Hatua kwa hatua mapishi ya nyama ya nguruwe ya Thai: orodha ya viungo muhimu na teknolojia ya kuandaa sahani ya nyama ladha. Mapishi ya video.
Nguruwe ya Thai ni sahani ya nyama yenye moyo na ladha tajiri. Kawaida chakula hiki ni kali sana, lakini sio kila mtu anapenda chakula cha moto. Kichocheo chetu kinabadilishwa kwa menyu ya watoto. Na ikiwa unataka, unaweza kuongeza urahisi kwa kutumia mizizi ya tangawizi iliyokunwa na pilipili kali ya pilipili.
Msingi ni nyama ya nguruwe. Ili kupata ladha bora ya sahani iliyomalizika, ni bora kutumia laini. Hii ndio nyama kutoka nyuma ya mzoga, isiyo na tabaka za mafuta, mishipa na mifupa. Inachukuliwa kuwa ladha zaidi na laini. Yaliyomo ya kalori iko chini kidogo kuliko ile ya nyama kutoka sehemu zingine, ambayo inaruhusu bidhaa kuingizwa katika lishe anuwai. Kwa kweli, unaweza kuchukua nyama kutoka sehemu zingine pia - yote inategemea na upendeleo wa kibinafsi.
Kwa kuongeza, vitunguu, karoti na pilipili ya kengele pia hupo kwenye mapishi. Wao hufanya ladha ya sahani iwe na vifaa vingi na kuwezesha kumengenya kwa bidhaa ya nyama. Hii pia inafanya uwezekano wa kuitumikia kwenye meza bila sahani ya kando.
Mchuzi wa soya na maji ya limao huongeza maelezo mazuri. Kwa kuongezea, viungo hivi huharakisha upikaji wa nyama. Vitunguu ni jukumu la ladha nzuri kidogo na huongeza harufu.
Ifuatayo, tunashauri ujitambulishe na mapishi ya kina ya nguruwe ya Thai na picha ya mchakato mzima wa kupikia.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 120 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Nguruwe - 400 g
- Pilipili tamu - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Juisi ya limao - 20 ml
- Mchuzi wa Soy - 50 ml
- Mafuta ya mboga - 10 ml
Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe ya Thai hatua kwa hatua
1. Kabla ya kupika nyama ya nguruwe ya Thai, andika nyama. Suuza massa na ukate vipande nyembamba vidogo. Weka kwenye chombo kirefu na ujaze maji ya limao na mchuzi wa soya. Marinade hii itaandaa nyama ya nguruwe kwa kupikia haraka na itaongeza uchungu kidogo kwa ladha.
2. Chambua chives na ukate vipande nyembamba. Ongeza kwenye nyama, changanya na uondoke kwa dakika 30. Ni bora kuacha sahani kwenye joto la kawaida ili kuharakisha mchakato wa baharini.
3. Bila kupoteza muda, tunaanza kusindika mboga. Chambua na ukate vitunguu, pilipili na karoti. Sahani itaonekana kuvutia zaidi ikiwa viungo vyote viko katika sura ile ile. Kwa hivyo, sisi hukata mboga kwenye vipande vya ukubwa wa kati. Kwa hivyo wataweka sura yao vizuri wakati wa matibabu ya joto na kupika haraka kabisa.
4. Pasha sufuria ya kukaranga juu ya moto mkali, mafuta na mafuta. Sisi hueneza nyama kwa sehemu ndogo ili iweze kukaanga sawasawa. Fry mpaka crusty na uweke kwenye sahani tofauti.
5. Baada ya nyama, weka mboga iliyoandaliwa kwenye sufuria na kaanga, ikichochea ili wapike sawasawa na wasiwake moto.
6. Baada ya dakika 10-13, rudisha nyama kwenye sufuria. Jaza na marinade iliyobaki ya soya-limau. Ongeza msimu wa moto ikiwa ungependa. Funika na chemsha kwa muda wa dakika 20. Tunaangalia utayari. Nyama inapaswa kuwa laini.
7. Kuvutia na kitamu nyama ya nguruwe ya Thai iko tayari! Kwa wapenzi wa bidhaa za nyama, inaweza kuwekwa salama kwenye sahani tofauti kama sahani ya kujitegemea. Unaweza pia kuchanganya na sahani yoyote ya kando - viazi, uji, saladi za mboga, nyunyiza mimea safi iliyokatwa.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Nguruwe ya mtindo wa Thai, mapishi ya kawaida
2. Nyama ya Thai, mapishi rahisi
