina maji ya moto juu ya zabibu ili matunda kuwa laini, na kamua kioevu cha ziada.
- Chambua na ukate karanga kwa kisu au tembe na pini inayozunguka.
- Futa asali kwenye uzvar ya joto na uimimine kwenye uji wa ngano uliopozwa. Koroga na acha kukaa kwa dakika 10 kulisha kioevu.
- Ongeza mbegu za poppy, zabibu na walnuts kwenye uji. Koroga bidhaa na utumie hofu kwenye meza.
