Maelezo ya mmea wa bergamot. Kuponya vitu vyenye matunda na majani. Ni mali gani ya faida kwenye mwili na ni dhihirisho gani hatari linaloweza kuzingatiwa wakati linatumiwa vibaya. Mapishi ya Bergamot. Kwa kuongezea, harufu na vitu vyenye faida katika muundo huchochea ubunifu, huboresha fikira, huongeza sana mkusanyiko, huongeza kujithamini, na kusaidia kukuza ustadi wa mawasiliano. Ondoa maumivu ya kichwa, pamoja na mvutano wa misuli.
Madhara na ubishani wa bergamot
Faida za bergamot ni nzuri, lakini pia kuna vizuizi kwa matumizi ya matunda ya mmea huu na bidhaa kutoka kwake.
Katika hali nyingine, Bergamia ya Citrus inaweza kudhuru mwili. Fikiria matokeo mabaya ya programu:
- Athari ya mzio … Hatari ya bergamot, kwanza, ni kwamba ni mmea wa machungwa, kwa hivyo inaweza kusababisha athari ya mzio wa ukali tofauti - kuwasha, bronchospasm, nk.
- Shinikizo la damu … Dutu zilizomo kwenye mmea zinaweza kuongeza shinikizo la damu, kwa hivyo kumeza ni kinyume chake ikiwa kuna shida na shinikizo la damu.
- Kuwa na usingizi … Vinywaji vya Bergamot na vyakula vina athari ya kusisimua kwa mwili, kwa hivyo haifai kuzitumia kabla ya kulala au ikiwa una shida kulala.
Uthibitisho usio na ubishani wa bergamot ni kipindi cha ujauzito. Wakati wa ugonjwa, inashauriwa pia kuacha kuitumia, haswa mbele ya damu ya uke, katika magonjwa ya moyo na mishipa, mbele ya shida kwenye tezi ya tezi na ugonjwa wa sukari.
Mapishi ya Bergamot
Watu wengi, wanapotaja neno "bergamot", wanajumuisha bidhaa hii na chai. Wengi hawafikiri hata juu ya aina gani ya nyongeza. Lakini wale ambao wameonja kinywaji hiki angalau mara moja watatambua harufu hiyo kila wakati.
Licha ya uchungu maalum wa matunda, bado kuna mapishi ambayo hufanya iwezekane kupata faida kubwa kutoka kwao na sehemu zingine za mmea. Tunashauri ujitambulishe nao:
- Kwa mavazi ya saladi … Chukua ganda kutoka kwa tunda moja na ubonyeze juisi kutoka kwake, ambayo lazima ichanganyike na chumvi. Kisha, wiki yako unayopenda imeongezwa kwenye mchanganyiko huu rahisi katika fomu iliyokatwa. Baada ya dakika chache, mavazi haya yanaweza kuongezwa kwa saladi nyingi.
- Kwa ladha ya jam … Zest iliyoandaliwa imeongezwa kwenye jamu kwa ladha na kupeana ladha nyepesi. Maganda huondolewa kutoka kwa matunda yaliyoiva na kusagwa. Hii inafanywa vizuri na kisu au grater ya mkono. Ili kuzuia ladha ya jamu isiharibike, zest inaongezwa dakika 5 kabla ya kumaliza kupika au wakati wa baridi kwa kiwango cha 1 g kwa 200 ml ya ladha.
- Kwa vin zenye kunukia … Zest safi iliyoandaliwa mapema kutoka robo ya peel ya bergamot imechanganywa na sukari kidogo. Mchanganyiko huu umepunguzwa kwa uangalifu kwenye glasi ya divai, ambayo mchakato wa kuchimba hukamilika. Kisha hupunguzwa katika kinywaji kilichobaki kwenye chupa. Wakati wa kuingizwa ni siku 3. Chupa lazima ifungwe na kuwekwa mahali pa giza kwa wakati huu. Baada ya kusisitiza, divai huchujwa.
- Bergamot marmalade … Viungo kuu: maji, sukari (1-1, 2 kg), peel ya bergamot (matunda 5), limau (tunda 1). Peel imeondolewa kwa uangalifu na kukatwa kwenye cubes ndogo, imejazwa na maji na kuingizwa kwa siku 3. Wakati huu, maji lazima yabadilishwe mara 4-5 ili kuruhusu kiwango cha uchungu kupunguzwe. Baada ya hapo, hutiwa na maji safi, kuchemshwa na kioevu hutolewa. Nyunyiza sukari na chemsha tena kwenye maji kidogo. Mchakato wa kuchemsha unaweza kumalizika wakati matone ya syrup yanaacha kuenea, i.e. pata wiani unaohitajika. Sasa ni wakati wa kuongeza maji ya limao. Baada ya mchanganyiko kamili, mchanganyiko hutiwa kwenye ukungu na kushoto ili kupata wiani unaotaka. Bergamot marmalade ina kichocheo kwa siku kadhaa, lakini harufu na ladha ya ladha hii huacha karibu kila mtu asiyejali.
- Bidhaa za Bergamot zilioka … Ili kufanya hivyo, tumia zest kavu ya bergamot. Inaweza kuongezwa kwa donge anuwai - chachu, mkate mfupi, nk Kabla ya kuongeza malighafi, unaweza kujaza kabla na brandy au vodka - hii itaongeza piquancy maalum kwenye sahani.
- Jam ya Bergamot … Itahitaji 700-750 g ya matunda, 600-625 g ya sukari, lita 1 ya maji safi, 2 tsp. liqueur ya limao, kwa mfano, "Limoncello", 2 g ya chumvi bahari. Matunda yaliyooshwa na kavu huondolewa kutoka mwisho (msingi kwenye shina na ncha iliyo kinyume), kata sehemu 4 za urefu na mbegu zote zinaondolewa. Halafu, robo hizo hukatwa na kisu kikali kwenye sahani nyembamba, ambazo zimefunikwa na sukari. Kisha ongeza viungo vyote, isipokuwa liqueur, na chemsha baada ya kuchemsha kwenye moto mdogo. Wakati wa kupikia - hadi dakika 40. Baada ya kuondoa kutoka kwenye moto, ongeza pombe, changanya na kuiweka kwenye mitungi safi, iliyosafishwa mapema. Baada ya baridi kamili, inaweza kufungwa na vifuniko na kuwekwa mahali baridi. Maisha ya rafu ya bidhaa kama hiyo ni takriban miezi 6.
- Kinywaji cha kuburudisha … Kwa kupikia, unahitaji viungo vifuatavyo: chai ya kijani (kijiko 1), majani ya bergamot (vijiko 1-2), limao (matunda 3), sukari (vijiko 2), maji (lita 1). Preheat buli ya kaure, ongeza chai kwake na mimina sehemu ya tatu ya maji moto ya kuchemsha, lakini sio kuchemsha, lakini kilichopozwa kidogo. Katika teapot ya pili, tumia kanuni hiyo hiyo kupika majani ya bergamot. Baada ya infusion fupi, unganisha infusions hizi mbili. Baada ya mchanganyiko kupozwa, chuja na ugandishe kwenye ukungu maalum. Ifuatayo, unapaswa kubana juisi kwa uangalifu kutoka kwa limau na kupunguza sukari ndani yake. Kisha ongeza maji iliyobaki ya kuchemsha. Barafu iliyoandaliwa imepasuka na kisu kikali na kuongezwa kwa limau, iliyomwagika hapo awali kwenye glasi. Zinazotumiwa zimepozwa.
- Kinywaji cha toni … Chai nyeusi iliyotengenezwa kabla (10 g). Bergamot (50 g) hutengenezwa katika bakuli tofauti na kuingizwa kwa dakika 20. Baada ya muda maalum, nyimbo zote huchujwa na kisha kuchanganywa. Unaweza kuimarisha kinywaji kama hicho na asali na kipande cha limao. Inayotumiwa joto.
- Kinywaji kinachotuliza … Msingi - 200 ml ya maji ya joto, viongezeo - 5 ml ya asali na 1 tbsp. juisi ya bergamot. Mzunguko wa kuingia ni mara mbili kwa siku, na muda wa tiba ni siku 7. Husaidia na shida ya neva.
Ukweli wa kupendeza juu ya bergamot
Licha ya ukweli kwamba juisi ya bergamot haina tindikali kuliko maji ya limao, ni watu wachache sana watakaopenda katika hali yake safi, kwa sababu ni kali kuliko juisi ya zabibu. Na, hata hivyo, hutumika sana katika dawa za kiasili ili kurekebisha digestion.
Mali ya faida ya machungwa yaliyoelezwa pia hutumiwa kama sehemu ya mawakala wanaofanya kazi kibiolojia. Mmoja wa wawakilishi mkali wa kitengo hiki cha bidhaa ni Bergisterol - kinywaji kilicho na clementine, machungwa nyekundu, bergamot, karoti, currant nyeusi na juisi za neave ya agave. Kusudi lake kuu ni kurekebisha kazi ya mfumo wa moyo na mishipa.
Haiwezekani kununua matunda katika duka zetu, lakini machungwa haya yanaweza kupandwa kila wakati nyumbani. Inakua vizuri kutoka kwa mbegu mpya. Katika msimu wa joto anapenda kumwagilia sana, na wakati wa msimu wa baridi - wastani. Inahitaji jua, lakini haivumili hewa kavu. Ni mapambo mazuri kwa mambo yako ya ndani ya nyumba.
Matunda yaliyopandwa nyumbani yanaweza kutumiwa kuandaa sahani na vinywaji vilivyoelezewa hapo juu, ambavyo vitahakikisha kuwa wageni wanapendezwa na ladha yao ya kigeni.
Tazama video kuhusu bergamot:
Bidhaa rahisi kabisa iliyotengenezwa tayari ya bergamot ambayo mtu yeyote anaweza kumudu ni chai. Ipo kwenye rafu za kila duka la vyakula. Tafuta alama ya "Earl Grey" kwenye vifurushi. Maandalizi yake hayana tofauti na njia ya kupikia chai ya kawaida. Lakini athari nzuri iliyozalishwa kwa mtu ni zaidi ya sifa.
